春季防癌吃什么 黄金食物来帮助

一、葱、蒜

在中医看来，春季是肝脏当令之时，正是养肝的最佳时机，此时可多吃点辛辣食物，比如葱、蒜、青椒等，这不仅能起到顺养肝气的作用，还可对抗肿瘤，起到防癌作用。葱(包括洋葱)、蒜、青椒等虽然辛辣，但硫化物含量比较高，可刺激消化道、增进食欲，对肿瘤患者的康复有一定帮助。

另外，葱、蒜中含有的微量元素硒，对胃肠道肿瘤有不错的防治作用。需要特别提醒的是，购买时尽量选择紫皮的葱、蒜，其营养价值更高，食补效果比较好。

二、胡萝卜

富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素，尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A，可减少患肺癌的机会。因此，胡萝卜是抵抗癌症的理想食品。缺乏维生素A者，癌症的发生率是正常人的两倍多。

三、西兰花和卷心菜

十字花科植物，包括西兰花、卷心菜、椰菜花等都是抗癌食物。研究显示，常吃上述蔬菜可减少胃癌、乳腺癌、肠癌的威胁。令人惊异的是，十字花科蔬菜里的治病物质既非维生素，又非矿物质，而是一系列被称为靛基质的复合物。但靛基质会在煮的时候失去，所以不要煮得时间太长。

四、黄豆

富含蛋白质，氨基酸的组成齐全，含铁多。黄豆富含抗癌的微量元素，经常食用黄豆汤、豆浆、豆腐、豆腐干等豆制品能防癌抗癌。

五、薏仁

这是一种常用的中药，含有蛋白质、脂肪、维生素B1、碳水化合物、氨基酸等多种人体所需的营养物质，具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强肌体免疫力的作用，特别是能抑制癌细胞繁殖。

六、蘑菇

包括香菇、冬菇、平菇、猴头菇等，主含多糖类成分。 科学实验证明，其中多糖有调节人体“抗癌系统”免疫功能的作用，从而可抑制肿瘤细胞的生长和减轻癌症患者的症状。

十、玉米、荞麦、莜麦

含有人体所需的维生素、纤维素、微量元素，易被人体吸收，并含有抑癌增殖成分，多食可加速肠蠕动，排除大肠癌因子，降低胆固醇的吸收。