盛夏最应该多吃的5种食物

导读：天气越来越热，火辣辣的太阳让人精神不振，食欲也是一落千丈。但是，我家有几种最“好吃”的食物，既营养又解暑，整个夏天全靠它们，什么苦夏啊，上火啊，都找不上我们。

　　最好吃的蔬菜是苦菜。刚刚立夏，菜市场就有卖苦菜的了，例如苦瓜、苦菜、芥蓝等。天热要多吃“苦”，中医书上说，夏季暑盛湿重，苦味

　　食物可补气固肾、健脾燥湿。苦味菜一般我们都是凉拌着吃，特别清火。

　　最好吃的肉是鸭肉。我儿子特别爱吃肉，到了夏天，我就用鸭肉做各种各样的菜，牛肉、羊肉之类的红肉一般一周才吃一次。之所以钟情于鸭肉，因为它性凉，特别适合热天吃，不容易上火。最受家人欢迎的鸭肉菜是鸭肉炖海带，经常吃能软化血管和降血压。

　　最好吃的水果是西瓜。记得小时候妈妈就跟我说“每天半个瓜，酷暑能算啥”。到了夏天，我家每天晚餐后，肯定要吃西瓜。西瓜90%以上都是水分，能补充夏天人体散失的大量水分，这样就能避免中暑和上火。瓜瓤吃完了，剩下的西瓜皮还能凉拌、炒菜吃，特能增进食欲。

　　最好吃的调味品是醋。醋在烹调中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。第一，醋能杀菌；第二，醋味酸，有香味，当你闻到醋香、尝到醋味时，口水自然分泌出来，让你保证有旺盛的食欲。

　　最好喝的饮料是热茶。夏日离不开饮料，首选不是各种冷饮制品，尤其是孩子，一定要控制他们喝冷饮的量。热茶虽然热，但喝了以后肠胃会特别轻松舒服，而且解渴又解乏。以前在报纸上看到，英国专家的试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。(责任编辑：田文波）

导读：黑芝麻粥黑芝麻15克，大米100克，蜂蜜少许。黑芝麻洗净，晒干炒熟磨粉。将洗净的大米放入锅内，加水适量，先用武火煮沸，再用文火煮至半熟时放入黑芝麻、蜂蜜，煮至粥稠即可。佐餐食用，大便溏泄者慎食。可滋养肾阴、润肠通便。考生可经常食用。

　　如何为考生补充营养一直是家长们关心的问题。一般而言，平素身体壮实的考生只需食疗即可，但对于体质较弱的考生，则可予以药膳进补。药膳分为补气、补血、补阴、补阳四大类，可根据考生的体质状况辨证施膳。

　　核桃芡实粥核桃仁、芡实各30克，小米60克。将以上原料入锅，加水适量，共煮成粥，每天晚上温热服食，佐餐食用。能补脾肾、填髓益智。对阳虚体质、智力日渐衰退的考生，食之有效。

　　龙杞莲子瘦肉汤龙眼肉、枸杞子、莲子各15克，猪瘦肉100克。将龙眼肉、枸杞子、莲子洗净，猪瘦肉洗净切块，共放锅内，加清水1000毫升，武火煮沸后，慢火煮一小时，加少许盐调味，即可食用。能缓解考生焦虑、失眠的症状，明显改善睡眠质量。

　　参芪大枣炖鸡汤北芪10克，太子参15克，大枣5个，鸡半只。将北芪、太子参、大枣洗净备用；鸡洗净后斩件，与药材同入锅内，加适量清水，武火煮沸后改用慢火炖1～2小时，加食盐调味，饮汤食肉。此汤适合体质较弱、易感冒者。平时容易上火、舌象比较红、舌苔比较厚的考生不适宜服用此汤。

　　花生核桃瘦肉汤花生100克，核桃30克，猪瘦肉100克。将花生、核桃洗净，猪瘦肉洗净切块，一同放入沙锅内，加适量清水煮1～2小时，加食盐调味，即可食用。对用脑过度、记忆力下降的考生等有良效。

