春季美食 平凡生菜的百变大咖秀

　　春天的脚步悄然踏至，在这阳春三月，首要任务就是将冬天的郁积之气排出体外，因为只有这样，*才能更好地从冬季的蛰伏中苏醒过来，才能更好的迎接一个新的开端。而这时也是非常适合吃生菜的，闺蜜女人网小编所说的吃生菜并不是普通的吃法，下面就一起来看看平凡生菜的百变大咖秀吧!

　　麻酱生菜

　　食材：生菜、麻酱、香油、辣椒油、盐、清醋、糖、海鲜酱油。

　　步骤：

　　1.生菜摘洗干净去根去老叶，用清水洗浄，沥干水分。

　　2.用冷开水过一遍，切段备用。

　　3.麻酱加少许冷开水调稀，加所有调料搅匀。

　　4.将对好的调味汁淋在生菜上。

　　生菜沙拉寿司

　　食材：生菜叶、寿司用紫菜、米饭、寿司醋、炒熟白芝麻、沙拉酱。

　　步骤：

　　1、普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热。

　　2、寿司醋的调配：2汤匙白醋;1汤匙白糖;1点儿盐，搅拌均匀。可按自己口味更改调配比例。

　　3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用。

　　4、生菜叶子洗净沥干水份，从茎部折去部分，使之约与紫菜的宽度等长。

　　5、铺寿司帘把紫菜放上，再铺上饭，盖一张保鲜膜，顺手把它稍微压平，再反过去，使饭朝下，紫菜朝上。

　　6、取4片生菜，两片与两片对叠，使菜叶子分开两头，用一只手捏紧放到紫菜上，另一只手把饭和紫菜卷起。

　　7、一边卷一边轻轻把保鲜膜揭起，手要隔着帘子捏压一下，使卷在里面的饭更紧一些。

　　8、卷好成形后，撒上炒熟的芝麻，用手指轻压一下别让它乱掉，用刀沾水或抹香油，把寿司条切成一块块的，最后挤上沙拉酱就大功告成啦!

　　蚝油生菜

　　食材：　生菜250克、枸杞10粒、蚝油、淀粉、食用油。

　　步骤：

　　1、所有食材准备好。

　　2、枸杞提前用温水泡10分钟。

　　3、生菜反复洗净。

　　4、锅内烧开水。

　　5、放生菜下锅焯烫(少于)半分钟。

　　6、生菜变色时，立即捞起放凉控水，然后将生菜码好盘。

　　7、另一个锅加热倒油，放枸杞下锅翻炒半分钟。

　　8、倒入蚝油。

　　9、加入水淀粉勾薄芡，淀粉糊烧滚后，即可关火，将芡汁均匀的淋在生菜上即可食用。

　　炝生菜

　　食材：生菜、干辣椒、生姜、蒜、大葱、花椒。

　　步骤：

　　1.买回来的生菜放水里泡半个小时，洗净沥干水。

　　2.大蒜、小葱、生姜、干红椒切好备用。

　　3.沥干水的生菜放碗里，切好的大蒜、小葱、生姜、干红椒也放碗里。

　　4.放入蒸鱼鼓油。

　　5.倒入适量凉拌醋和白糖。

　　6.最后放盐、蔬之鲜、芝麻油拌匀即可。

　　要在枯燥的办公空间里坐上七八个小时不是件容易的事，所以要减轻点工作压力或者想才思敏捷，大脑需要及时补充营养，抽屉里放的那些小零食就可以起到作用了。心理学家认为，吃零食行为与自我抚摸行为的机制是相同的。吃零食的目的并不仅仅在于满足肚子饥饿的需要，而在于对紧张情绪的缓解和内心冲突的消除。使紧张兴奋情绪得到抑制，最终使身心得以放松。有哪些必备小零食呢?快点来准备哦!

