健康早餐对女性身体的益处

　　许多人为了减肥往往选择不吃早餐。不过，最近美国《肥胖研究》和《美国饮食学会杂志》发表的一些研究显示：正确的早餐食品可以帮助你集中精力、保持充沛活力，甚至帮助你保持体重。

　　以往研究都已证明，无论对于成人还是儿童而言，吃早餐比不吃早餐更有助于减肥。其原因是吃健康早餐可以减少整天的饥饿感，并帮助人们更好地选择午餐和晚餐的食物。不吃早餐虽然看起来可以节省热量摄入，但是许多人却容易因此而吃下更多的午饭或在晚间加餐。

　　美国路易斯安那州立大学感染和肥胖科副教授杜五顿博士的研究表明，如果让超重妇女每周早餐吃2个鸡蛋(低热量、低脂肪早餐)，共8周，他们中大约有83%的人腰围会减少。另一项发表在《肥胖研究》的研究表明，早餐添加一点蛋白质的女性比那些吃早餐无蛋白质的女性更能保持4个小时较少饥饿感。《美国营养学院杂志》中的一篇文章也表明，摄入低热量、低脂肪早餐(如含蛋白质和粗粮的食品)，可减少你的饥饿感，增加饱满感。

　　由此可见，即使你是减肥者，也不要忘了，早餐是每天最重要的一餐。它不仅在新的一天开始时给你充沛的精力，而且还给你带来许多健康益处，以下就是吃健康早餐对身体的5大益处。

　　(1)补充更完全的营养素、维生素和矿物质;(2)改善青少年和儿童在课堂集中精神;(3)有更多的力量和耐力从事体力活动;(4)降低血胆固醇;(5)控制体重。

过年，吃大鱼大肉，生猛海鲜之时，也一定要多吃以下十种健康食品。

第一是番茄

番茄能够大幅减少患摄护腺癌等癌症的机率，它还是最佳的维他命C来源。

第二是菠菜

富含铁及维他命B，能有效防治血管方面疾病，并能预防盲眼症。

第三是坚果

它不仅可以提高好的胆固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳配方，不论是花生或杏仁果等，都是好的选择。

第四椰菜花

它富含胡萝卜素及维他命C，长期食用可以减少患乳癌、直肠癌及胃癌的机率，最佳的食用方法是，简易烹调后使劲地咀嚼，白菜、豆芽也是不错的选择。

第五是燕麦

每天食用燕麦麦片可以降低胆固醇，它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉，如此一来可以减少摄取其它油腻的食品，达到控制体重的目的。

第六是鲑鱼

经常食用可以防止血管阻塞，预防老人痴呆等疾病。

第七是大蒜

它有极佳的防治心脏疾病的功能，不仅可以降低胆固醇，并有清血的效用，杀菌功能也备受科学家强力推荐。

第八是草莓

在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，除了可以预防心脏病和癌症，并能增进脑力。

第九是绿茶

经常饮用绿茶患胃癌、食道癌及肝癌的机率较低，日本的研究也发现，每天喝10杯绿茶，可以减少患心脏病的风险。

第十是红酒

酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂，能够增加好的胆固醇，减少血管硬化，但千万不能过量。

　　早餐对健康的重要性早已不言而喻。日前一项研究结果再次巩固了它“三餐之首“的地位。

　　据英国《每日邮报》报道，英国著名临床心理学家及执行教练罗斯·泰勒通过分析4166位英国成年人的调查结果后得出结论，吃不好早餐，会影响人一天的决策和思维能力。泰勒指出，在英国，约1/3的人几乎每天都是饿着肚子在办公室里开始一天的工作。而一旦工作起来，他们往往很努力，此时就需要消耗大量的脑力。如果不吃早餐或没吃好，他们大脑中的“燃料”就丧失了最重要的补给机会，而正是这些“燃料”，可以使得人的思想更集中，精力更充沛。

　　该研究还表明，早餐吃得好坏与否还会对人一整天的情绪造成影响。“一个没吃早餐的老板往往火气很大或垂头丧气。这样一来，不但容易使得他们在谈判场上变得犹豫不决，从而给一些商业决策带来负面影响，还会影响员工们的士气。”此前加拿大的一项研究也显示，吃好早餐可以提高人的思维能力和记忆力。这是因为，空腹后摄入卡路里是促使记忆力短期暴发的关键，碳水化合物对记忆的维持有长期作用。

　　英国谷物自种管理局的营养师简·格里芬说：“最糟糕的早餐形式是不吃早餐。但很多人偏偏不把早餐当回事，或完全不吃，或直接买个汉堡边走边吃。”其实早餐并不必样样俱全，但一定要含有复合碳水化合物，如全麦面包、麦片等，这些食物会慢慢释放能量，有助于控制血糖。当然，如果早晨时间充足，可以再辅以鸡蛋、牛奶、水果等。另外，就餐时间也很重要，一般来说起床后活动20—30分钟，人的食欲最旺盛，这时吃早餐是最合适的。