与饮食有瓜葛的癌症

与饮食有瓜葛的癌症

? 主要和飞扬病毒的感染有关，但也和吃咸、腌有关。咸鱼、腌制食品含有亚硝胺类化合物，这类化合物在实验室中可以诱发鼻咽癌。

肺鳞癌、肺腺癌? 肺鳞癌和吸烟有关，肺腺癌和烟的关系不大，但和烹调时的油烟有关，因此女性肺腺癌发病较多。

癌、唾液腺癌? 其发病与烟、酒有关。吸烟者比不吸烟者高两倍多，饮酒者发病率比不饮酒者高两倍多，即吸烟又饮酒比两者嗜好均无的发病率高15倍多。有嚼食烟叶或槟榔的习惯、维生素A缺乏、蛋白摄入不足、含铁食品进食少，都会导致口腔癌发病增加。

胆囊癌? 可能和油脂食品摄食过多、饮茶少有关。

? 被认为和高脂、高蛋白食品进食过多有关，和烟、酒也有一定关系。

食管癌? 被认为和进食快、进粗硬食物、热烫食物，以及进食大量酸菜有关。

? 被认为和肥胖有关，体重超标者子宫癌发病人数可为正常体重者的3－9倍。因此妇女要注意适度，不可过于肥胖。

、? 都与月经初潮提早有关。不到14岁即有初潮者较18岁以后初潮者，卵巢癌发病高4倍左右，而初潮提早与脂肪摄食过多有关。

? 被认为和吸烟以及食品被黄曲霉等毒菌毒素污染有关。

膀胱癌? 也被认为和烟酒嗜好有关，多吃新鲜水果、蔬菜，其中的维生素C有助于预防膀胱癌。

甲状腺滤泡状癌? 地方性甲状腺肿有可能演变成甲状腺滤泡状癌或未分化癌，被认为和饮食碘缺乏有关，但食碘量过多，又宜演变成甲状腺乳头状癌。

? 被认为与食用霉变食物、含亚硝酸盐的食物以及苯并芘的熏制食品有关，这些食物中所含的某些化学物质能促使胃癌发生。

结? 也与饮食有关，过多食用动物脂肪，或摄食蛋白质、新鲜蔬菜和水果少者，往往易患结肠癌。

? 被认为与经常摄入被黄曲霉素污染的食物有关。