白领女性不能这么吃

不要过多摄入脂肪

　　女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。

　　不要减少维生素摄入

　　维生素是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富。另外，抗氧化营养素如胡萝卜素、维生素C、维生素E，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，故不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平。

　　不可忽视矿物质的供给

　　女性在月经期伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此，在月经期和月经后，女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，以提高脑力劳动的效率，可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。

　　不要忽视氨基酸的供给

　　现代女性不少人是脑力劳动者，营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。

　　日常生活中有许多潜在的光敏感物质，它们是紫外线的帮凶，通过饮食补充一些抗氧化剂，能让我每天的防晒工作事半功倍：　　黄色、红色的蔬菜：番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数降低40%。番茄煮熟后护肤效果更好。　　绿色蔬菜：绿花椰菜含有丰富的叶黄素，是重要的抗氧化剂。此外，它还含有丰富的叶酸、纤维、β胡萝卜素和维生素C。　　富含维生素C的食物：每天，我会吃一些富含维生素C的水果如猕猴桃、草莓等。甜椒维生素C的含量甚至高于很多水果，为避免破坏甜椒中的维生素C，我选择生吃。　　苹果：苹果含有丰富的檞皮素，能对抗自由基对*的氧化作用。　　大豆：大豆富含异黄酮，它是一种植物性雌激素，同时也具有抗氧化能力。　　坚果：坚果中富含维生素Ｅ和不饱和脂肪酸，能帮助抗氧化和消除自由基。　　绿茶：每天喝两杯绿茶，中和由于日晒产生和堆积在皮肤中的自由基。　　巧克力：喝些可可饮品，帮助我的皮肤抵御紫外线的侵蚀。　　医学上有一类光敏性食物，可以增加*对紫外线的敏感性。我们吃了这些食物以后，如果暴露于紫外线中，非常容易被晒黑和晒伤。　　比如野菜中的苋菜、荠菜；有特殊香味的蔬菜如芹菜、香菜；有颜色的蔬菜如菠菜、油菜；调味品中的茴香和芥末；水果中的柠檬、菠萝；野胡萝卜和无花果；中药的沙参、红花；黄泥螺等。它们也并非不能吃。因为食物代谢很快，所以我选择晚餐的时候吃，这样到第二天中午时它们就不再有光敏作用了。（编辑：fashion点击：）

上班族带饭可是一个大学问，也是一个非常令人头疼的问题。吃点啥好呢，一个饭盒装的，不仅是食物，还是你整个下午甚至晚上所有的能量来源哦。夏天的时候，众多瓜菜上市，好吃新鲜又便宜，吃了不长肉，多好，以后就多带点瓜瓜回公司吃吧。

　　盒饭的最高境界是既营养美味又美观，吃着香，看着爽。

　　快餐高油高盐不利于健康，不少上班族不厌其烦地带饭上班，是个便利经济又健康的好方法。不过，夏天到了，还是甄别掉易坏菜品，仅防变质。

　　别带

　　豆类菜肴易变质

　　豆芽、豆腐、腐竹、豆皮等豆制品的蛋白质含量非常高，好吃又营养，我们平时都应多吃。可是，却非常容易变质。温度稍高，就变味变馊了。医生和营养专家建议，在炎热的夏季，你就别带豆类菜肴做盒饭了。因为，它们在高温下易变质，而如果你没察觉的情况下，吃下肚去，受苦的可是自己，夏季闹肚子的人多，就因为温度高，细菌容易繁殖，食物容易变质。不洁食物吃进肚子就害苦自己了。当然，如果你能保证菜肴在家放在冰箱，路途花的时间不长，到公司后又能立即放入冰箱的话，还是可以带的。

　　青菜和海鲜，隔餐吃释“毒物”

　　绿叶蔬菜(青菜、菠菜、韭菜等叶子是绿色的蔬菜)也是我们平时必吃的高维生素食物，很多人喜欢带到饭盒里，因为大家知道，无论何时绿叶蔬菜都提倡多吃。可是，绿叶蔬菜中含有一种叫“硝酸盐”的物质，要现做现吃。存放时间过长或经微波炉加热，硝酸盐还会转化为致癌的“亚硝酸盐”。

　　鱼和海鲜也在禁带之列，它们同样不适合隔餐吃，因为放置时间长后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。所以，把这些营养的好菜还是在当餐解决掉吧。

　　如果单位没有冰箱

　　很多人认为，如果单位没有冰箱，但开着空调，室内温度不高，自带盒饭应该不会变质吧。其实不一定，有些病菌在20多度的气温下就能快速繁殖。何况，你的盒饭还在室外高温下暴露过一段时间。

　　夏天炎热，食物从家里冰箱取出，经过短时间的路途，再放入冰箱里冷藏，只要路上时间不过长，不直接暴露在太阳下，食物变质的可能性小些。但如果单位没有冰箱的话，曾青山还是建议大家就不要带饭了。因为，食物在常温下超过四个小时，变质的可能性非常大。