薏米粥：健脾养胃清肺止咳

导读：薏米，又称“薏仁”，营养价值很高，每百克薏米中，蛋白质17.6克，维生素B133微克，在禾本科植物中独占鳌头，被誉为“世界禾本科植物之王”，在中国也有“天下第一米”的美誉。　　薏米可当成粮食熬粥，也可加入汤中做辅料，既可充饥薏米，又称“薏仁”，营养价值很高，每百克薏米中，蛋白质17.6克，维生素B133微克，在禾本科植物中独占鳌头，被誉为“世界禾本科植物之王”，在中国也有“天下第一米”的美誉。　　薏米可当成粮食熬粥，也可加入汤中做辅料，既可充饥，又能滋补。薏米的药用价值远远大于食用价值。据《本草纲目》、《本草经疏》的记载，薏米有健脾胃、强筋骨、消水肿、去风湿、清肺热等功效。可用于治疗心脏性水肿、脾胃虚弱、慢性肠炎、肺热咳嗽、肺结核、肺脓肿、脚气病、阑尾炎、风湿痛、关节炎、小便不利、筋脉拘挛等症。薏米虽寒而不伤胃，健脾而不滋腻。　　薏米芍药甘草汤，可治疗坐骨神经痛和肩周炎，薏米单独煮水治疗坐骨结节滑膜炎，薏米加防已、茯苓缓解骨痛。薏米油可兴奋呼吸，缓解末梢神经和肌肉痉挛，日本妇女曾将其作为美容用品。　　煮薏米最好先泡2小时再用大火煮开，小火煮烂。不必放碱以防破坏维生素。　　健脾养胃方200克，先泡2小时，党参20克，大枣50克，煮粥。　　清肺止咳方200克，泡2小时候煮粥至刚熟，加入百合50克、鲜藕50克、白萝卜50克、冰糖少许，再煮20分钟。

导读：选料　　主料：鲫鱼1条，冬瓜150克，薏米50克。　　辅料：盐适量。　　制法　　1.鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净;冬瓜洗净，去瓤去皮，切成大块;薏米洗净后放入水中，浸泡1小时。　　2.砂锅置火上，倒入适量清水，把鲫鱼和薏米放入锅中，大火煮开后转小火煮1选料　　主料1条，冬瓜150克，薏米50克。　　辅料。　　制法　　1.鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净;冬瓜洗净，去瓤去皮，切成大块;薏米洗净后放入水中，浸泡1小时。　　2.砂锅置火上，倒入适量清水，把鲫鱼和薏米放入锅中，大火煮开后转小火煮1小时，加冬瓜块继续煮20分钟，加盐调味即可。　　提示　　1.一招鲜、骨头汤、河鲫鱼、糖醋芥菜、酸辣白菜等时，用糖醋调味，既有独特的甜酸味，又可使钙、铁溶入汤汁中，喝汤吃肉时钙、铁也易被人体吸收。　　2.口味翻新，酸酸的味道不仅刺激食欲，熬煮30分钟以上，美白的功效就超强了。　　营养　　薏米含有丰富的维生素A及多种营养素，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，对于有病毒感染引起的赘疣等也有一定的治疗作用;冬瓜富含丰富的维生素C，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果，经常食用可以有效抵抗初期皱纹的生成，令肌肤柔嫩光滑；鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用，尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

导读：身体虚弱，除了通过强化营养食品来补充营养素以外，还可以通过中医的滋补汤药来补充的。　　针对面色苍白：蜜汁花生枣粥　　养颜原理：红枣补气，花生衣补血，花生肉滋润，蜂蜜补气，综合生效使面色红润。　　做法：把红枣和花生米用温水泡后放入锅中加水适量身体虚弱，除了通过强化营养食品来补充营养素以外，还可以通过中医的滋补汤药来补充的。　　针对面色苍白　　养颜原理，花生衣补血，花生肉滋润，蜂蜜补气，综合生效使面色红润。　　做法，小火煮到熟软，再加入蜂蜜食用。　　针对面容黑黯　　养颜原理，阴液亏损，而栗子健脾补肾，白菜补阴润燥，综合生效使面色白皙明亮。　　做法，切成两半，用鸭汤适量煨至熟透，再放入白菜条200克，盐、味精少许。　　针对皮肤粗糙　　养颜原理，内有燥火，而海参滋阴养血，竹笋清内热。综合生效使皮肤细腻光润。　　做法，与鲜笋或水发笋切片一同入锅，加瘦肉一起煨熟，加入盐、味精、糖、酒后食用。