女性必喝的五豆美容养颜汤
豆类的品种很多,主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、等。根据豆类折营养素种类和数量可将它们分为两大类。一类为大豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征,如绿豆、赤豆。烹饪时通常用鲜豆及豆制品,不但可做菜肴的主料及辅料,而且还可以作为调味品的原料。 我国传统饮食讲究“五谷宜为养,失豆则不良”,意思是说五谷是有营养的,但没有豆子就会失去平衡。豆类食物不仅对身体有好处,不同的豆类食物也能让女性朋友美容养颜,青春永恒。 五豆美容养颜汤 原料:黑豆红豆绿豆黄豆紫米各1勺(勺的大小随意,5种原料等量即可)红糖(根据个人口味适量添加) 做法: 1)将5种原料清洗干净,用清水浸泡一夜。 2)连豆带浸泡的水一起倒入锅中,添加清水,水量是豆子的6倍左右。大火煮开后,改小火,虚掩着锅盖,煮半小时,待豆子开花即可,吃前调入红糖口味更佳。
黄豆:味甘,性平。入脾、肺、大肠经。补气健脾,行气导滞,养血润燥,利水消肿。 绿豆:味甘,性凉。入心、胃经。清热解毒,利水消肿,开胃健脾。 黑豆:味甘,性平。入脾、胃经。滋阴养血,活血利水,补虚黑发,祛风解毒。 赤豆(红小豆):味甘、酸、性平。入脾、肝、膀胱经。利水消肿,除胀消痞,健脾补血。《食性本草》认为其“下水肿,久食瘦人”,看来有减肥的功效。 紫米:味甘,性温。入心、脾、肾经。养心安神,健脾补血,强肾益精。 综合看来,这副“豆米方”对五脏六腑全都顾及,寒热搭配,不凉不燥,泻不伤脾胃,补不增瘀滞,真是一剂驻颜长寿的妙方。我曾问过那位女士这方子的由来,她说是无意之中搭配出来的。 现代营养学也证明,每天坚持食用豆类食品,只要两周的时间,*就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的概率。
南瓜 吃南瓜可以有效地防治高血压、胆结石、糖尿病以及其它肝肾病变,帮助肝、肾功能减弱患者提高细胞再生能力。南瓜中富含的果胶,可以延缓肠道对糖和脂质的吸收,还可以清除体内重金属和部分农药,故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的钴是合成胰岛素必需的微量元素。南瓜还能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用。 白菜 白菜是蔬菜之王,它性平,微寒,味甘。含钙,磷,铁及粗纤维、胡萝卜素、少量蛋白质、脂肪、糖、维生素等。具有养胃通便,利水除烦的工效。可用于口干烦渴,大小便不利,肺热咳嗽等。因白菜含纤维较多,不仅可以促进肠蠕动,帮助消化,防止大便干燥,而且可以用来防止结肠癌,白菜也菜质软嫩清爽适口,多吃白菜能起到美容养颜的效果,美国激素研究多吃白菜,能帮助分解同乳腺癌相联系雄激素,降低乳腺癌的发病率。 绿豆 中医认为绿豆可解百毒,能帮助体内毒物的排泄,促进机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。取食绿豆芽,可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣,有清热解毒、明目退翳之功。 花菜 补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃,主治久病体虚,肢体痿软,耳鸣健忘,脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。含有丰富蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁,胡萝卜素,维生素C以及维生素A、B,硒,芳香异硫氰酸等.花菜能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也供给丰富的胡萝卜素,能起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长,美国营养学家研究,花菜内还有多种吲哚衍生物,此化合物有较肯定的降低*内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生.