中暑后正确喝凉茶

导读：　防暑降温是眼下要做的“保健功课”。专家认为，针对个人不同的体质，日常对症饮用功能性凉茶，是一种经济实惠的好办法。

　　送走寒风，迎来暑日。很多人感觉湖南的气候似乎只有寒来暑往。

　　防暑降温是眼下要做的“保健功课”。专家认为，针对个人不同的体质，日常对症饮用功能性凉茶，是一种经济实惠的好办法。

　　【参须、麦冬茶】养阴生津

　　参须麦冬茶，既能补元气，生津益神，又能滋养清热，可预防动脉硬化，治疗心力衰竭、冠心病、肺心病。饮用时以白参须为佳，因为红参须性较温热，配麦冬的话，用白参须或党参都可起到益气养阴的作用。

　　菊花枸杞和参须麦冬可以一起泡服，有疏散风热和益气养阴生津的功效，用于夏天感受风热和汗多伤津出现的头昏闷胀、口渴气短、心烦等症。

　　参须5克，麦冬5克，茶叶适量，冲水饮用。人参含丰富的人参皂苷、多肽类，能大补元气，增强免疫力。但要注意，单味人参易导致心律不齐；麦冬含麦冬多糖，性微寒，滋阴养肝，和胃生津。

　　专家提示

　　凉茶顾名思义，有清凉降暑之意。一般在暑热天饮用，不受次数与量的影响。

　　按中医理论，在风、寒、暑、湿、燥、火过偏的六淫中，暑属外邪，这与季节、工作环境有很强的相关性。暑邪致病有阴阳之分，在暑热或高温环境下作业而中暑者，属“阳暑”，即俗称“中暑”；而在暑热时节，过食生冷，或贪凉露宿，或冷浴过久所致的热病，俗称“中于寒”，属“阴暑”。

　　暑邪为火热所化，主升散，多挟湿。其临床症状有高热、汗出、口渴喜饮、尿少短赤、头痛、头晕、四肢无力发酸、注意力不集中、动作不协调、体温升高（身体产热过多，而散热不足）、气短、倦怠或猝然昏倒，不省人事。挟湿者又常见胸闷脘痞，溏便不爽等症。

　　【夏枯草、金银花茶】清热解毒

　　夏枯草：能清泻肝火，是治肝火出现炎症所致的目赤、头痛、头晕的药，其煎剂对多种致病菌都有抑制作用，广谱抗菌，对某些常见的致病性皮肤真菌也有些抑制作用。

　　金银花：清热解毒，疏散风热，一般用量6～15克，有明显的广谱抗菌、抗炎及解热作用。但因其性寒凉，故脾胃虚寒者及气虚体弱者不要饮用。

　　专家提示

　　从上可知，凉茶多适用于“中暑”症。根据该症的病因与症状、标本兼治的原则，宜选用芳香化湿、清热祛湿、利水渗湿、发散湿邪、生津益气之中草药作为凉茶组方为妥。如藿香、佩兰、石菖、金银花、大青叶、淡竹叶、夏枯草、车前草、荆芥、薄荷、桑叶、白菊花、甘草、参叶、麦冬、白糖等。

　　夏日，一旦发现自己或他人有先兆中暑表现时，首先应迅速撤离引起中暑的高温环境，选择阴凉通风的地方休息；并多次饮用凉茶与一些淡盐水。

　　还可以在额部、颞部涂抹清凉油、风油精等，或服用仁丹、十滴水、藿香正气水（对阴暑与阳暑均有较好的治疗效果）等中药。如果出现血压降低、虚脱时，应立即平卧，请求他人帮助，送医院静脉滴注盐水。

　　【荆芥、防风、薄荷茶】袪风散寒

　　荆芥：具有袪风解表的功效，且微温不烈，药性缓和。在散风散寒药中，其药性最为平和，现代研究表明，其辛散作用还能有助于麻疹透发。

　　防风：顾名思义，为防风之药，辛温轻散，润泽不燥。防风不仅具有抗过敏的功效，还能增强皮肤的免疫力，是一味非常实用的美容常用药。

　　荆芥、防风、薄荷既可煮泡当茶饮用，也可入沙罐煎沸6～7分钟，去渣取汁，药汤与粳米一起煮成荆芥防风粥。

　　专家提示

　　防暑降温饮凉茶是一种好办法，但还应注意全方位避暑。

　　常备药物：如十滴水、仁丹、风油精等一定要备在身边，便于应急。

　　出行躲避烈日：如打遮阳伞、戴太阳镜等；10时至16时不要在烈日下行走，此时发生中暑的可能性是平时的10倍。

　　注意穿着：外出时衣服尽量选用棉、麻、丝类的织物，便于散热；老年人、孕妇，特别是有心血管疾病的人，在高温季节要尽量减少外出。

　　常喝含钾茶水：别等口渴了才喝水。每天喝7至8杯水。出汗较多时可适当补充些盐水，弥补人体因出汗而失去的盐分。另外，夏季人体容易缺钾，使人感到倦怠疲乏，含钾茶水是极好的消暑饮品。

