用水果搭配出好美味

用水果搭配出好美味

　　水果菜的风行除了其味佳、其形美、其气清新，还因为其营养价值较高，又具有养颜的功效，所以水果与蔬菜的默契搭配已深受时尚人士青睐。而且，其烹饪不难，可在家中自己尝试搭配，可谓亲民又方便。所以今天推荐几款水果菜，不仅在许多餐饮店里都能找到，而且在家自己制作也一点都不难哦。

　　菠萝饭

　　原料：连叶菠萝一个，白饭1/2碗，碎菠萝肉、番茄粒、青豆、白菌粒、豆腐干粒各1汤匙，榨菜茸、碎果仁各一茶匙，姜茸1/4茶匙，油1汤匙，盐3/4茶匙，胡椒粉少许。

　　做法：1、菠萝洗净，抹干，用刀直切去约五分之一，取带叶部分，用匙挖出菠萝肉为盅，吸干水分。2、烧热油1汤匙，加入白饭，兜炒几下，加入用料和调味料，兜炒至熟置菠萝盅内，放入焗炉以摄氏170度焗10分钟;或微波炉高火煮两分钟即成。

　　水果羹

　　原料：银耳100g，黄桃800g，草莓500g，菠萝800g，蜂蜜200g，水1000g。

　　做法：1、银耳泡发洗净加水煮到滚，小火一小时放凉，加入黄桃菠萝草莓蜂蜜拌匀。2、冰箱冷藏一小时后吃，清爽甜蜜好吃。