秋冬之际 瘦美人应吃什么

导读：一到冬天就怕冷，这是许多瘦人都会碰到到问题，那么，冬天瘦人吃些什么可能去除寒意呢？寒冷会使人的脑垂体、肾上腺系统处于高度紧张，使人体摄入的营养有更多的被转化为热能，以抵御寒冷。瘦人因为脂肪较少，因此如果冬天怕冷，应该摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化一到冬天就怕冷，这是许多瘦人都会碰到到问题，那么，冬天瘦人吃些什么可能去除寒意呢？寒冷会使人的脑垂体、肾上腺系统处于高度紧张，使人体摄入的营养有更多的被转化为热能，以抵御寒冷。瘦人因为脂肪较少，因此如果冬天怕冷，应该摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。　　怕冷的瘦人应该多吃点下面五种食物来过冬。　　黄豆芽　　在自身酶的作用下，使大豆中蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。　　牛奶　　牛奶中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小，呈高度分散状态，所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐败菌的生长。中医认为，牛奶味甘平，有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。　　黑木耳　　黑木耳含较多的微量元素，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。　　香菇　　香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。　　狗肉　　狗肉含有较多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。中医认为，狗肉性温，有补气温肾、助阳散寒之功效，对腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜间多尿、增添热量有很好的作用。　　相关知识，除了加强体育锻炼、多穿衣服外，日常如能多些御寒食物，可以提高机体的抗寒能力。生活中常见的御寒食物有一下几类。　　肉类：　　以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。　　根茎类：　　医学研究人员发现，人怕冷与机体无机盐缺乏有关。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐，这类食物不妨与其他食品掺杂食用。　　含碘食物：　　海带、紫菜、海盐、发菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌。甲状腺激素具有生热效应，它能加速体内(除脑、腺、子宫外)绝大多数组织细胞的氧化过程，增加产热，使基础代谢率增高，皮肤血液循环加强，抗冷御寒。　　含铁高的食物：　　美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现，人体血液中缺铁也怕冷。贫血的妇女体温较正常血色素的妇女低0.7℃，产热量少13%，当增加铁质摄入后，其耐寒能力明显增强。　因此，怕冷的妇女可有意识地增加含铁量高的食物摄入，如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。

导读：关心健康的人常会看到这样一种说法：某某食物是发物，得了某些疾病的人不能吃。可是，这些食物为何被叫做发物，它们又与哪些疾病“犯冲”，也许大家并不清楚。　　所谓的发，我们可以理解成“诱发、引发、助发”某些疾病的食物。发物大多是腥关心健康的人常会看到这样一种说法，得了某些疾病的人不能吃。可是，这些食物为何被叫做发物，它们又与哪些疾病“犯冲”，也许大家并不清楚。　　所谓的发，我们可以理解成“诱发、引发、助发”某些疾病的食物。发物大多是腥膻味的，如牛、羊肉；或是辛热性的，如鱼；或是生发性的，如韭菜、笋，以及海鲜虾蟹、腐乳等。发物对过敏性疾病、出疹性疾病、皮肤病、某些精神疾病、疮疡等都有诱发作用，但是，疾病类型不同，需要忌口的食物也有差异。　　皮肤瘙痒病少吃韭菜。“生发类发物”指具有生发性的食物，如韭菜、春笋、香椿、香菇、香菜等，易诱发皮肤疮痒及发疹，所以有这类病的人要少吃。　　肝火旺别吃公鸡肉。“动风升阳性发物”指易引动肝风，易升气升阳的发物，这些发物多为热性阳性食品，如猪头肉、公鸡肉、鹅肉等，高血压、肝阳上亢、头风痛及癫痫病人不宜食。　　易过敏少吃海鲜。“风性发物”指风性窜动但不升阳的食物，如海鲜鱼虾蟹等。此类发物对过敏性疾患，如荨麻疹、过敏性哮喘有诱发及加重作用，另外，因含有嘌呤类，所以痛风患者也不宜食。　　中风要禁热性鱼。“动火动血类发物”指阳性及热性食物，如狗肉、鹿肉、酒、胡椒、大蒜，热性鱼，如黄鳝、泥鳅、草鱼、胖头鱼、白鲢鱼。因有助火动血作用，所以皮肤疮痒、眼疾、中风等患者皆不能食用。　　呼吸系统疾病忌羊肉。“助湿生痰类发物”指有腥膻味的肉类，如羊肉、牛肉等，上呼吸道感染等呼吸系统疾病患者均不宜多食。　　口腔溃疡少吃香菇腐乳。“芳香类发物”气味芳香，如香菇、香菜，发酵后食物如腐乳，因其气性走窜，易引发皮肤病、溃疡口疮，所以也应忌口。　　发物确有发病的情况，但发物不一定发病，关键在于食物搭配。比如生痰性发物，如牛、羊肉，配上萝卜利湿化痰，就可以不至于发病。动火动血类发物，如狗肉、黄鳝，如能配上寒凉的豆腐、茼蒿、白菜，就可制约其热性，那么有热疾病的人也可食用。