　　讲究饮食：夏天的时令蔬菜，如生菜、黄瓜、西红柿等含水量较高；新鲜水果，如桃子、杏、西瓜、甜瓜等水分含量为80%至90%，都可用来补充水分。另外，乳制品既能补水，又能满足身体的营养需要。

　　保持充足睡眠：充足的睡眠，可使大脑和身体各系统都得到放松。最佳就寝时间是22时至23时，最佳起床时间是5时30分至6时30分。睡眠时注意不要躺在空调的出风口和电风扇下，以免患上空调病和热伤风。(责任编辑：田文波）

导读：　一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸（DHA等），而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签

　　1.鱼片

　　一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸（DHA等），而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签。不过，请大家注意，鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料，繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了——大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪。因此，如果你购买的是加工过的鱼类产品，它们对人体健康的危害可能已经超出了其所能带来的益处。

　　2.灌装浓汤

　　汤类非常有益健康，而且价格低廉、易于制作。可是，罐装浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂，或许还有一些脱水胡萝卜调制成的营养价值非常低的“混合物”。一罐浓汤含1000毫克钠，大约是你每天所需量的一半。因此，还是自己准备鸡肉、牛骨和蔬菜，亲手做一碗热腾腾、香喷喷的汤吧。

　　3.绿茶

　　亚洲人普遍爱喝绿茶，甚至将它变成一门艺术。绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分，可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病。但是大部分美洲人并不喜欢这种味道，因此生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品，打着健康饮品的幌子到处兜售。其实，“绿茶”瓶子上的任何一种成分，如：糖精、防腐剂等，都让它在健康方面离我们更远。

　　4.酸奶

　　酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，其中富含蛋白质、钙和维生素。对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。但美国各大超市销售的酸奶，已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”，而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品。因此，在购买时最好选择普通的无脂酸奶，必要时自己加入一些水果。

　　5.黄褐色马铃薯

　　爱荷华州出产的黄褐色马铃薯与常见的马铃薯相比，价格便宜且易于种植。可是，这种马铃薯食用后，它们所含的淀粉会很快转变成血糖，增加了糖尿病和肥胖的风险。由于它的口感也不太好，因此很多人只好采取措施让它们吃起来更美味：将它们煮熟，然后捣成泥，塞进黄油，或者将它剥皮后用油炸，再在表面撒一层盐。这样制作出来的食品就更不健康了。

　　6.爆米花

　　现在，人们不再像以前那样将爆米花视作健康食品。其实，爆米花是由玉米加工而成，它富含纤维，热量很低，几乎不含糖、盐和脂肪。但是，现在的微波炉爆米花为提高口感，加入了大量附加成分，因此也不再是有益于健康的营养食品。在购买爆米花时选择价格便宜的散装产品是不错的选择，并要自行控制盐和黄油的用量。

　　7.面包

　　美国最常见的面包，莫过于大量生产的白色圆包。优质的面包的确只是由面粉、水，再加少量盐和酵母加工而成。然而现在的成品包装白面包含有糖、玉米糖浆和很多其他成分，经过这些程序加工出的食物，一旦你咽下肚，它会很快转化成血糖。甚至，现在许多批量生产的全麦面包对健康也是有害的，因为它们通过一些“有害物质”提高了口感：糖，盐，还有软化剂。最好选择葡萄干燕麦面包或用纯果酱涂抹的大麦面包。

　　8.早餐燕麦片、玉米片

　　小麦、大麦、大米和燕麦等谷类，一直是人类最重要的食物。它们所含的蛋白质、膳食纤维和维生素是其他食物无法比拟的。然而，食品生产商却利用“谷类”二字大肆揩油，他们将少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂结合，生产出“五颜六色”——并深受孩子们喜欢的早餐谷物，使这些谷类的营养成分大大降低。

