挑选果汁5大技巧 喝出健康活力

　　日常生活中，相信不少人喜欢喝果汁。但面对市面上琳琅满目的果汁品牌，选择挑选好的果汁，是一堂健康的必修课，下面小编教你五个挑选果汁的技巧。

　　1.高浓度好营养：市场上大致有四种浓度的果汁饮料：10%、30%、50%和100%。同种产品，原果汁含量越高，营养越高，最好选择100%纯果汁。

　　2.有沉淀好果汁：有沉淀说明果汁在加工中保留了对人体非常有益的果肉和纤维素，营养更全面。

　　3.好果汁种出来：用好产地水果制成的果汁自然好得多。品质好，也就不会添加过多的食品添加剂。

　　4.颜色太艳不天然：100%纯果汁具有近似新鲜水果的色泽。市场上有的果汁颜色艳丽，通透性好；有的则显得透明度不高，看上去醇厚，甚至有点暗淡。刚生产的果汁颜色鲜艳是正常的，但放置一段时间后颜色会衰变。放置很久也不会改变颜色的果汁，有可能添加了护色剂和防腐剂，购买时要谨慎。

　　5.配料好才健康：挑选果汁，安全是第一位。果汁饮料瓶贴上都会标明配料，常见有害或有争议的配料有：防腐剂、色素、某某酸钠等。标签上有不含防腐剂、色素等注明的，通常都是比较重视天然品质的品牌。另外，100%纯果汁尝起来是新鲜水果的原味，入口酸甜适宜。

　　洋葱是我们日常生活中很有营养的蔬菜，同时也是很好的调味食品，但其辛辣的味道，也有许多人不爱吃，那么请看以下洋葱的功效与作用吧，给你N个理由爱上洋葱。

　　让你爱上吃洋葱的N个理由

　　理由一：杀菌、抗感冒

　　洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

　　理由二：预防癌症

　　洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

　　理由三：促进胃肠蠕动，帮助消化

　　洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

　　理由四：改善便秘

　　洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。

　　理由五：降血压

　　洋葱是唯一含前列腺素A的植物，洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

　　理由六：降血糖

　　洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50g能起到较好的降低血糖和利尿的作用。

　　洋葱的家常做法推荐：

　　洋葱炒蛋

　　材料：鸡蛋4个，洋葱1个(150克左右)，火腿80克。盐半茶匙，酱油、香油各适量，胡椒粉少许

　　做法：

　　1.把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀。

　　2.把洋葱去皮、洗净，切成粒。将火腿冲干净，切成细丝或末待用。

　　3.炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出。晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。

　　4.把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。

　　洋葱炒肉

　　材料：紫色洋葱一个，白色的也可以，我比较喜欢紫色的，里脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少许，盐一小勺

　　做法：

　　1.把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块。

　　2.把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右。

　　3.坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉丝，迅速的拨散，炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻，直到洋葱炒出香味，加入一点点盐就可以起锅了。

　　春季很容易出现上火等现象，这是由于你还没有为自己改变饮食搭配。春季饮食应该以清淡的蔬菜为主，少吃辛辣的食物，减少鱼肉的比例，多喝粥养生，而且进补不应该过于急躁，以平和进补为主。

　　养生粥推荐1：香蕈养生粥

　　原料：

　　糯米150克、鲜香菇50克、枸杞适量、大枣适量、白糖适量、蜂蜜或糖桂花适量

　　做法：

　　1.糯米洗净入清水中泡3小时。

　　2.大枣冼净去核。

　　3.枸杞用水泡软、冼净。

　　4.香菇去蒂焯水过凉切丝备用。

　　5.锅中加清水大火烧开，放入糯米再煮开。

　　6.转入电压力锅中，下入香菇丝，按煮粥键(用小锅先煮的目的：煮粥水开下米，不会糊底)

　　7.电压力锅减压后放入大枣。

　　8.放入枸杞。

　　养生粥推荐2：红薯香粥

　　原料：红薯、大米、油菜

　　调料：盐、植物油

　　做法：

　　1、大米洗净浸泡1小时

　　2、油菜去根和老叶，冼净

　　3、锅加加水烧沸滴少许油，小油菜入锅焯烫一下，捞出过凉改刀备用

　　4、红薯洗净，去皮切成块

　　5、锅加水烧开，红薯入锅焯烫，捞出过凉备用

　　6、锅加水置火上，水开时下入大米，大火转中小火

　　7、加入红薯炖至粥熟。

　　8、加入切成丁的油菜，烧开即可

　　9、加盐、油调味食用。

　　养生粥推荐3：五色养生粥

　　原料：

　　红莲子12粒、绿豆30克、黑米(紫米)40克、甜杏仁10克、枣片20片

　　做法：

　　1.准备好做粥的材料：绿豆、黑米、枣片、红莲子、甜杏仁。

　　2.绿豆30克。洗净。

　　3.黑糯米40克。洗净。

　　4.甜杏仁10克。洗净。

　　5.红莲子12粒。洗净。

　　6.红枣片20片。洗净。别相信包装袋上的“开袋即食”。还是洗净才能吃的放心哦。

　　养生粥推荐4：山药枸杞养生粥

　　原料：

　　山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小葱。

　　做法：

　　1、大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块;

　　2、将泡好的米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。