酸奶不可多吃

摘要：酸奶是酸牛乳的俗称，是用乳酸杆菌加入鲜牛乳发酵制成的，也有的是用稀盐酸、乳酸或柠檬酸加入牛乳而制成酸乳。

酸奶是酸牛乳的俗称，是用乳酸杆菌加入鲜牛乳发酵制成的，也有的是用稀盐酸、乳酸或柠檬酸加入牛乳而制成酸乳。酸乳有一定的酸度。可使牛乳凝块变细，有利于消化吸收，一般是供患腹泻的患儿或消化能力弱的婴儿短时间服用。市售的酸奶有两种：一种是杯状的酸乳，是鲜奶加乳酸杆菌发酵而成的，呈细软凝块样，其营养成分与鲜奶近似；另一种是酸乳饮料，是稀释牛乳加入某种酸类制成，只能算作营养性饮料，营养成分不能与牛乳相提并论。因为酸乳有一定的酸度，婴儿不能多喝，更不能把酸乳当做主食来用，否则会干扰身体内的酸碱平衡，并且对婴儿娇嫩的肠胃有不良影响。至于酸奶饮料，由于含奶量低，又加入了香料等调味品，只能当做婴幼儿的一种零食，不可多饮。