冬季萝卜好搭档 滋补食疗兼得

　　冬季是生产白萝卜的时节，民谚有言，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”不仅表明白萝卜适合在冬季吃，也说明了它具有食疗的功效。冬天里的白萝卜是个宝，它还能搭配其他食物，发挥更好的食疗功效，滋补效果更好。

　　白萝卜+羊肉

　　冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。

　　白萝卜+梨

　　可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。

　　白萝卜+葱

　　冬季是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。

　　白萝卜+鲫鱼

　　白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。白萝卜通气，这款搭配还能有效治疗便秘。

　　冬季气温下降，血管就会收缩，人的血压普遍比夏天要高;加之由于冬天寒冷，人们会多吃些食物来御寒，热量和脂肪摄入增加。之后人们还会吃点水果来解解馋，冬季应该如何选择水果呢?哪些水果适合冬季食用?

　　柚子

　　柚子营养丰富，含有糖类、有机酸、维生素A、B1、B2、C、P和钙、磷、镁、钠等营养成分。柚子还含有生理活物质皮甙以及类胰岛素，柚肉中所含维生素C非常丰富，故柚肉能降血脂、降低血液黏滞度，减少血栓形成，有防治脑血管疾病等功效。

　　橘子

　　橘子富含维生素C和柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。橘子还含丰富的蛋白质、钙、磷、维生素C、维生素B1、维生素B2等，有降低胆固醇吸收、降血脂、抗动脉粥样硬化的作用。有研究表明，吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的概率比较低。

　　柠檬

　　柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。

　　橙子

　　橙子中维生素C、胡萝卜素的含量高，能软化和保护血管、降低胆固醇和血脂;橙子中果胶能帮助身体尽快排泄废物、脂类及胆固醇，并减少外源性胆固醇的吸收，排毒的同时还可以降低血脂。橙子中含量丰富的维生素C、维生素P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。

　冬季空气比较干燥，身体中的火气旺盛，在饮食方面要注意温补，更要润燥。砂锅粥、砂锅汤就能有很好的温补润燥的效果，调节好身体在寒冷的冬季才有精力去工作。下面闺蜜女人网推荐3款砂锅美食，可以试试哦。

　　砂锅三宝粥

　　食材：粳米一把，银耳10克，红枣3-4颗，莲子15克，冰糖、水若干。

　　做法：

　　1、先用温水将莲子、红枣泡发、洗净备用，粳米用清水淘洗两遍并沥干水备用；

　　2、将银耳用温水泡发，摘去根蒂，用手撕成小片备用；

　　3、在砂锅中加两碗水，放入莲子、银耳和少许冰糖，开中火熬煮，水沸后加入粳米，并用勺子不断搅拌防止粘锅；

　　4、撇去浮沫后盖上盖子，转小火继续熬煮20分钟左右即可食用。

　　酸菜白肉

　　食材：五花肉100克，白菜酸菜250克，粉丝1小把，干辣椒、葱、生姜适量，黄酒、食盐、胡椒粉适量。

　　做法：

　　1、买来用白菜为原料做的酸菜，用清水稍微清洗一下，不要洗太久，否则酸菜的酸味就没了;将粉丝用凉水稍微泡泡，将上面附着的灰尘等清洗一下；

　　2、将五花肉切薄片，如果自己刀工不强，可在市场购买时请人切薄片，将砂锅坐开水，将切好的五花肉下入砂锅中，放入姜片、葱节，倒入少许料酒，小火加盖煮10分钟；

　　3、煮好肉后，将酸菜切成丝，在炒锅中下入少量食用油，下入酸菜大火炒出香味，炒约1分钟；

　　4、将砂锅中的肉和汤都倒入炒锅中，加入适量食盐、黄酒和胡椒粉，翻转充分混合后再倒回砂锅中，小火煲约10分钟，最后将泡好的粉丝倒入砂锅中，用筷子搅拌混合，煲煮到粉丝变软即可食用。

　　砂锅肉丸汤

　　食材：猪肉末300克，南豆腐200克，生荸荠200克，鸡蛋2个，生菜200克，姜葱适量，八角、花椒籽、淀粉、食盐适量，香菜适量。

　　做法：

　　1、将买回的荸荠洗净去皮，剁成碎粒备用，生菜洗净备用，豆腐切成2厘米左右的小块备用，香菜洗净切小段备用；

　　2、将姜切末，小葱切成葱花，将猪肉末倒入碗中，加入姜葱，再加入一勺盐和适量淀粉，同时将鸡蛋打入肉馅上，倒入荸荠碎粒，用筷子沿着一个方向进行搅拌，至所有食材均匀混合，肉馅充满粘性上劲为止；

　　3、砂锅中放水，再加入一两个八角和几颗花椒籽煮沸，用小勺取肉做肉丸；

　　4、将丸子依次下入锅中，保持锅中水是沸腾状态，并用勺子撇去汤面浮沫，煮至所有丸子浮上表面，下入豆腐煮7-8分钟丸子即熟透；

　　5、此时下入生菜，煮2-3分钟，关火加少量盐调味，将香菜段撒在汤面上即可食用。