冬天温酒考究多 不同种类酒如何加热饮用更健康（4）

啤酒

　　加入醪糟红枣，煮出浓郁醇香

　　-温酒方式：小火加温-加热温度：可以煮开

　　-配料：醪糟、枸杞、冰糖、柠檬

　　炎炎夏日，来一杯冰镇的啤酒最是沁人心脾，但是要是在寒冷的冬天，这样一杯下去，不少人第二天恐怕就肠胃出问题了。冬天喝凉啤容易损伤肠胃，尤其老年人和患有胃肠道疾病的人群。

　　在我国南方冬天也流行着一种“啤酒煮醪糟”的喝法，即将啤酒和醪糟倒入锅内，加入适量枸杞、冰糖、柠檬，待煮开后即可饮用。煮过的啤酒中酒精已基本挥发，所以此喝法对酒量小的女性也很适宜。

　　陈先生是一位资深酒友，他告诉记者，自己就曾在冬季将2瓶啤酒、60克醪糟、5粒捣烂的红枣、10粒枸杞和少量橘子皮、冰糖一起全部放入煮沸，熬10分钟左右关火。这样炮制出来的啤酒味道纯正醇和，香气浓郁。“喝起来甜甜的，很好喝，有人不自觉就多喝了一些，但可能是因为混酒的原因，后劲还是很大的。”