创意早餐——八宝水波蛋

随着人们的生活节奏逐步加快，工作的忙碌，使得大部分上班族的早餐显得很没有质量。知道吗?好早餐会让人保持一整天的好心情哦。如何让自己的早餐变得既有创意又有营养?如果你也正在为此愁眉不展，小编特向你推荐一款创意早餐——八宝水波蛋。

　　原料：

　　鸡蛋2个、猪肉10克、豌豆10克、胡萝卜10克、香菇10克、虾仁10克、青笋10克、鱿鱼10克、盐1小匙、白糖少许、料酒少许、水淀粉少许

　　做法：

　　1、鸡蛋打散，加入适量30℃左右的温水，再加少许盐、胡椒粉搅拌均匀，用滤网过滤到蒸碗中，蒸碗盖上保鲜膜，待蒸锅内的水烧开后放入蒸锅，盖上锅盖，留缝隙将蛋羹隔水蒸熟。

　　2、将其它所需原料洗净，全部切小丁备用。

　　3、取来小汤锅，加入适量清水烧开，先放蔬菜丁，再放肉丁、虾丁，把需要的原料都焯烫一遍。

　　4、取来小锅烧热，锅内不用放油，加入一点点高汤，加入刚刚焯烫过的所有原料和盐、白糖、料酒调一下味，烧开后，用水淀粉勾芡，将蒸好的蛋羹取出，把刚刚做好的芡汁浇在鸡蛋上即成。