秋喝百合粥养人 润肺清心治痛风保健常识

不少市民认为秋季喝粥最养人。市健康管理协会副会长郑运良提示，秋季可适当喝些百合粥，不仅润肺清心，对痛风也有较好的食疗效果。

郑运良介绍，百合最有价值的部位，是在秋季采挖的根部，能润肺止咳、清心安神。百合含有治疗尿酸高的特效成分秋水仙碱，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。有人认为百合有毒，对肝肾有影响，其实这是认知误区，国家卫生部门已证明其安全性，并将其列入药食同源的目录。

郑运良表示，选购百合时，应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变的部分。熬制百合粥时，可将50克鲜百合或25克干百合清洗干净，与100克粳米、500毫升水，一起放入砂锅，烧开后小火煮30分钟即可，温热服食。百合粥里可添加山芋增加甜味，还可以百合为主要食材，制作百合山药粥、西芹百合粥、百合枸杞粥等。秋冬季吃火锅、海鲜等高嘌呤的食物，适合搭配百合粥。平时应酬多、喝酒多的人，也可每天适量服用百合粥。

百合虽好，但也不能过量，每天食用20g至50g即可。脾胃虚寒者不宜多食，可在粥里加些姜丝调味。风寒咳嗽、虚寒出血人少食。

郑运良还表示，虽然多吃百合对防治痛风有利，但光光靠吃百合是无法控制病情的。病从口入，不管是有痛风病史的人群还是健康人群，都应该从饮食开始，做好预防痛风及一些疾病的预防工作。首先，要戒吃高嘌呤食物。高嘌呤食物包括动物内脏，海产品，贝壳食物，鱼类食物，豆类，肉汤，炖肉，菌类食物，菠菜，菜花肥肉等产品，但凡是这些食物对于痛风患者而且都不能吃，如果想要预防痛风，也要少吃这类食物，高嘌呤饮食不但不利于疾病的康复，吃多了对健康也不利。若需要更深入的了解关于防治痛风的内容，推荐阅读：痛风患者吃火锅要节制 当心发展成肾衰竭!