　　9.商业化有机食品

　　有机食品采取自然耕种方式，不涉及任何杀虫剂和化肥，几乎被人们视作食品大量污染年代的“救世主”。30多年来，我们一直在追求这个目标。但在利益的驱使下，它的营养价值体系开始出现危机。我们现在饮用的有机牛奶，产自被强迫喂食有机谷物的圈养牛。还有各种标明“含有有机成分”的“垃圾食品”，它们通过有机标签伪装成健康食品，里面的有机成分有多少，只有制造商自己知道。

　　10.比萨饼

　　在意大利，比萨饼甚至受到了法律的保护，规定其必须由全麦面粉、番茄酱、白干酪、橄榄油、罗勒香料等加工而成。比萨饼本来是非常有营养的。现在许多快餐连锁店售卖的比萨饼，使用了防腐剂、便宜的人造脂肪、没有营养的罐头水果、可长期冷冻的肉类，还有大量的盐……这些比萨饼热量和钠含量非常高，营养价值却不值一提。(责任编辑：田文波）

导读：　糖尿病患者不要限制饮水。有的患者误以为多喝水可引起多尿或者加重多尿症状。殊不知糖尿病多尿是因为血糖高引起的渗透性利尿，口渴多饮是机体一种自我保护措施。

　　很多糖尿病患者对怎样吃有一定了解，但是对怎样喝却不一定懂。下面简单谈谈糖尿病患者应该怎样喝。

　　水

　　糖尿病患者不要限制饮水。有的患者误以为多喝水可引起多尿或者加重多尿症状。殊不知糖尿病多尿是因为血糖高引起的渗透性利尿，口渴多饮是机体一种自我保护措施。如果故意少喝水，就会造成血液浓缩，血液黏稠度增加，血液中代谢废物无法排除，可能引起严重后果。中医主张“水要喝够，汗要出透，便要排清，才能长寿”。水要喝够就是说要经常注意补充水分，直到喝下去的水很快能从尿里排出来，这样可以使体内的废物充分排除，对身体大有好处。当然，合并心、肾功能不好的患者另当别论。

　　茶和咖啡

　　茶是东方人喜欢的饮料，并早已成为世界性的健康饮品。糖尿病患者可以喝茶，喝茶不仅可以使患者补充足够的水分，还可以从茶中获得多种营养成分，如茶碱、维生素和微量元素等，而且茶有提神、健脑、利尿及辅助降压、调脂等多种功效。可以根据自己口味选择各种茶类，但睡前最好不要喝过浓的茶，以免影响睡眠。咖啡也是世界流行的饮料之一，也富含对人体有益的多种营养成分。糖尿病患者能喝咖啡，也可作为加餐时选用。但值得注意的是咖啡的热量高于茶，如果再同时吃点别的东西，往往不利于血糖的控制。另外，喝咖啡时只能加甜味剂，不能加糖。

　　牛奶和豆浆

　　牛奶和豆浆都是糖尿病患者的良好饮料，富含各种营养成分，特别是大量的蛋白质，对糖尿病患者十分有利。牛奶还可补充钙的不足，这对老年糖尿病患者，特别是老年女性患者十分有利。所以提倡喝牛奶或者豆浆。除了不能加糖外，血脂高的患者最好喝脱脂牛奶，肾脏功能下降、血尿素氮升高的患者不宜多喝含植物蛋白较多的豆浆，也是应该注意的事情。酸奶除了牛奶的一般功用外，对调节患者的胃肠功能有好处，喝牛奶后容易腹泻的患者，可选择酸奶，但是应注意选择无糖酸奶，否则也会引起血糖波动。

　　饮料

　　现在市面上饮料甚多，如可口可乐、雪碧等，因其口感好，所以特别受到青壮年糖尿病患者的偏好，但是这种饮料多含糖类，糖尿病患者不宜饮用，而只能选择无糖饮料。鲜果汁及蔬菜汁都是糖尿病患者的良好饮品，富含多种维生素、微量元素和膳食纤维。但有些鲜果汁可能含糖量较多，不宜喝得太多，鲜蔬菜汁则问题不大。

　　酒类

　　糖尿病患者可少量饮酒，但应注意不饮烈性酒，包括各种白酒；不喝大量啤酒，每天最好不超过一个易拉罐，否则含热量太多。每天少量喝点黄酒、干红或者干白葡萄酒也还是可以的。所谓“干”就是不含糖的意思，有些葡萄酒虽也是白色或红色的，但是含糖，这类果酒不适合糖尿病患者饮用。当然，对于原来没有饮酒习惯的人，则不鼓励他们学喝酒。许多糖尿病患者一旦喝酒就难以自控，不醉不休，这样的人应劝其戒酒。(责任编辑：田文波）