运动前做肌肉拉伸将增加韧带受伤风险

　进行运动之前，做做弓步压腿和扩胸，我们已然习以为常了。近日美国“msnbc”网站报道了爱尔兰莫里克大学的一项新研究。报道称，在进行大幅度运动之前，比如球类运动，不应该做肌肉伸拉，这只会使关节和韧带变得收紧，而达不到放松效果，这会让人在而后的运动中容易受伤。

莫里克大学运动学教授基兰.奥沙利文说：“在充分活动之前，人的肌肉和韧带处在脆弱阶段，拉伸会让其变得更加紧绷，如果投入运动训练，则是非常危险的。”

对此本报记者采访了北京体育大学孙卫星教授，他表示，近年来，国内外对于运动热身的研究越来越多多，确实运动前拉伸很容易造成扭伤和拉伤。原来我们经常做的弓步压腿、侧压腿和转体拉伸操等，但现在都不鼓励在运动前进行了。孙卫星强调，”但这并不是说运动前就不热身，慢跑是必须的热身活动。在慢跑后，进行小幅度的关节伸拉也是可以的，但一定不能做大幅度的震颤拉伸。因为这还会对局部的肌肉纤维造成损伤。”

　　谁说恋爱一定要循规蹈矩?其实，谈情说爱有时候也可以有一点个性，不必非按常理出牌。下面这8种恋爱法则现在看确实已经过时了。

　　1.等男人先打电话

　　为什么每次约会之后一定要由男人先打电话?其实，男生也同样想知道自己的约会对象是否玩得开心。对于女生来说，约会之后过几个小时给对方发条短信，或者第二天给对方回个电话都将有助于关系发展。

　　2.欲擒故纵，假装说忙

　　女生推说自己周末很忙，想要对方追得更紧，这样的小把戏现在多数情况会失灵。不过，如果答应周末赴约，则又会被对方看作无所事事的失败者。因此，在这个问题上，女生需要把握分寸，相机行事。

　　3.约会间隔至少三天

　　究竟几天之后再约对方更合适?这实在不应该是一个让人犹豫不决的问题。如果真的喜欢一个人，就应该在情之所至之时，随时邀约对方，在这个问题上不应该有太多条条框框。

　　4.总是女人做饭

　　你烧饭，我洗碗，分担家务会更恩爱。不必总将人绑在某件家务活上。

　　5.总是男人买单

　　男人拥护骑士精神，但也支持男女平等。不论经济条件如何，女性主动分担账目表现出的也是一种愿意融入恋人生活的姿态。

　　6.为了约会花样叠出

　　为了约会总要花样百出，难免让人感觉厌倦。恋人在一起时身心随意才会真有心心相通的感觉。

　　7.电视两人均分

　　对半分的计算方法在这里并不适用。谁说不能抢电视?想看《实习医生格蕾》，就不能把时间让给男人所着迷的“纽约喷气机”队的橄榄球比赛。

　　8.初次见面单人赴约

　　初次约会可不一定非一个人去。带上几位朋友一起凑个热闹，可以大大减轻约会场合的压力和紧张感。

　　谁都喜欢又香又脆的食物，然而这些吃上去很香的食物，可能存在健康隐患。所以说大家要想拥有健康的生活方式，一定要避免吃油炸等食物。下面我们就来看看哪些食物具有致癌的风险吧。

　　淀粉食品也会产生致癌物

　　很多年以来，人们一直相信，肉类经过高温烤制很容易产生致癌物杂环胺和苯并芘，而淀粉类食物经过高温煎烤不会有不良物质产生。直到十年前，瑞典科学家才发现，高温加热的淀粉类食物会产生致癌物丙烯酰胺，而且数量还不算太少。人们发现，在食品加工之前，根本没有这种东西存在;只有在加热之后，才会产生大量的丙烯酰胺。丙烯酰胺在130℃-180℃之间最易产生，160℃以上产生数量快速增加，而160℃正好是人们日常炒菜和油炸的起点温度。

　　哪些食品丙烯酰胺含量高

　　那么，到底哪些食品中丙烯酰胺含量最高呢?

　　一般来说，同一种含淀粉食品，加热后颜色越深，香味越浓，丙烯酰胺的产量也会越高。

　　不同的淀粉食品可能生成丙烯酰胺的含量也不一样。国内外测定表明，最容易发生丙烯酰胺超标的食品是各种油炸的薯类食品，如炸薯片、炸薯条等，还有油炸面食品，如油条、油饼等，以及焙烤食品，如饼干、曲奇等。另外，一些淀粉食物在日常烹调中也有可能产生丙烯酰胺。比如说，把馒头做成油炸或油煎馒头片、把米饭做成锅巴、把烧饼烤得又香又酥，都会增加丙烯酰胺的含量。

　　不吃煎炸，少吃饼干

　　那么，怎么才能远离丙烯酰胺，减少和这种致癌物接触的机会呢?下面是9项安全原则：

　　1.主食尽量采取蒸煮，少用煎炸烤的方法。

　　2.少吃油炸食品，比如油条、油饼、麻花、排叉、炸糕、麻团等，炸蔬菜丸子、炸肉味淀粉丸子、裹面糊的炸鱼炸虾等也要少吃，因为它们都加入了淀粉。

　　3.少吃烤制、煎炸、膨化的薯类制品，如炸薯片、炸土豆丝、炸甘薯片等。

　　4.如果要煎炸烤，尽量把块儿切大点，片儿切厚点，不要太薄。

　　5.烤馒头片、面包片不要烤得太黄。

　　6.饼干等用面粉制作的零食，颜色越深，越要少吃。

　　7.少吃颜色变深的香脆膨化食品，哪怕是非油炸加工品。

　　8.不要给幼儿过早吃各种饼干，早餐谷物脆片也要小心，更不要吃薯片和任何煎炸食品。购买婴儿用焙烤食品的时候，尽量选择颜色浅的产品。

　　9.微波炉加热淀粉类食物时，注意把火力调低一点，时间尽量缩短。

　　当然，了解了高温加热的淀粉类食品也可能有致癌风险后，大家也不必恐慌。这正好给了我们更多的理由，坚持不吃煎炸食品，少吃甜点饼干，不过度追求口感。只有坚持这样的饮食原则，才能保护我们的身体少受伤害。

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