提示多吃深海鱼可有效预防胆结石

导读：导致胆结石的原因很多，但归结起来主要有以下几点：1。吃饭太油腻。研究显示，吃肥肉多的妇女，患胆结石者比吃素食的要高；2。不吃早餐。长期活动量少、精神抑郁或紧张、过度禁食、不吃早餐等，均可成为结石的隐患；

　　导致胆结石的原因很多，但归结起来主要有以下几点：1。吃饭太油腻。研究显示，吃肥肉多的妇女，患胆结石者比吃素食的要高；2。不吃早餐。长期活动量少、精神抑郁或紧张、过度禁食、不吃早餐等，均可成为结石的隐患；3。缺乏膳食纤维。长期不吃富含粗纤维的青菜、水果、粗粮等，造成膳食纤维缺乏，可导致胆石症发病风险增加；4。过多食用精制糖，致使过多的胆固醇沉积，形成结石。

　　因此，出现胆结石后，首先要注意的就是限制食物中胆固醇的含量。含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼籽、蟹黄等，都应尽量避免食用。胆固醇的摄入每天要控制在300毫克以内，而许多经常在外用餐或喜食油炸食物的人，日胆固醇摄入量往往会超过800毫克。此外，可以补充一些卵磷脂。卵磷脂能促进脂肪代谢，分解多余脂肪、防止肥胖，从而预防胆结石。富含卵磷脂的食物主要有深海鱼、大豆及豆制品等。如果有条件，吃些卵磷脂营养补充剂也是不错的选择。湖北省农业科学院万正煌（编辑：田文波）

导读：不吃早餐有害健康，已经为越来越多的人所认识。对很多人来说，早餐的重要性不言而喻，但对早餐应该怎么吃，不该怎么吃，仍然知之甚少。以讹传讹的常识，习以为常的习惯，很容易让人在不知不觉间走入误区。赶紧来看看早餐的5大典型错误，你有没有犯。

　　不吃早餐有害健康，已经为越来越多的人所认识。对很多人来说，早餐的重要性不言而喻，但对早餐应该怎么吃，不该怎么吃，仍然知之甚少。以讹传讹的常识，习以为常的习惯，很容易让人在不知不觉间走入误区。赶紧来看看早餐的5大典型错误，你有没有犯。

　　NO.1：清早起床就吃早餐

　　不少习惯早起的人，在清早五六点钟起床后就马上进食早餐，认为这样能及时补充身体所需，也利于身体吸收。但事实上，早餐吃得太早，不但对健康无益，还可能误伤肠胃。健康863网的保健专家指出，人在夜间的睡眠过程中，身体大部分器官都得到了休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息状态，如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息，长此以往将有损胃肠功能。

　　健康TIPS：起床后宜先喝水，补充睡眠时消耗的水分，活动20至30分钟后，再吃早餐比较合适。

　　NO.2：早餐吃得过于营养

　　很多人因为意识到早餐的重要性，因此在早餐食物的选择上尽量丰富，大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品，比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等。但过于营养的早餐只会加重肠胃负担，对身体有害无益。在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，饮食营养过量会超过胃肠的消化能力，食物不宜被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，导致胃肠疾病，并引起肥胖。

　　健康TIPS：早餐应把握营养均衡的原则，选择易消化吸收，纤维质高、低脂低糖的食物为主，如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等，不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得过饱。

　　NO.3：“纯牛奶”混淆“早餐奶”

　　牛奶是很多人早餐的必备之选，不少人在选择时经常把“纯牛奶”和“早餐奶”混为一谈，但二者其实是有区别的。纯牛奶和早餐奶虽然都有牛奶成

　　分，但配料和营养成分都不同。纯牛奶就只是鲜牛奶，而早餐奶的配料包括牛奶、水、麦精、花生、蛋粉、燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等；早餐奶的蛋白质含量一般为2.3%以上，而纯牛奶的蛋白质含量通常在2.9%-3.1%之间。个人在进食时应注意区别选择，并调整相应的食物搭配，才更有利健康。早餐该喝纯牛奶还是早餐奶？

　　健康TIPS：相比而言，早餐奶的营养均衡，更适于早餐饮用；纯牛奶的碳水化合物比例相对较低，进食时最好能搭配一些淀粉类食物、坚果类食品。

　　NO.4：“牛奶加鸡蛋”代替主食

　　“牛奶加鸡蛋”是不少人早餐的主要内容，但这样的早餐搭配并不科学。早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋本身虽然富含高蛋白，但它们提供的优质蛋白主要是供给身体结构的，不能给身体提供足够的能量，人在进食后很快会感到饥饿，对肠胃有一定的影响，并会间接影响人的工作效率和学习效率，对儿童的影响尤其大。

　　健康TIPS：早餐时主食一定不能缺，在吃牛奶、鸡蛋的同时，应搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量，这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收。

　　NO.5：“油条加豆浆”作为早餐

　　相比较为西化的“牛奶加鸡蛋”，中国传统的“油条加豆浆”受到更多人的喜爱，但“油条加豆浆”的吃法同样不利健康。油条在高温油炸过程中，营养素被破坏，并产生致癌物质，对人体健康不利，此外油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高的问题，早上进食不易消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期食用。

　　健康TIPS：早餐最好少吃豆浆加油条，一星期不宜超过2次；进食当天的午、晚餐应该尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并注意多补充蔬菜。

　　一日之计在于晨，良好的早餐可以使一天有个好的开始，现在就动手调整你的早餐计划吧！

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(责任编辑：田文波）

导读：　据了解，虽然目前凉席、凉枕具有相关的检验标准，但“保健功效”如何还有待验证。

　　炎夏将至，酷暑难耐，凉席、凉枕等消夏商品开始畅销。不少商家推出保健凉席、保健凉枕等消夏卧具，大打“健康牌”，受到消费者青睐。然而，有业内人士昨日表示，目前凉席、凉枕的“保健”作用尚待验证，市民选购时要擦亮眼睛，不要被夸大宣传所蒙蔽。

　　昨天上午，记者在市区几家商场、超市看到，各种各样的保健凉席、保健凉枕被放在醒目的位置。从标签上看出，他们的原料有草织、竹编、麻料等，不少还含有中药。多数“保健”卧具上标注具有保护皮肤、改善睡眠的作用，一款“乌龙茶枕”甚至还标称有“消炎解毒、清神养性”的神奇功能。

　　相对于普通凉席、凉枕来说，保健卧具因打上“健康牌”，价格自然水涨船高，从几十元到数百元不等。虽然身价不菲，不少市民对此还是很感兴趣。在清扬路上一家超市，市民王先生一口气挑了3个保健枕头，他说，对于这些枕头是否具有保健作用，自己心里也没底，“但是总归比普通的凉枕好吧，多花几十元钱就当买个心理安慰！”当记者向一名促销员询问保健作用究竟有多大时，她竟直言不讳地反问道：“有什么作用呢？只不过那样说说而已！”

　　据了解，虽然目前凉席、凉枕具有相关的检验标准，但“保健功效”如何还有待验证。市二院一医生表示，在凉席、凉枕中添加药材或者选择原材料不当，不但没有保健作用，反而可能会伤害身体，因为一些中药会引发人体过敏。医生提醒，新购买的凉席、凉枕应首先进行消毒、蒸煮、晾晒等处理，以免其中含有螨虫和病菌。

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