转基因大米备受质疑，大米的营养价值有什么营养保健

最近转基因大米很火，是因为农业部完成猪试吃转基因大米试验，称结果安全。但是它真的那么安全吗?这个疑问都在每个人的心底徘徊。先不论转基因大米到底安不安全，但是我们平时吃的大米绝对是营养百倍哦。下面就来为大家介绍大米的营养价值有哪些，一起来看吧。

大米，是稻子的子实脱过壳而成的。大米得中国人的主食之一，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。糙米中的无机盐、B族维生素(特别是维生素B1)、膳食纤维含量都较精米中的高。

【功效】

大米中的各种营养素含量虽不是很高，但因其食用量大，也是具有很高营养功效的，是补充营养素的基础食物。大米是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。

中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令人强身好颜色。

【适用人群】

大米是老弱妇孺皆宜的食物。 上一页 1 2 下一页