阿胶对于老年人健康的作用

曾国藩是我国近代史上最有争议的名人之一，历史上对他的评价贬褒不一。他本人则以一生忠孝自居：平定太平天国，算是他为清王朝尽忠；关于他尽孝的故事，却和阿胶有关。

道光24年正月25日，曾国藩在家书中写道，“父母大人金福万安……阿胶两斤，高丽参半斤……”，托人带回湖南老家，以略尽人子之孝。当时，他只是个翰林院编修，是个穷京官，弄到这些东西并不容易。特别是在他的家书中，将阿胶与高丽参并列，而且阿胶位居高丽参之上，可见当时社会风尚，以阿胶为难得的滋补上品，甚至比名满天下的高丽参还难得。

后来，在曾国藩的家书中，屡屡出现寄赠阿胶的字句，阿胶成为他为父母尽孝的最好方式。那么，阿胶对老年人的滋补功效，到底有何依据呢？

对老年人来说，健康长寿是子女的最大期盼，那么如何才能健康长寿呢？《皇帝内经》说，“五脏坚固，血脉和调……营卫之行，不失其常……故能长久。”很显然，气血虚衰是人衰老的根源，延缓衰老，就要从气血两字入手。

阿胶味甘、性平，能补血、养血、止血，滋阴润燥，益气补虚，除风化痰清肺，利小便，润大肠。这些滋补功效一罗列，简直天生就是为老年人滋补而生。

传统医学的思辨系统与现代医学相差甚远，那么站在现代医学的立场上，能不能为阿胶的滋补功能别开解释之道呢？

答案是肯定的。全国最大的阿胶生产企业近年来通过现代药理药效学实验研究表明，阿胶直接作用于造血链，升高骨髓造血细胞、白细胞、红细胞和血红蛋白，促进骨髓造血功能，迅速恢复失血性贫血之红细胞，增强免疫功能。另外，阿胶还能刺激机体细胞产生谷胱甘肽酶和超氧化物岐化酶（SOD），并且能够提高超氧化物岐化酶（SOD）的活性，而超氧化物岐化酶（SOD）被认为是清除氧自由基、抗肿瘤、抗衰老、提高机体免疫力等方面最有价值的物质，这就是阿胶之所以能够抑制肿瘤生长、具有美容养颜，延缓衰老的作用的奥秘所在，真是善莫大焉。

故事结尾，我们重温药圣李时珍《本草纲目》中那句名言：“阿胶本经上品，弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’”，寻览民族瑰宝，知其源头出处。感到放松。”