导读：一点食醋使您“通通快快”　　大便干结难排出，是老年人的普遍现象，早年我也受此症困扰，后来得一方并照用，两年来，这个困扰多年的毛病终于解除。方法很简单：每天早晨空腹(即尚未吃东西前)饮一汤匙醋(最好是陈米醋)，然后紧跟着饮一杯温开水。习惯之后一点食醋使您“通通快快”　　大便干结难排出，是老年人的普遍现象，早年我也受此症困扰，后来得一方并照用，两年来，这个困扰多年的毛病终于解除。方法很简单(即尚未吃东西前)饮一汤匙醋(最好是陈米醋)，然后紧跟着饮一杯温开水。习惯之后，醋的量可以减少，但不能少于半匙。　　便秘用醋，确实是一种有效的食疗方法，一般认为以陈醋为佳。现代医学研究表明，陈醋含有多种氨基酸和多种对消化功能有帮助的酶类及不饱和脂肪酸，它能促进肠道蠕动、调节血脂、中和毒素，维持肠道内环境的菌群平衡，治疗习惯性便秘，且没有毒副作用。除了早晨空腹服醋以外，便秘者也可在每餐汤菜中放少许陈醋，不仅能使汤菜味道更鲜美，而且能治便秘。　　麻仁丸治便秘很温和　　痔疮患者多有慢性便秘，尤其是痔疮发作时，排便疼痛、出血导致患者惧怕排便，进一步加重了便秘。而润肠通便的麻仁丸很适合痔疮性便秘患者服用。一般来说，大便一旦通畅，能促进痔疮愈合，防止痔疮复发。　　痔疮患者有时一连好几天都解不下大便来，苦不堪言。遇到这种情况时，若单独使用番泻叶、大黄、芒硝等攻下药，又易引起腹泻，且止泻后便秘依然如故，根本不能解决问题。麻仁丸出自中医经典名著《伤寒论》，是汉代名医张仲景创制的名方之一，属润下之剂，具有润肠通便的功效，非常适合痔疮性便秘患者服用。　　麻仁丸主要由火麻仁、苦杏仁、大黄、枳实、厚朴、白芍、蜂蜜等药物组成，方中火麻仁为主药。它是古今常用的润下药，且药性较为缓和。　　方中大黄通便泻热，杏仁降气润肠，枳实、厚朴下气破结，加强通便之力，白芍养血敛阴、缓急止痛，蜂蜜补中缓急、润肠通便。本方配伍最独具匠心之处是将泻下药与润肠药、理气药、补益药合用，具有泻而不峻、润而不腻的特点。麻仁丸不仅可以刺激肠壁蠕动，有利于排便，还可以润滑肠壁，阻止大便中的水分被直肠过多地吸收，有利于软化大便，进而起到减少痔疮患者排便的痛苦，促进排便的作用。因麻仁丸主要是通过润肠而达到通便的目的，所以不会引起腹泻等。　　麻仁丸对中医辨证属肠胃燥热、津液不足者疗效最佳。患者服药后通便时间最短的为4个小时，多数在48小时内通便。个别患者服药3天后症状未改善，或出现其他症状时，应及时去医院就诊。　　习惯性便秘的中医验方选　　黄芪建中汤　　黄芪、女贞子各20克，桔梗9克，甘草、桂枝各6克，白芍、当归各15克，大枣12枚，生姜3片。饴糖适量。每日一剂，水煎服，连服10天为一疗程，一般服药1～2疗程。　　功效，养血通便。　　处方来源：《新中医》1996年第2期。　　通便四物汤　　生白术40克、肉苁蓉、生地黄各20克、炒枳壳10克。水煎取液，早晚分服，每日一剂。5剂为一疗程，大便正常后再服1疗程以巩固疗效。　　功效?押滋阴润燥，增液生津。　　处方来源：《河北中医》1994年第1期。　　滋脾更衣汤　　炙甘草、黄精各20克、淮小麦60克、白术30克、大枣15克。水煎服，每日早晚各服150毫升。服药期间停用其他中西药。1月为一疗程。　　功效，润肠通便。　　处方来源：《湖北中医》1991年第3期。　　枳实导滞丸　　大黄、炒枳实、炒神曲各9克，茯苓、黄芩、黄连、白术、泽泻各6克。上药研为细末，汤浸蒸饼为丸，每日1～2次，每次3～6克。　　功效，导滞通便。　　处方来源《内外伤辨惑论》　　小偏方治胃痛　　春节走亲访友之余，免不了要推杯换盏、相互应酬。一来二往身体就消受不了了，胃部总怕冷畏寒还隐隐作痛。一天，妻子下班后拿了一份报纸丢给我说：“我给你找了一个胃受寒的偏方，你试试吧。”　　见报纸上介绍的偏方写道3克(果皮内层的筋络)、生姜6克，水煎加红糖服用，对受寒胃痛者有一定疗效。关于橘络我是知道的，那就是一味普通中药，能够理气，化痰，通络。抱着病急乱投医的念头，我开始试着煎了几剂服用。结果，二三天以后。胃痛真的全好了，看来这偏方对我还真是管用。　　后来，我自己总结了一下，这个偏方中的橘络可能是起到了理气、通络止痛的作用。而生姜的作用则是能够发表散寒、温中，至于红糖的药效，中医营养学认为，红糖性温，能“温而补之，温而通之，温而散之”。　　治久泻越简单越有效　　取绿茶3～5克，大枣5个，红糖适量。水煎，分4次温热饮用，每6小时一次。对久泻难愈者有良效。急性菌痢初期不宜使用。(《家庭保健报》)　　枣树皮煎水治腹泻　　我女儿去年冬天有一次腹泻，用了多种方法治疗效果均不显著，后来经县中医院的老中医指点，用多年生长的枣树皮100～150克，洗净，加适量清水煎30分钟，得到约200毫升汤液，一次服下。没想到，当天就见效了，连服两三次就痊愈了。此后，每当听到同事遇到有腹泻的情况，我就向他们推荐此方，同事服用后，均称赞此方疗效较好。