椰子肉怎么吃

椰子肉怎么吃

?? 　 许多人吃椰子仅仅是喝椰汁，喝完后就抛弃椰壳，这绝对是拣了芝麻丢了西瓜。椰子肉也是可以吃的，下面小编带你学习下各种花样椰子肉的做法吧!

　　椰子鸡汤

　　材料：新鲜椰子肉半个，鸡一只(选肥一点的)。

　　制作：椰子肉切成小块，鸡斩件，不要斩得太小。

　　先将鸡熬一个钟头，再放入椰子肉，再熬一个半钟，加入少许盐调味既可。

　　椰子糯米蒸鸡饭

　　材料：椰子肉糯米鸡肉各适量

　　制作：将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟。

　　功效：补脾益心摄精。适用于、阳痿、四肢乏力、食欲不振。

　　椰子鸡肉汤

　　材料：香菇1两、鸡肉半斤、 瘦肉3两 、椰子肉1个、火腿少许 燕窝少许

　　制法：(1)把燕窝浸水去细毛，冬菇发水。

　　(2)把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲内，加入适量的清水，煲至3小时便可以进食，食时加 少许酒，味道更香甜。

　　功效：清暑解热。

　　灵芝三果益发汤

　　灵芝6克,石榴2个,椰子肉一个,龙眼肉10克,冰糖8克。滋养补血,乌黑头发,治脱发,早生白发,能生津解渴。

　　椰肉虾仁猪骨汤

　　材料：椰子肉150克，虾仁150克，猪脊骨300克，姜汁20克。

　　制作：1、将椰肉洗净，切块;虾仁 洗净;猪脊骨洗净，剁小块。

　　2、锅内放水，上火烧开，放入椰子肉、猪脊骨、虾仁，烧开，撇去浮沫，待溢出虾味后放姜汁，即可饮用。

　　椰肉焖鸡块

　　材料：鸡一只(约1250克)、椰肉300克，葱头100克，杏仁5克

　　调料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5克，椰汁、精盐各适量。

　　制作：将鸡洗净去头脚剁成方块，放入沸水煮至5成熟捞出控干，椰肉切丝;葱头、蒜瓣洗净切片，辣椒去蒂籽与杏仁一起捣泥;备用。把锅烧热后倒入食油，待油温5成热时，放入葱头片、蒜片、椰丝炒金黄色，盛入焖　，放入鸡块，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌匀煮沸后，改用温火焖至熟软汤浓时，加精盐调好口味，撒上香菜末即可。

　　功效：益气生津，润泽面色。

　　缅式糯糊

　　原料：糯米500克椰子肉100克姜丝25克蒜末50克精盐10克熟花生仁50克熟芝麻25克花生油50克

　　制作方法：

　　1.将糯米漂淘洗净，用清水浸泡1～2小时。椰肉用刀切成3厘米长的薄片。

　　2.将锅加花生油置于旺火上烧至八成熟，放入姜丝和蒜末煸炒，然后倒入糯米和清水(水没米3厘米为宜)煮沸，待水分快干时，放入椰肉片、芝麻和花生仁翻搅拌匀，用文水略煮片刻即熟。成品应为稠糊状，煮时若干，可再加些温水。