专吃一种营养食物并不营养

    现代女性中有很大一部分人都热衷于减肥，但同时也明白“不吃不行”：一味地节食不但令新陈代谢速度变慢，同时也很容易“饿出病”，让原本健康的身体落下肠胃病等难愈之症。于是，有许多明星及网络都开始宣扬“只吃肥肉”或“只吃水果”等方法，并表示这种减肥方法既能保证营养充分补给，又能令你迅速瘦下来。

　　但有营养健康方面的专家就此表示，虽然肉或水果能提供一定量的营养成分，但想只靠水果或只吃肉的方法瘦下来并保持身体健康，也是不科学的。专家表示，这是因为水果不能满足*必需的营养需求，长期以水果当正餐，易导致贫血。人的生命活动，离不开脂肪、蛋白质、糖类、维生素、矿物质和水等营养物质的供应。每日只以水果充饥，日久就会失去合理的饮食平衡，使营养素摄取量减少，尤其是体内所需的钾、钙、镁等矿物质比例会发生紊乱。

　　而如果只是吃肉的话，肉中的维生素等各类营养元素若不能与蔬菜相结合，很容易就会被排出体外，因此即使吃了也等于“白吃”。据专家介绍，瘦肉中含有的维生素B1在体内停留的时间很短，会随小便大量排出。如果肉中的维生素B1能和大蒜中的蒜素结合，可使维生素B1在体内的停留时间延长，这对促进血液循环，提高维生素B1在胃肠道的吸收率和利用率起着重要的作用。俗话所说的“吃肉不吃蒜，营养减一半”，说的就是这个道理。