脂肪肝食疗药膳

　　(1)金钱草砂仁鱼：金钱草、车前草各60克，砂仁10克，鲤鱼1尾，盐、姜各适量。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，同其他3味加水同煮，鱼熟后加盐、姜调味。

　　一、蜜汁花生枣

　　红枣补气，花生衣补血，花生肉滋润，蜂蜜补气。

　　制法为：红枣100克，花生仁100克，温水泡后放锅中加水适量，小火煮到熟软，再加蜂蜜200克，至汁液黏稠停火，也可用高压锅煮30分钟左右，蜂蜜可待花生仁、红枣熟后入锅。

　　二、雪肌汤

　　适于经常熬夜之美女，速效恢复气色。

　　一个鲜百合剥片，五颗金丝小枣，五颗干桂圆。放入水中，加入冰糖适量，文火煮20-30分钟即成。

　　三、笋烧海参

　　海参滋阴养血，竹笋清内热，综合生效使皮肤细腻光。

　　制法：水发海参200克切长条，与鲜笋或水发笋100克切片同入锅，加瘦肉一起煨熟，加入盐、味精、糖、酒，勾芡后食用。

　　四、西红柿

　　含有番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤组织细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。

　　吃苹果能减肥　　　　１个不大不小的苹果只含６０～１００千卡热量，不含脂肪也不含钠，对于正在减肥中的ＭＭ来说，是再好也没有的食物了。　　　　在巴西里约热内卢大学所进行的一项研究中，超重的中年女性分成３组，每组每天吃低热量饮食，并分别吃３个苹果、３个梨或３块燕麦饼干（３种食品的膳食纤维含量相等）；１２周后发现吃苹果和梨的女性的体重减轻了１．２２ｋｇ，而吃燕麦饼干的女性体重变化不大。苹果为高纤维、低热量食品，常吃苹果不容易有饥饿感且热量摄入少，有助于减肥。　　　　苹果中的营养成分及其他植物化学成分有助于抗击癌症　　　　女性肥胖不但影响日常工作、生活和美观，而且还容易患有癌症。日本一研究小组对１５０５４例成年女性进行了长达９年的随访调查，最终发现有６６８例女性发生癌症。经统计学分析后发现，与正常体重的女性相比，超重或肥胖的女性发生癌症的危险要上升２９％－４７％；女性体重指数越高则患乳腺癌、结肠直肠癌、子宫内膜癌和胆囊癌的危险越大。研究提示，超重或肥胖是女性发生癌症的危险因素。那么有没有什么方法使女性既能减肥又能防癌呢？确实有，可以常吃苹果。　　　　意大利的研究人员调查了６２９例癌症患者的饮食情况，详细分析后发现，与每天吃苹果少于１个相比，每天吃苹果１个以上可以使结肠直肠癌、食道癌、喉癌、乳腺癌和卵巢癌等癌症发生危险降低９％－４２％。苹果除了含有传统的营养素和膳食纤维外，还富含黄酮类化合物，后者为天然的抗氧化剂；而且与其它水果相比，苹果中游离型黄酮类化合物的比例较高，这样更容易被人体吸收。这些天然抗氧化剂可以使遗传物质ＤＮＡ（脱氧核糖核酸）免受氧化应激的损伤，有较强的抗癌作用。