马肉怎么吃

马肉怎么吃

　　马肉怎么吃?很多人会问马肉可以吃?马肉不仅可以吃，马肉含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质。那么马肉怎么吃呢?下面小编介绍一道马肉炖枸杞，一起来看整道菜的做法吧!

　　马肉的营养分析：

　　1. 马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强*免疫力的效果;

　　2. 马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。

　　马肉的食疗作用：

　　马肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二经;马肉有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨之功效。

　　马肉炖枸杞

　　原料：马肉500克，枸杞子30克，胡萝卜300克，马铃薯300克，精盐2克，酱油5克，味精l克，植物油25克。

　　做法：

　　将马肉洗净切块，胡萝卜切块，马铃薯去皮切块，锅烧热，入植物油，油热时人马肉、酱油、精盐，翻炒几下，加水1000毫升，人胡萝卜、马铃薯、枸杞，煎煮40分钟，入味精即成。

　　主治：身体虚弱、消渴、腰膝无力、大便秘结。

　　相克的食物：

　　马肉不要和大米(梗米)、生姜、苍耳、猪肉同食。