春季如何养肝 四款食疗方谱简单易做

　　中医认为，春季时体内的肝胆经脉旺盛活跃，若能在此时好好调养肝脏，便可以增强免疫力，让身体维持在最佳状态。春季养肝重在食疗，春季如何养肝?有哪些养肝的食谱呢?一起来看看吧!

　　五味子鲜贝

　　材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。

　　做法：

　　1.干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。

　　2.五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味，但也可保留)，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。

　　3.干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。

　　4.将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。

　　养肝重点：五味子有甘、咸、酸、苦、辛味，一般中药店销售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，颜色乌黑，具有调养五脏、强心镇定的功能。鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，因此，当五味子遇上干贝时，不但清爽好吃，而且很适合当做春天养肝料理。

　　蘑菇炒山药

　　材料：干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。

　　做法：

　　1.先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。

　　2.油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。

　　养肝重点：山药，味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、小便频数等症。尤宜于春季食用，一则能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；二则能补肾益精，使人体元阳之气充沛，可增强人体抵抗力及免疫力。

　　川芎天麻蒸鲜鱼

　　材料：新鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量。

　　做法：

　　1.用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。

　　2.把鱼清洗干净。

　　3.把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。

　　4.将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。

　　养肝重点：天麻具驱风、补脑、降血压、纾解四肢酸麻等功能，并对肝脏有疏通作用。而川芎可以行血行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理。而鱼肉在五行中属土，可以健脾养胃，最适合春天养生。

　　早期怀孕很出现很多不适的反应，比如说孕妈妈恶心想吐、没有胃口，长期这样不利于腹中宝宝的健康发育。孕妈妈吃的好，宝宝才能吸收到充足的营养。那么有何方法能改善孕妈妈的食欲呢?闺蜜私房话小编整理了一些开胃小菜给准妈妈哦!

　　酱拌豆丁

　　制作材料：藕、毛豆、精瘦肉、葱、香干、豆瓣酱、姜、茭瓜。

　　制作方法：(1)先把藕和茭瓜洗净，刨去外皮，切成丁。将香干切丁，瘦肉切丁用黄酒、生抽、生粉拌均匀备用。

　　(2)将毛豆煮熟，葱姜切碎。

　　(3)炒锅里面放入又，葱姜碎和一勺豆瓣酱放入锅里翻炒约2分钟，再依次倒入藕丁、茭瓜丁、香干丁翻炒，放少糖。

　　(4)最后将毛豆和肉丁放入，快速翻炒，即可起锅。

　　这道菜是以绝对的豆瓣酱的风味开胃哦，豆瓣酱本身就具有开胃的功能，将它和香干放在一起，既有香干的香味，也有豆瓣酱的醇厚酱味，是米饭的绝佳拍档哦!妈妈吃的好，宝宝才会长得好哦，妈妈为了宝宝的健康，一定要开胃大吃，多补补营养哦!

　　泰味香糟卤凤爪

　　制作材料：鸡爪、上海宝鼎香糟卤1包、香菜葱、山椒、姜、大蒜、柠檬、盐。

　　制作方法：(1)把柠檬挤出柠檬汁，将山椒和大蒜切碎，葱和香菜切成小段。

　　(2)把鸡爪洗净，减掉指甲，把每只剁成两三块。

　　(3)在锅里放水烧开，放入鸡爪和姜片煮8成熟后捞出用冷水去角质。

　　(4)将虫洗好的鸡爪放在一个大的盆里，倒入香糟卤，放入山椒蒜末拌匀，香菜和葱花可吃的时候再放，添加进适量的盐，倒入柠檬汁腌制几个小时即可使用了。

　　这道菜是经过改良之后做成的泰式酸辣味卤鸡爪，自己做的是纯天然健康版本，吃的更加放心，但是孕妇还是要顾及腹中的宝宝，不要吃的过辣哦。

　　大多数女人都有过月经不调的经历，但是很多人都不太在意，觉得过了经期的7天一切就正常了。闺蜜女人网小编告诉你，这样的想法是大错特错，实际上，月经不调对女性的伤害是非常大的，严重时还会导致闭经。因此，女性要及时改善好月经不调，最基础的是从饮食上开始调理。可以试试下面的中医偏方。

　　益肾通经汤

　　处方：柏子仁10克，丹参、熟地各12克，川续断15克，泽芝叶、川牛膝、炒当归、赤白芍各10克，茺蔚子、生茜草各15克，炙鳖甲9克，红花6克。

　　本方有补肾宁心、活血通经的作用。主要治疗闭经、月经延迟、月经量少等病证。由柏子仁丸合泽芝叶汤所组成。

　　清肝调经汤

　　处方：勾藤12克，炒山栀9克，炒丹皮10克，赤白芍各12克，焦山楂10克，五灵脂10克，炒蒲黄6克(包煎)，炒川续断12克，茯苓10克，炒柴胡5克，益母草15克。

　　功效：本方有清肝解郁、化淤调经的作用。主要治疗月经提前、经量过多、经前乳房胀痛、经期血块多等病证。本方须在行经期服用。

　　生化蜜膏

　　组成：当归、益母草各30克，川芎、桃仁、甘草丹皮各10克，炮姜5克，白蜜50毫升。

　　制法：前七味加水500毫升，煮取300毫升，去渣，加白蜜收膏。

　　用法：每服30毫升，日服3次。

　　功效：活血化瘀，温经调经。适用于瘀血停滞所致月经过少，色紫黑，有血块，小腹胀痛拒按，舌正常或紫黯，或有瘀点，脉细弦涩。