大闸蟹怎么吃

大闸蟹怎么吃

　　大闸蟹怎么吃?肉质细嫩，滋味鲜美的大闸蟹是很多人的最爱。但是，吃大闸蟹也有讲究的。下面我们来介绍下大闸蟹吃法的步骤。

　　1.首先需要用蟹八件中的剪刀将大闸蟹的八只脚剪掉，包括两个大钳子，如果将大闸蟹放到凉了之后，其中的蟹肉与蟹壳会自动分开，很方便。

　　2.去掉大闸蟹的蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同)去掉，顺条纹解开大闸蟹谢盖。

　　3.用勺子把谢盖中间的大闸蟹蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。