养生食谱：洋葱爆炒肉丝的做法

洋葱别名葱头、圆葱、胡葱、玉葱，营养价值极高，是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。而且常吃洋葱还是有一定的抗击癌症的作用。

　　洋葱爆炒肉丝的制作材料

　　洋葱200克.猪前腿肉1∞克.姜末、油、盐、味精、淀粉、酱油各适量。

　　洋葱爆炒肉丝的制作过程：

　　1将洋葱去老皮.洗净，切成丝备用;将猪肉切丝.加油、盐、味精、淀粉、酱油拌匀。

　　2将炒锅烧千.加入油后.，立刻倒入肉丝炒过油.待肉丝一变色即铲起。余油留在锅中。

　　3大火烧热余油，加入姜末和盐。倒入洋葱丝.大火炒至自己喜欢的软度。再放入肉丝均匀加入各调味料即可。

　　洋葱爆炒肉丝的功效与作用

　　洋葱爆炒肉丝具有益气养血。降脂开胃。具有降低血胆固醇、预防动脉硬化的功效。