“4把尺子”平衡家庭膳食（4）

　　改变烹饪方式平衡饮食

　　孩子挑食偏食是许多令家长最头痛的问题，一位愁眉苦脸的父亲说：宝宝的饮食习惯不好，喜欢吃零食，就算不给他吃零食，也吃不到半碗饭，挑食现象更是严重，青菜、胡萝卜觉得味道不好，芹菜觉得不容易咀嚼，清蒸的菜从来不吃，说没味道，训了好几次，没用，后来打了，效果也不明显，真是头大啊!

　　专家观点：蒋一方教授表示，爱吃零食、吃饭挑食，是很多孩子都有情况。如果教育不当使得他们产生逆反心理，于是不良的习惯更难改了。

　　对于孩子一些不好的饮食习惯，不能单一的说教，有时候家长也要反省一下自己，是不是这些食物烧出的味道不好，让孩子不喜欢了，要是这样的话，家长可以将这种食物“隐藏起来”，混在其它他喜欢的食物中烧给孩子吃。例如孩子不爱吃胡萝卜，那就把土豆、萝卜一起压成糊状，拌到肉里，做成肉圆，孩子就会接受了。有 “3种口味”是大部分宝宝最爱吃的——糖醋味、红烧味、茄汁味。掌握了这个烹调秘诀，不怕宝宝不买“大厨”的账。

　　另外，要让宝宝不挑食、不偏食，爸妈以身作则很重要，所以你吃饭时一定要装出什么都爱吃，吃得津津有味的样子。