春节更需吃十种健康食品！

过年，吃大鱼大肉，生猛海鲜之时，也一定要多吃以下十种健康食品。

第一是番茄

番茄能够大幅减少患摄护腺癌等癌症的机率，它还是最佳的维他命C来源。

第二是菠菜

富含铁及维他命B，能有效防治血管方面疾病，并能预防盲眼症。

第三是坚果

它不仅可以提高好的胆固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳配方，不论是花生或杏仁果等，都是好的选择。

第四椰菜花

它富含胡萝卜素及维他命C，长期食用可以减少患乳癌、直肠癌及胃癌的机率，最佳的食用方法是，简易烹调后使劲地咀嚼，白菜、豆芽也是不错的选择。

第五是燕麦

每天食用燕麦麦片可以降低胆固醇，它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉，如此一来可以减少摄取其它油腻的食品，达到控制体重的目的。

第六是鲑鱼

经常食用可以防止血管阻塞，预防老人痴呆等疾病。

第七是大蒜

它有极佳的防治心脏疾病的功能，不仅可以降低胆固醇，并有清血的效用，杀菌功能也备受科学家强力推荐。

第八是草莓

在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，除了可以预防心脏病和癌症，并能增进脑力。

第九是绿茶

经常饮用绿茶患胃癌、食道癌及肝癌的机率较低，日本的研究也发现，每天喝10杯绿茶，可以减少患心脏病的风险。

第十是红酒

酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂，能够增加好的胆固醇，减少血管硬化，但千万不能过量。

正值年关，是时候盘点一下你的营养见解，以下这些营养知识由A到Z，都是2007营养学领域的重要话题，回顾一下这些营养概念，不管是值得我们关注的营养食物，还是对健康有益的饮食方式，都可以为明年的健康饮食开个好头。　　Antioxidants抗氧化剂——食物让你更年轻　　严格来说，食品中，主要是蔬菜和水果中，包括几千种抗氧化合物，它们能抗击癌症、心脏病、眼病、甚至糖尿病。有最强抗氧化力的食品包括干李子、蓝莓、黑莓、羽衣甘蓝、草莓、葡萄干、橙子、李子、红葡萄和红菜头等，坚果和全谷物也含丰富抗氧化剂。但是应该尽量从天然食物中获得，而不要过多地服用抗氧化补充剂，因为过多的一种抗氧化剂实际上可以促成自由基的形成。　　关键点：为了获得丰富抗氧化剂，争取每日吃5～9种水果和蔬菜。BreastCancer乳腺癌——坚持食用大豆　　担心得乳腺癌么?一定要坚持食用大豆食品，因为其中的植物雌激素被营养学家认为：可以有效补充身体的雌激素。　　关键点：每天食用至少2份大豆食品(如果你有与雌激素相关的乳腺癌病史的话，一星期3～4份)。ColorfulFoods多色食品——时髦的健康　　现在有关营养的一个热门话题和时髦风尚，就是选择丰富多采的颜色，这是很容易掌握的概念。例如红色能促进血液循环，振奋心情;橙色能刺激食欲;黄色可刺激神经和激发能量，对集中精力和提高学习兴趣有帮助;绿色有利于稳定心情和缓解紧张情绪等等。　　关键点：尽量吃各种颜色的食物。　　

DASHDiet用膳食停止高血压——蔬果多多益善　　有高血压吗?多吃水果蔬菜。合理膳食的确可以降低血压，包括选择大量水果和蔬菜、低脂肪奶制品以及不饱和脂肪。最近研究发现，选择最有效食物的同时，减少盐可进一步降低血压。　　关键点：低脂少盐，多吃蔬果。Ephedra麻黄——减肥食品的安全思考　　营养学家讨论有关含麻黄产品的安全性，因为麻黄被应用于减肥药中，这种中药草可能导致高血压、快心跳以及中风。与之相似的还包括低碳水化合物减肥法等。　关键点：不要轻易尝试任意减肥药或可能损害健康的节食法。安全的方法永远是少吃多运动。　Flaxseed亚麻籽——关注健康油　　这种深咖啡色的籽，其实包含了很多营养素，但是必须食用磨碎的，才能从中汲取营养，当然，亚麻籽油也是不错的选择。可以用一个咖啡豆机来磨碎，并每次只磨出一两个星期中所需要的量，再放在冰箱里以供食用。亚麻籽含有蛋白质、纤维和alpha-亚麻酸，另外还含有有助抗癌的植物雌激素，亚麻籽油则含有能降低胆固醇的Ω-3不饱和脂肪酸。　　关键点：适当选择亚麻籽油来烹调食物。

Gallstones胆结石——维生素C很重要　　在最近的研究中，有迹象说明未获得足够的维生素C，可能会使你更容易得胆结石，因为身体需要维生素来瓦解和排泄胆固醇，而这正是结石的重要成分。如果你是女性，或者体重超重，你会更有这种危险。　　关键点：平日注意多补充维生素，如果有胆结石引发疼痛，更应该采取低脂饮食。　　

H2O水——更细致地补充水　　饮料还是白开水?营养学家已经得出结论：喝白开水对身体更好，当然运动时补充体饮也没错。但还应该关注更多形式的水，如茶、酒、汤等。每种饮品都有各自的营养规则。　　关键点：一天喝8杯水是指各种形式水的总量。每天根据自己的体质来选择则很重要。IrritableBowelSyndrome刺激性肠道综合征——从日常饮食呵护自己　刺激性肠道综合征，听起来陌生,其实非常普遍，比如你因吃水煮鱼腹泻。这一综合征的特点是因吃某类食物，或忽然腹泻，或忽然便秘，是很多人都有的消化系统毛病。研究表明，这些刺激性食物包括麦麸、油炸食品、洋葱、白菜及咖啡和酒精等。　　关键点：如果想知道哪些食物激发你的问题发生，保留一份记录，以后尽量避开。

　　许多人为了减肥往往选择不吃早餐。不过，最近美国《肥胖研究》和《美国饮食学会杂志》发表的一些研究显示：正确的早餐食品可以帮助你集中精力、保持充沛活力，甚至帮助你保持体重。

　　以往研究都已证明，无论对于成人还是儿童而言，吃早餐比不吃早餐更有助于减肥。其原因是吃健康早餐可以减少整天的饥饿感，并帮助人们更好地选择午餐和晚餐的食物。不吃早餐虽然看起来可以节省热量摄入，但是许多人却容易因此而吃下更多的午饭或在晚间加餐。

　　美国路易斯安那州立大学感染和肥胖科副教授杜五顿博士的研究表明，如果让超重妇女每周早餐吃2个鸡蛋(低热量、低脂肪早餐)，共8周，他们中大约有83%的人腰围会减少。另一项发表在《肥胖研究》的研究表明，早餐添加一点蛋白质的女性比那些吃早餐无蛋白质的女性更能保持4个小时较少饥饿感。《美国营养学院杂志》中的一篇文章也表明，摄入低热量、低脂肪早餐(如含蛋白质和粗粮的食品)，可减少你的饥饿感，增加饱满感。

　　由此可见，即使你是减肥者，也不要忘了，早餐是每天最重要的一餐。它不仅在新的一天开始时给你充沛的精力，而且还给你带来许多健康益处，以下就是吃健康早餐对身体的5大益处。

　　(1)补充更完全的营养素、维生素和矿物质;(2)改善青少年和儿童在课堂集中精神;(3)有更多的力量和耐力从事体力活动;(4)降低血胆固醇;(5)控制体重。