男人须知食物中的黄金搭档
桌上要讲究搭配,正确的搭配可以让我们获得更多。错误搭配不仅会让食品失去,甚至会让身体受到危害。
鱼+豆腐 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如佝偻病、骨质疏松症等。 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 猪肝+菠菜 作用:防治贫血。 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种,一荤一素,相辅相成。 羊肉+生姜 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢疼痛等。 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
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