鲍鱼的食疗价值

鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉。鲍鱼又称鳆鱼、镜面鱼、明目鱼。分布于中国东海南部和南海。

[性能]味甘、咸，性平。能滋阴清热，补肝明目。 　　

[参考]含蛋白质、脂肪、无机盐等成分。 　　

[用途]用于肝肾阴虚，骨蒸劳热，咳嗽；肝阴虚，视物昏暗等。 　　

[用法]煎汤，煮食等。

[注意]该品体坚难化，脾弱者饮汤为宜。 　　

[附方]

鲍鱼汤：鲍鱼60~120g，加水煮汤，放食盐少许调味。一日分2次服食。 　　

本方取鲍鱼滋阴清热作用。用于虚劳或肺结核潮热、盗汗或咳嗽等。