　　人参粥人参3克，大米100克，冰糖适量。将人参研为细末备用。先取大米煮粥，待熟时调入人参末、冰糖，再煮一两沸即成。可健脾益气，适用于脾胃亏虚所致的心悸、健忘、脚软乏力等。

　　龙眼肉粥龙眼肉15克，大枣5枚，大米100克，加清水适量同煮为粥服食，喜好甜食者可加白砂糖适量同煮服食。可养心安神、健脾补血，适用于心血不足所致的心悸、失眠、健忘等。

　　核桃猪腰粥核桃10枚，猪腰1个，大米100克，调料适量。将猪腰去臊腺，洗净，切细。先取大米、核桃煮粥，待沸后调入猪腰及葱、姜、花椒、盐等，煮至粥熟服食，可聪脑益智。

　　益智羹桑葚20克，桂圆肉25克，苹果200克，冰糖50克，玫瑰蜜饯10克，水适量。先将桑葚、桂圆肉、苹果洗净，桑葚捣碎，桂圆肉切碎，苹果切丁，冰糖捣碎，倒入锅中加适量水，再加入玫瑰蜜饯与上述原料，用中火煮至桂圆肉熟软即成，每日分1～2次食完，连食5日为1个疗程。具有健脑、益智的功效。适用于健忘、易疲乏、记忆力下降的考生食用。

　　黑芝麻粥黑芝麻15克，大米100克，蜂蜜少许。黑芝麻洗净，晒干炒熟磨粉。将洗净的大米放入锅内，加水适量，先用武火煮沸，再用文火煮至半熟时放入黑芝麻、蜂蜜，煮至粥稠即可。佐餐食用，大便溏泄者慎食。可滋养肾阴、润肠通便。考生可经常食用。

　　双耳汤黑木耳、白木耳各10克，冰糖30克。将黑木耳、白木耳用温水泡发，并去除杂质，洗净；黑木耳、白木耳、糖及适量清水放入碗内，上笼蒸约1小时，至木耳熟烂即成，每日两次。适用于头晕、耳鸣、盗汗、失眠、口干舌燥、大便干结、腰膝酸软、心烦易怒或注意力不集中的考生。(责任编辑：田文波）

导读：“丝瓜之所以有如此神奇的美容功效，主要因为其具有清热化痰、凉血解毒的特性。”

　　丝瓜不但是美味菜肴，更是一种天然的美容佳品。据日本《每日新闻》报道，日本崎玉县有位名叫平林英子的女作家，虽然已年过八旬，但面容依然红润光滑，其秘密就是每天早上用丝瓜汁擦脸，几十年从不间断。

　　“丝瓜之所以有如此神奇的美容功效，主要因为其具有清热化痰、凉血解毒的特性。”在接受记者采访时，首都医科大学附属北京中医院皮肤科主任医师曲剑华说，丝瓜中含有丰富的维生素B族和维生素C。维生素C是一种活性很强的抗氧化物，能抑制体内黑色素的形成，不但能祛斑，还能预防老年斑的形成，延缓皮肤衰老，对治疗青春痘也很有效。

　　“可以直接把丝瓜挤汁，用汁液擦脸；也可以将其晒干，研成粉末，用水调敷在脸上。”曲剑华说，还可以将一根丝瓜榨成汁，取适量倒入温水中，用其洗脸，可使皮肤细腻而有光泽，或从丝瓜根茎中提取汁液，然后用脱脂棉花蘸汁液涂在脸部及皱纹处，长期使用可减少皱纹。

　　还可以做成不同的面膜，具体方法如下：

　　防晒面膜：将1根丝瓜榨汁，取适量冰牛奶和蜂蜜调成糊状，敷在脸上和脖颈处，15-20分钟后洗净即可。

　　美白面膜：先将半根丝瓜、半个柠檬榨汁，再将汁液加入适量的牛奶中，敷于面部，10-15分钟后用清水洗干净即可(责任编辑：田文波）