夏季保护好你的肠胃

最近炎热的天气不仅使人食欲下降，同时也使抵抗力有所减低。另外，为了消暑，人们喜欢吃凉的食物，喜欢外出就餐，这些喜好的背后就隐藏着令人担心的问题，夏季胃肠道疾病最容易乘虚而入。　　老人、学生、中年男性最易中招　　北京友谊医院肠道门诊王医生介绍，夏季胃肠道疾病是常见病、多发病。入夏以来，到肠道门诊就医的主要是老年人、学生和青壮年。　　老人因为生活一般比较节俭，剩菜、剩饭也舍不得扔掉，有的老人则不注意食品的保质期，或是过了期也觉得没什么，都吃进肚子里。　　学生年纪小，约束自己的能力差，常常受街边小商贩的不洁食品诱惑，还有的冷的热的一起吃，导致肠胃受不了。还有的把冰箱视为“保险箱”，认为放在冰箱里的东西一定没问题，结果造成细菌入侵胃肠，导致胃肠道受损。而一些中年男性则多因暴饮暴食诱发急性胃肠炎。　　肉蛋奶、豆制品和鱼虾相对“危险”　　王大夫介绍，引起急性胃肠炎的食品主要有肉类、蛋奶类、豆制品、鱼虾、糕点等。由于这些污染食物的致病菌不分解蛋白质，因此，被污染的食品通常没有感官性状的变化，容易被忽视。可是如果进食了这些有毒食物，在6到12小时后病人常有恶心、呕吐、腹痛和腹泻，拉黄绿色水样便，重者带黏液和脓血等症状。病人体温可达38℃到40℃。　　很多生的食物也可能带有致病菌，因此，进食未经彻底煮熟的海鲜如虾、蟹、蚝等或进食未经洗净的蔬菜水果等易引发胃肠道疾病。肠道疾病的典型表现为腹痛、腹泻、脱水，引起电解质紊乱从而引发各种精神、躯体症状，严重时可威胁生命。　　夏季防病要注意几个原则　　首先，在选购食物时，切勿光顾无牌食品及路边贩卖熟食的小贩，应该尽量选购新鲜有保障的食品。　　其次，在家处理食物时，应用清水彻底洗净食物，将食物煮透后再进食。从冰箱内取出的肉类和豆制品等熟食要加热消毒后再食用。在处理食物及进食前，应将双手彻底洗干净。做熟的食品放置时间不要过长，最好在出锅后尽快吃掉。避免存放剩余食品；如要保留吃剩的饭菜，应冷藏保存，再进食前需彻底加热，若怀疑是变质食物应立即倒掉。　　生、熟食物一定要分开处理及储存，避免熟食与生食接触，生、熟食的刀具、案板要分开，避免交叉污染。外出就餐应该去信誉可靠的餐馆，慎食海产品及腌制食品；进食自助餐时，应小心选择进食冷冻食物，例如刺身和生蚝等，且不宜过量进食，以免引致肠胃不适；不要误信盐、醋、酒及芥末等具杀菌功能；夏季食用冷饮要适度，冰箱储藏食物时间不宜过长。　　旅游期间更应注意饮食卫生，特别是对海产品和肉类食品的食用。不暴饮暴食，尽量减少到外聚餐的次数。如发现病情应尽早到医院的肠道门诊就医，以免延误病情，危及生命。

保持口腔清洁是预防牙病的重要条件，但是很多人发现，自己天天刷牙却仍然无法避免各种口腔疾病的发生。在我国，不仅77%的5岁儿童有蛀牙，很多成年人的牙齿也出现牙龈萎缩和牙根蛀牙等新的隐患。专家介绍说，由于普通牙刷很难彻底清洁齿缝等特殊部位，病菌在这些地方大量繁殖可引发牙病，同时，错误的刷牙姿势或刷牙时用力不适度又往往会给口腔和牙齿造成不必要的伤害。临床研究结果证实，电动牙刷比普通牙刷能更彻底地清除牙菌斑，而牙菌斑正是造成蛀牙和许多牙周疾病的元凶。使用电动牙刷并配合含氟泰配方和优质硅磨料的牙膏四周以后，可降低牙龈炎和牙龈出血62%，更能有效减少牙渍，使牙齿自然洁白。对于手的灵活性较差的老人、儿童，电动牙刷尤其适用。

公用电话的卫生问题已经说过多次，在引起人们重视的同时，却让很多人忽略了同样存在卫生问题的办公室电话。别以为办公电话和家用电话就可以“幸免于难”。专家指出，现在许多写字楼通风不畅，细菌和病毒很容易聚集，电话听筒上2/3的细菌可以传给下一个拿电话的人，是办公室里传播感冒和腹泻的主要途径。因为当你打电话的时候，不经意间，手上、脸上也许就黏附上了病原微生物。而病菌携带者打电话时手上携带的病菌会污染手柄，唾液会污染话筒，所以在人人都离不开电话的信息社会，电话机不仅是传递资讯的工具，同时也成为传播疾病的媒介。给电话机消毒主要有消毒膜和消毒剂擦拭两种方法。电话听筒消毒膜具有杀菌、消毒和除臭的功能，既可使话筒内进不去繁殖的细菌，也能将唾沫、口内水气等全部阻挡在话筒之外，保持话筒内外的清洁干燥。消毒剂擦拭法是选用0.2%洗必泰溶液对电话机进行擦拭，可杀灭98%的细菌，效果可持续大约10天左右。也可以用75%的酒精来擦拭电话机的外壳部分。也可以用2%的戊二醛溶液进行消毒，杀菌效果也不错。还有一种最有效的方法是自我预防。打电话时不要把听筒紧贴在脸上和耳朵上，可以用一块布或餐巾纸包住话筒讲话，话筒与口也最好保持10厘米左右的距离，打完电话，如果有条件，应用肥皂洗手，不让致病菌有可趁之机。