野尖黑茶的泡制方法

野尖黑茶采用传统工艺加工时需要将黑毛茶切得稍为短碎一点，以便压制成型，并使面茶不易脱落。假如觉得太硬不便取茶，建议掰断茶砖后用专用黑茶刀从断口侧面撬取，或者据怡清源总工程师张流梅女士的建议先将茶砖放入微波炉加热2分钟左右，再用茶刀撬取。

野尖黑茶冲泡时要留意：

1、 茶具的搭配：冲泡黑茶宜先择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡;合理标和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。

2、 用水选择：水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯清水为佳。 水温：水温要高，一般用100℃沸水冲泡;也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。

3、 茶水比例：高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右，粗老砖茶1:20左右。

4、 冲泡方法：冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮。