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让肌肤更有弹性的冬季养生汤

让肌肤更有弹性的冬季养生汤

  椰肉排骨汤    对肺虚久咳、肺热痰咳有辅助疗效,对由肺虚、肺热引起嘶哑亦有疗效,适合中老年人食用。椰子肉有补虚损、壮筋骨的作用;益气生津,润泽面色。    材料:椰子、猪排骨、姜片    制作过程:    1.将猪肋排切成一根根,取锅加水煮滚后,将猪肋排下锅汆烫约2分钟,过冷水洗净肉上的杂质后备用。    2.取椰肉后洗净,切条;倒出椰汁备用。    3.取一炖锅,加水约七分满,放入椰子肉和排骨,倒入椰汁烧开,撇去浮沫,放入姜片及调味料转小火,并盖上锅盖焖煮50分钟至肉软味香即可。    Tips:制汤时如何防焦煳    制汤原料极易沉入锅底,受高压而变煳变焦。如放原料前,在锅中放一些猪骨头垫底,不仅可以增加汤中钙质,还可防煳防焦。

  天麻竹荪煨乳鸽    鸽肉性温味甘,是高蛋白、低脂肪,并含有18种氨基酸及多种微量元素的滋补佳品,对调节*大脑神经系统,改善睡眠、增进食欲、帮助消化、激活性腺分泌和脑垂体分泌,以至全面平衡*机能,调理并强壮身体,有着特殊的食疗效果。    材料:天麻、花旗参、竹荪、乳鸽、枸杞    制作方法:    1.将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯过;    2.将乳鸽放下炖锅中,加入天麻、竹荪、花旗参和枸杞,加水加盖原锅隔沸水炖3小时以上即成。    Tips:做汤不宜炝锅要烫煮    做汤的特点是汤清汁亮、开胃解腻,如果用葱、蒜炝锅,不仅会使汤汁浑浊,还会使汤汁油腻过重而失去新鲜风味。对于制汤所用原料,如鱼、肉等,只有烫煮后才能去除腥味、异味及残留的血污尘垢,先用沸水烫煮一下再洗净,会使成汤澄清鲜美。

  黄豆猪脚汤    猪蹄中含有大量胶原蛋白,在烹饪过程中转化成明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能,使肌肤细胞保持滋润,明显减轻已有的皱纹,富含胶质,可以快速补充胶原蛋白,让皮肤光滑有弹性。    材料:黄豆、猪蹄、胡椒粒、汤粉、姜、盐    制作方法:    1.猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮;黄豆提前浸泡1小时,备用;    2.猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫;    3.加上酒、胡椒粒、汤粉及黄豆,加盖,用文火焖煮;    4.至半酥,加精盐,再煮1小时即可。    Tips:去除猪蹄腥味的方法    在汤中加入10余颗胡椒粒与猪蹄同煮,便能去除猪蹄的腥臊味。此外,在烧制猪蹄时加入1小勺醋能促使胶质分解出钙,此外,醋还可使蛋白质易于被*吸收。

  元肉煨乌骨鸡    乌鸡,以其骨骼、皮肉乌黑而得名。每100克乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡25倍,含铁元素比普通鸡高45倍。女人不补好易老,最好在每月例假后煲元肉乌鸡汤,滋阴补血、益气健胃、清热润燥。    材料:龙眼、乌骨鸡、香菇、姜片、盐、料理米酒    制作过程:    1.香菇用清水洗净略泡水半小时以上,龙眼剥壳取肉备用。    2.乌骨鸡用热水汆烫5分钟后,放进冷水里拔毛、洗净血水后沥干。    3.取砂锅放入乌骨鸡倒水淹至八分满,再放入龙眼肉、香菇、姜片与所有调味料,盖上锅盖大滚后转小火焖煮约1小时。

  俗话说“养树需护根,养人需护脚”,时值秋冬季节,越来越多的人热衷于通过泡脚来给身体“进补”,以求没病防病、有病治病。那么,如何泡脚最有效?今天微微健康网将给大家介绍泡脚的学问。

  

  据古医籍的记载,泡脚属于外用疗法,可起到暖身和补身的作用。脚底位置有七十多个反射区和穴位,同时还能作用到‘足三阴经’的肝、脾、肾经。”专家介绍,泡脚水至少高过小腿,药物浸泡配合足底按摩效果会更好。

  中医有“秋收冬藏”之说,认为秋冬季节进补是最好的时机,而泡脚,也是进补的方式。虽然全年均可泡脚,但秋冬泡脚更好。

  “一般来说,中午12点至晚上泡脚最佳,但也因人而异,看身体状况来定。”专家举例说,需要养心安神促睡眠、调精神的,应在晚上9点后、睡觉前泡;治疗消化系统的疾病,如慢性胃炎、十二指肠溃疡等,前者宜在饭后泡,后者宜在饭前空腹泡;对应生殖系统疾病如月经不调、慢性盆腔炎等,建议在晚上9点左右泡脚;治疗鼻炎、感冒等呼吸系统疾病的,选择在饭后泡脚,泡至微微出汗的效果最好。

  注意:水温约45℃、时间约20分钟

  不少人都会有一个误区,认为泡脚水越烫越好,泡脚的时间越长越好,甚至泡到水变凉了才擦干脚。庄礼兴建议:泡脚水水温最好控制在45℃左右,泡脚时长以20分钟左右最佳,再根据病种进行调整。

  中医认为,泡脚时,虚寒性疾病患者如腰膝怕冷的人,水温可控制在45℃-50℃,时间也可比20分钟稍长;高血压、体质虚弱者,水温不宜过高,最好在40℃左右,浸泡的时间控制在10~15分钟内;脑血管疾病、中风的患者和糖尿病患者,对温度敏感度较普通人低,因此建议通过旁人的帮助来测好水温或通过温度计的辅助,严格控制泡脚水水温,以防烫伤。“泡脚水水温越高越好的想法有误,太烫的水会有烫伤皮肤的危险。”庄礼兴表示。

  泡脚虽养生,但是并不是每个人都适合泡脚。在此微微健康网提醒朋友们,以下几类人是不合适泡脚的:

  1.肚子太饿的情况下最好也不要泡脚。

  2.皮肤病或皮肤有创口、伤口的人,接触水容易受感染,最好不要泡脚。

  3.有神经或脑部问题、感觉障碍者,不宜泡脚以免烫伤。

  4.高血压、身体虚弱者慎泡脚,因为泡脚会使血管扩张,引起高血压患者低血压的发生;年纪大、身体虚弱者泡脚容易出汗虚脱,也要慎泡。

  病毒性肝炎是由肝炎病毒引起的—种常见的消化道疾病。肝炎病毒主要分甲型、乙型和丙型三种,根据临床表现可分为急性肝炎和慢性肝炎。急性肝炎表现为急性黄疸型肝炎和急性无黄疸型肝炎。慢性肝炎一般指肝脏炎症达6个月以上而未痊愈的肝脏疾病。主要症状及传播途径本病初起症状不明显或无症状,一般是在验血或体检时才被发现。

  急性肝炎,主要表现为食欲减退、恶心、乏力、腹胀、肝脾肿大等,出现黄疸者称为急性黄疸型肝炎。慢性肝炎更多由急性肝炎转变而来,其中尤以慢性迁延性肝炎为多见,其症状轻微,主要表现为肝部疼痛、腹胀、食欲不佳、乏力,肝脏轻度肿大,有压痛、质软,脾脏多无肿大。本病患者和病毒携带者为主要传染源,病毒可通过病人的排泄物或血液,污染食品、水、食具和手,而经口传染。本病一年四季均可发生,任何年龄都可能感染此病。

  营养防治食用高蛋白质、适量的糖类及热量的饮食,有利于肝炎疾病的恢复。其营养治疗的要求是:

  1、热量。若无发热及并发症时,成人每日热能宜2000千卡左右。若有发热等情况时可供给热量2400千卡左右。肥胖者应根据具体情况适当限制热量、控制饮食,避免影响肝功能的恢复及脂肪肝的发生。

  2、蛋白质。肝炎患者宜供给高蛋白质饮食,每日每千克体重l.5~2克,全日蛋白质100~120克,蛋白质占总热能的15%~l8%。如有腹水而并无血氨增高的患者,每日每千克体重供给蛋白质2~3克。

  3、糖类。宜占总热能的60%~70%,不宜过多。除饮食之外,不宜加服过多的葡萄糖和水果糖,特别是肥胖者。

  4、脂肪。每日脂肪量为60克左右,或占总热量的20%以内。

  5、维生素。当肝脏遭受损伤而发生肝炎时,常使许多维生素的吸收、代谢受到影响。故饮食中应注意供给维生素含量丰富的食物和含有多种维生素的食物。

  6、宜选择清淡、易消化的半流质食物或软饭。食用减少胀气的食物。烹调方法宜多用蒸、煮、汆、烧、烩、焖、炖、卤等。全日食品量及饮食举例第1餐:大米50克,面粉50克,肉松20克,豆油2克。第2餐:苹果150克。第3餐:面粉150克,瘦猪肉150克,荠菜150克,豆油5克。第4餐:豆浆250克,白糖20克。第5餐:大米150克,瘦牛肉150克,胡萝卜50克,马铃薯50克,豆油10克。总计:蛋白质99.74克,脂肪54.96克,糖类372.92克。总热:2385.20千卡。

  不同症状的饮食调理

  1、急性肝炎的饮食调理:早期应以适合患者口味、营养丰富的清淡菜肴和水果为宜,以碳水化合物为主。若因食欲差而摄入不足者,可静脉滴注10%的葡萄糖溶液补充热量。黄疸达高峰开始下降前后,一般病人食欲会好转,甚至亢进,这时应选择瘦猪肉、奶类、虾、鲜鱼、豆制品、蛋类等含蛋白质较为丰富的食品,根据个人生活习惯和消化能力适当食用。腹胀病人,豆制品类食物宜少食或不食。恢复期可给予普通饮食,食品应多样化,避免偏食、暴食,并应戒酒。

  2、慢性肝炎的饮食调理:慢性迁移性肝炎患者一般食欲尚可,宜给予易消化、可口美味的普通饮食,荤素适当搭配,保证营养需要即可。慢性活动性肝炎活动期往往食欲不佳,所以应按急性期患者饮食进行调配。如病情好转,食欲改善,可以根据条件调配食谱。

  3、重型肝炎的饮食调理:重型肝炎消化道症状严重,甚至不能进食,应严格限制蛋白质的摄入。经综合治疗,病情好转后,以给予急牲期饮食为宜,但在质和量上要严格把关,应少食多餐。

  食疗方法

  1、大头菜菜籽适量,研成细末,米汤水送服,每次10克,每日2次。适用于急性黄疸型肝炎。

  2、鸡蛋2个,猪瘦肉100克,鸡骨草30克,山栀子根30克,加水煎服,于当日分2次服完,隔日1剂。适用于慢性肝炎。