汤圆宜与蔬菜水果搭配吃

    本周四是元宵节。每逢此时，汤圆是很多人餐桌上的常客。每年元宵节前后，总有人因吃多了汤圆而出现胃肠不适、腹胀、泛酸等消化不良症状，或因馅料中糖及油脂含量较高而致血压、血糖指标升高。天津中医一附院营养科主任李艳玲提醒人们，吃汤圆宜与蔬菜水果搭配吃，可均衡营养、助消化，并要注意以下四点：

　　1.随吃随买：因汤圆主要成分是糯米粉，糯米粉中含水量较多，若久放易变质，存在冰箱保鲜再食用也会影响其原有味道。所以汤圆宜随吃随买，买速冻汤圆要查验出厂和保质日期。

　　2.早餐别吃：人早起时胃肠道功能最弱，而汤圆外皮是糯米的，黏性高、不易消化。早餐吃汤圆容易消化不良，出现泛酸、烧心等症状，影响一天的工作和生活。

　　3.浅尝辄止：汤圆馅料主要以芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力为主，属于高糖高油高热量食品，所以不能当主食大量吃，每顿吃1～2两足矣，不能再吃其他含糖高的食品，同时减少其他主食摄入，应与香蕉、苹果、山楂、菠萝、梨、猕猴桃等维生素和纤维素含量较高的水果及蔬菜搭配吃，以均衡营养、促消化。糖尿病、高脂血症、胰腺炎、胆囊炎患者及老年人、胃肠道功能较弱者每天吃汤圆别超3个。消化功能弱、易积食者吃时还可喝些汤以利消化，晚上吃最好在睡前两小时以上。

　　4.别油炸吃：汤圆油炸吃会增加额外热量，患胆囊、胰腺疾病者吃油炸食物过多还易致疾病复发。汤圆的烹制方法以煮为上，也可蒸、熬食。吃了油炸汤圆，别再吃烧茄子、京酱肉丝等高油高脂菜品。