　　1、花生

　　能防皮肤病。花生中富含的维生素B2，正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生，不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。

　　2、咖啡、牛奶

　　营养看点：有人不能饮奶，或根本不喜欢牛奶的味道。然而，难以割舍的是牛奶的营养价值，它的乳钙含量丰富，吸收率高;有人喜欢喝咖啡，但选的是三合一速溶咖啡包，三合一是植脂、白砂糖和咖啡末的搭配，植脂会带来危害心血管健康的反式脂肪。

　　3、核桃

　　可秀甲。核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂同时核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀韧。

　　4、大枣

　　预防坏血病。枣中维生素C含量十分丰富，被营养学家称作“活维生素C丸”。膳食中若缺乏维生素C，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病。

　　5、豆腐干

　　营养看点：豆腐干突出的营养益处是高钙。豆腐干的最大特点是营养均衡，蛋白质、脂肪和碳水化合物，哪一样都不缺，哪一样又都不过多。

　　但是，一片真空独立包装的五香豆腐干重约20克，作为零食吃上两三片，就能补充全天所需钙量的40%。

　　6、即食果蔬片

　　营养看点：曾经风靡一时的菠萝片、香蕉片，现在看来是各种即食果蔬片中最不符合健康要求的了，它们的能量和糖分都比较高。现在，苹果、胡萝卜，甚至平菇和姜都能被加工成好吃的即食休闲食品，采用低温真空干燥工艺生产，果蔬的营养损失小。

　　但是，即食果蔬片多吃无益，因为蔬菜和水果的补充还是以新鲜为最佳。

　　7、开心果

　　富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，适当食用能保证大脑血流量，令人精神抖擞、容光焕发。

　　8、鱿鱼丝

　　营养看点：鱿鱼丝经干燥后，水分含量降低，营养物质得到浓缩，蛋白质含量达16%～20%，铁、锌等含量都不低。同时，脂肪含量却不高，而且鱼类脂肪里含有普通食物稀缺的不饱和脂肪酸，如EPA、DHA等，均具有降脂益智的作用。

　　鱿鱼丝或鱼骨小食都是含钠极高的食品，吃得开心，还要适当限量才好。

　　3.15是国际消费者权益日，每年的这个时候消费者都会关心自己的消费权益是否有所保障。作为消费者，最关心的就是所购买的的商品是不是质量过关，使用起来放心安全，而其中食品安全是广大消费者日常生活中最为关心的问题之一。为提高消费者购买食品时的辨别能力，确保食品消费安全，闺蜜女人网小编提醒广大消费者在购买食品时要掌握“六要”、“五不要”原则。

　　“六要”原则：

　　一要看证照

　　看食品经销商是否具备营业执照、卫生许可证及所售食品检验合格证明等相关证件。

　　二要看包装

　　看包装有无破损或外漏;密闭性金属包装是否有受胀起鼓现象;包装装潢的文字、图案印刷是否工整清晰，是否有仿冒知名品牌包装装潢问题;进口食品是否有中文标识、检验检疫证明等。

　　三要看日期

　　看食品是否标注了生产日期和保质期;是否有提前标注生产日期或涂改、伪造生产、保质期限等问题。

　　四要看文号

　　看食品是否注有卫生批准文号、生产批准文号、食品标签认可编号等资质批准文号。

　　五要看厂名

　　看包装和标签上生产企业的名称、地址、邮编、电话等是否齐备、详细。

　　六要看标志

　　看食品是否有产品执行标准(“GB”开头是国家标准、“DB”开头是地方标准、“Q/”开头是企业标准)、成分配料、质量等级、净含量、进口食品的“CIQ”等标注;“QS”标志为食品质量安全市场准入标志。

　　“五不要”原则：

　　一不要购买添加剂超标的食品

　　谨防“甜味剂”、“着色剂”、“防腐剂”等添加剂超标，如外表有潮润、发黏、发霉以及过白、过红、变绿、变黑等非正常颜色的食品不要购买。

　　二不要购买杂质污染食品

　　注意食品中是否掺入表面类似物质或低档物质冒充正常食品，是否混入沙粒、发丝等杂物;不要购买散装销售的没有防蝇、防尘设施的熟肉制品、凉拌菜等食品，以及售货员未按卫生要求配戴手套、口罩等销售的食品，这些食品极易受细菌污染，应慎重购买。

　　三不要购买价格偏低的食品

　　购买食品要尽量选择合法正规、信誉较好的经销商和信誉较好的食品品牌;同品牌、同规格、同重量价格明显偏低的要慎重购买。

　　四不要购买分量不足的食品

　　防止称重的食品缺斤少两、掺入水分或以包装物等其他成分充重;定型包装的食品应验证标注重量与实际重量是否一致。

　　五不要忘记索要购物凭证

　　购买食品尤其是直接入口的熟食品，一定要索取并保留好发票或收据，以备发生消费纠纷时举证。