卷心菜的五大保健功效

卷心菜的五大保健功效

　　卷心菜的五大保健功效。卷心菜是人们常食用的一种蔬菜，会给*提供丰富的营养，主要有五大常见保健功效，分析如下。

　　1、维生素

　　卷心菜中含有丰富的维生素c、维生素e、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

　　2、叶酸

　　卷心菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女、贫血患者及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

　　3、杀菌、消炎

　　新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、时，可以将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处。

　　4、杀死白细胞

　　卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死*内导致白血病的异常细胞。

　　5、抗癌作用

　　卷心菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。

　　卷心菜的五大保健功效。所以在夏季饮食上，多以蔬菜水果为主。