专家解析儿童营养五个关键词

　　专家解析儿童营养五个关键词

　　给孩子吃什么、怎么吃才能达到孩子的营养需求，是很多家长关心的问题。针对目前儿童饮食中存在的误区，市营养学会副秘书长、儿童医院营养科主任田晞为读者解析儿童营养五个关键词。

　　进餐“挑”环境

　　1至3岁的幼儿时期是儿童饮食习惯养成的重要阶段，也是影响儿童食物嗜好的重要时期。幼儿膳食要做到定时、适量、有规律地进餐，不随意改变幼儿的进餐时间和进餐量。要固定进餐场所，创造良好进餐环境，避免喧嚣吵闹，培养孩子集中精力进食，暂停其他活动。切忌让孩子边看电视边吃饭，也要避免家长追着幼儿喂饭等不良习惯。鼓励和安排较大幼儿与全家人一同进餐，以利于幼儿日后能更好地接受家庭膳食。

　　幼儿饮食每天安排主餐三次，上下午两主餐之间安排以奶类、水果和稀软面食为内容的加餐，晚饭后也可加餐或零食，但睡前切忌甜食，以预防龋齿。

　　辅食并不“辅”

　　从4至6个月开始，需要逐渐给婴儿补充一些非乳类的食物，这一类食物被称为辅助食品，简称为辅食。虽然称为辅食，实际上对于4至6个月之后的婴儿来说，与乳类食品一样不可缺少。辅食不仅可以补充乳中营养素的不足，而且可以增强孩子的消化功能。

　　辅食包括果汁、菜汁等液体食物，米粉、果泥、菜泥等泥糊状食物以及软饭、烂面、切成小块的水果、蔬菜等固体食物，添加辅食的顺序为：首先添加谷类食物(如婴儿营养米粉)，其次添加蔬菜汁/泥和水果汁/泥、动物性食物(如蛋羹、鱼、禽、畜肉泥/松等)和豆类。建议动物性食物添加的顺序为：蛋黄泥、鱼泥(剔净骨和刺)、全蛋(如蒸蛋羹)、肉末。每次添加一种新食物，由少到多，由稀到稠循序渐进，由泥糊状食物逐渐过渡到固体食物。建议从4至6月龄时开始添加泥糊状食物(如：米糊、菜泥、果泥、蛋黄泥、鱼泥等)，7至9个月时可由泥糊状食物逐渐过渡到可咀嚼的软固体食物(如烂面、碎菜、全蛋、肉末)，10至12个月时，大多数婴儿可逐渐转为以进食固体食物为主的膳食。

　　钙铁哪里来

　　学龄前儿童钙的适宜摄入量为每天800毫克，学龄儿童为1000至1200毫克。奶及奶制品是天然钙质的极好