糖尿病患者食用豆制品应节制

此外，尽管豆腐等豆制品中蛋白含量高，大豆蛋白也是植物蛋白中的娇娇者，但是从补充蛋白的角度讲，植物蛋白的吸收利用率还是不及动物蛋白，因此瘦肉,牛奶,鸡蛋、鱼类等是蛋白更好的来源。

　　前些日子回老家，顺便去看望了一位伯父，伯父身体一直不好，患有多年了，当我见到伯父询问起今年身体怎样时，就听伯父叹息一声：唉!别提了!糖尿病、没有好转，今年还检查出了痛风!

　　当我听到这样的回答，我很是惊讶!

　　痛风是由于嘌呤代谢障碍或尿酸排泄减少，其代谢产物尿酸在血液中积聚，因血浆尿酸浓度超过饱和限度而引起组织损伤的一种。这种病首先在西方富有的学者、名人中发现，被人们称为富贵病中的富贵病。在我国，随着人们生活水平的不断提高，痛风的发病率也有明显升高的趋势。从患者的职业上看，多见于公司职员、大学教授、作家、医生等高收入的脑力劳动者。从嗜好上看，爱好吃肉、吃海鲜、贪酒的人以及肥胖的人易发病。

　　而我的这位伯父，既不是高收入人群，也没有好吃肉、吃海鲜、贪杯的习惯，而且他患有糖尿病多年，所以饮食上非常注意，主食都不敢多吃一口，所以我极为诧异：为什么伯父会患上痛风?!

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