还能增强机体免疫功能,花菜的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高*免疫功能,促进肝脏解毒,提高人的体质,增加抗病能力.历史上花菜有“穷人医生”之说。 菠菜 菠菜能清理*肠胃里的热毒,防治便秘,使人容光焕发。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质,能使血糖保持稳定。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症。菠菜中还含有大量的抗氧化剂,具有抗衰老、促进细胞繁殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,防止大脑老化。 辣椒 辣椒维生素C含量特高,居蔬菜之首,维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为,辣椒能缓解胸腹冷痛,制止痢疾,杀抑胃腹内寄生虫,控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕动,促进唾液分泌,增强食欲,促进消化。辣椒可以燃烧脂肪,修身塑体,是所女人苗条的最好食品.辣椒还是女性的补品,德国营养学家研究表明,辣味可以有效地帮助人们减肥。可以使人出汗,从而增加了身体对能量的消耗。辣椒还有一种叫“capsaicin”的物质,能促进荷尔蒙分泌,加速新陈代谢以达至燃烧体内脂肪的效果,从而起到减肥作用。所以吃辣女性可以放心吃辣椒了。辣椒还能够促进血液循环,增加血管的弹性,减低血管硬化有助预防心血管疾患。辣椒又含有丰富的维他命C,有抗氧化的功效,增强身体抵抗力之余,又可延缓衰老。 黄瓜 黄瓜含水量最多,可达98%,为低热量食品,含有较多的矿物质、果胶质和少量维生素,而且还含有娇嫩的细纤维素,能促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇的作用。鲜黄瓜中还含有丙醇二酸,可以抑制糖类物质转变为脂肪,可作为减肥食品食用。用黄瓜汁来美容和保护皮肤,用捣碎的黄瓜来舒展皱纹。黄瓜藤具有明显的直接扩张血管、减慢心率、降低胆固醇和降血压作用,且无不良反应。 血糖非常敏感,在生活中,饮食、运动、睡眠,甚至情绪的变化都会引起它的波动。因此,规律的生活对控制血糖,预防并发症非常重要。在临床上,这样的病例数不胜数。 两位糖尿病患者因血糖波动大来调整治疗方法。第一位生活规律,通过2周就把血糖控制稳定。他每天测血糖扎手指3次,一共42次。另一位糖友生活不规律,用了2个月才调整好,一共扎手指180次,仅是手指就多受苦138次。这还没计算因血糖波动对身体的伤害。糖友要养成良好的生活方式,在作息、饮食、运动,以及用药上都需要规律。 定量吃饭。每次进食都会引起血糖波动。健康者餐后2小时血糖不超过7.8毫摩尔/升,而糖尿病患者超过11.1毫摩尔/升,甚至达到翻番,这是引发糖尿病并发症的主要原因。从饮食的种类、数量、间隔时间上养成一定的规律,能避免餐后血糖过高。 定点睡觉。从凌晨4时到上午9时,是*血糖最容易升高的时段。如果早晨没按时起床,一天的血糖规律就会被打乱。因此,晚上最好在10点之前上床,第二天早晨6点至8点之间起床,保证8小时左右的睡眠。 定时运动。空腹运动会使血糖骤然下降,很容易出现低血糖。因此,最好养成饭后1小时运动的习惯。 定期复查。只有上述生活习惯都规律了,再加上规律用药,才能使血糖平稳,趋于正常状态。既便如此,一部分糖友还是可能出现眼底、外周神经、肾脏、心血管等处的早期并发症,因此一定要定期去医院复查。及时发现,尽早采取相应的治疗。 另外下面这些食物也有辅助降低血糖的功能。 大豆:含*必需的八种氨基酸、多种维生素及多种微量元素,可降低血中胆固醇。 花主:花生油有助于分解肝内胆固醇,降低血中胆固醇。 蘑菇:含有一种嘌呤衍生物,有明显降血脂作用。 大蒜:含有挥发性辣昧素,可清除积存在血管中的脂肪,有明显的降低胆固醇的作用。 洋葱:含有三烯丙基二硫化物及硫氨基酸,有良好的降血脂作用。 生姜:含有油树脂。可抑制*对胆固醇的吸收。 茶叶:降低胆固醇的效果明显。 蜜桔:加速胆固醇的转化,降低胆固醇和血脂含量。 酸奶:降低胆固醇的效果明显。 此外,甲鱼、玉米油、葵花籽、海藻等均有降低胆固醇作用。
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