午餐后“犯困”如何饮食调理

　　午餐后“犯困”如何饮食调理　　据《健康时报》报道，中国人喜欢睡午觉，这在西方非常罕见。除了雅典和耶路撒冷等地的部分老人，西方人很少有午睡的习惯。　　为什么中国人比西方人喜欢睡午觉？简单地说，这是因为我们可能与饮食习惯有关。优质蛋白摄入过少，而碳水化合物摄入过多，从而造成餐后反应性低血糖，乏力犯困。　　现在碳水化合物占中国人食物总热量摄入的2/3左右，并且主要是精制白面条、白馒头和白米饭，这些食物看上去很“纯洁”，但营养贫乏，血糖生成指数在80以上，与白糖一样高。换句话说，对于餐后血糖的影响，100克精制米面相当于80克葡萄糖或100克白糖。　　我们中国人又讲究“早餐好，午餐饱，晚餐少”。所以，午饭吃得很多，午饭碳水化合物比例很高，午饭血糖生成指数很高。这样一来，饭后血糖总负荷非常之大，其变化如过山车：在半个小时到45分钟内，我们体内的血糖迅速上升，刺激胰岛素大量分泌，使血糖又迅速下降，在2～3小时前后到达低谷。血糖大幅度下降会使你没有力气，昏昏欲睡。　　而传统的西方人，饮食以肉食为主，午餐通常是一天中吃得最少的。肉食的血糖生成指数接近零，所以餐后血糖不会升高和降低多少，保持相对稳定。　　另外，碳水化合物(糖和淀粉)燃烧快，只能维持身体两三个小时的能量，而脂肪和蛋白燃烧慢，可以提供身体五六个小时的能量。其区别恰似烧柴和燃油。　　中国人认为午睡可以延年益寿，其实未必有道理。　　以色列哈达沙大学医院的调查发现：经常午睡会增加心脑血管病变死亡率，缩短寿命。美国哥伦比亚大学的研究认为，午睡使心血管压力迅速下降，而醒来后又迅速上升，容易发生心脑血管病变。换句话说，午睡使你在运动或工作与睡眠之间急速交替，心跳和血压会像过山车一样波动，容易脱离轨道。　　所以，要吃出精力和健康：第一，少吃糖和淀粉；第二，多吃脂肪和蛋白；第三，补充多种维生素和矿物质；第四，少喝咖啡和烈酒，因为这些刺激剂只会使身体进入战备状态，透支和消耗你的战略营养储备；第五，少吃多餐，每次吃七成饱，平时过七小时一定进食；第六，早餐必吃，否则你会有15～18个小时没有补充燃料和营养，部分脑细胞受损或死亡，记忆力也随之下降。

　　更年期女性为什么容易发胖？　　生活当中经常会遇到这样的妇女，三十几岁时还是一个身材修长、苗条漂亮的女性，进入更年期后却体态臃肿．这是什么原因呢？还有办法挽回吗？　　　　有的妇女一生当中发胖有三个时期，即青春期，孕产期及更年期。但更年期后比较明显。这是与妇女进入更年期后卵巢功能衰退，雌激素分泌减少有密切关系。除此之外，还有以下几个方面的原因。　　　　(1)新陈代谢障碍，热量需要减少。进入更年期后的妇女，人体组织细胞逐渐减少，但脂肪组织逐渐增加，加上随着年龄的增长以及体力下降的原因，活动量也相对减少，热量需要的少了，基础代谢也降低，体内储存的蛋白质、脂肪相对增多而引起肥胖。　　　　(2)饮食不节、营养过剩。由于人民生活水平的提高,加上饮食不够节制，食量摄入过多，尤其是食用高脂肪类食物过多，也是肥胖的原因之一。　　　　(3)遗传性肥胖。如果父母是肥胖体质，随基因不同而呈显性和隐性遗传，也容易发生肥胖。　　　　此外，还有不少其他原因引起的肥胖，如内分泌方面的原因，甲状腺机能低下，水潴留，皮质醇增多以及痛性肥胖等。　　　　一般超过正常体重15～20％者为肥胖，也就是说约大于理想体重10公斤即可确定为肥胖。肥胖对健康不利，可致机体免疫力下降，常诱发高血压，心血管病、动脉粥样硬化，糖尿病，结石以及肺功能不全等病，疾病的死亡率也增高。所以肥胖应引起重视。　　　　更年期防止身体肥胖保持身体健康要注意两个方面：一是饮食合理，营养适当。当身体有发胖倾向时，应适当限制食入热量，主要是糖和脂肪。多吃些蔬菜、杂粮、瘦肉、豆制品等；二是适当运动。如中速度骑车、跑步等。每天坚持运动15分钟以上大为有益，一般更年期发胖，通过以上两个办法，只要坚持、合理，就能收到较好的效果。

???????变身男女，运动变身。这过程当中，女队员们都遇到过特殊时期的运动困扰：经期可以运动吗？怎样运动才安全呢？同样，这个难题也困扰着众多要运动的女性。???????我们专门针对女性每月经期的运动和饮食问题，走访了健康道国际健身中心黄加麟教练，以及福州市健美协会副会长、福建师范大学体育科学学院副教授徐亚琳。???????部分女性，经期前后或期间，会出现不同程度的下腹痛、坠胀、腰酸等不适。因此，许多女性会选择在经期到来时停止运动。这样一停通常就是一周。经期结束后，不少人发现原来保持的运动习惯开始减退，需要重新开始调整才能再次进入状态。???????走访专家后得知：身体健康的、具有一定运动习惯的女性，在经期适当运动不会有副作用，相反还有利于身体。例如，有助于神经系统的平衡，有利于血液循环，帮助腹肌、骨盆肌收缩及放松，有利于经血排出更顺畅，也能起到一定的缓解痛经作用。???????经期，调整运动???????经期间，许多女性会出现身体不适的情况。因此，在经期到来前三天，可以根据自己的情况来决定运动形式，以较为轻柔、舒缓、放松，拉伸的运动为主，如冥想型瑜伽、初级的形体操，或只是在家做一些简单的伸展动作。通过这些轻运动帮助身体血液顺利流通，缓解压力。运动期间，一定要避免对腹腔施压、避免将腿位抬得过高。如果感到疲劳或发现出血量突增或暴减的情况，需立即停止运动。???????经期第五天，身体开始恢复，此时可以开始进行慢走、慢跑等有氧运动。不过，还是要避免一些球类及负重较大的运动。???????提醒：以上是针对正常情况进行分析，个别有特殊情况的女性不在此列。???????12[下一页]