解毒消肿：马兰头拌香干

导读：性味主治：马兰头性甘、平、微寒、无毒。含丰富的维生素，其维生素A的含量超过番茄，维生素C含量超过柑橘类水果。有清热解毒、止血、散结消肿作用。适用于吐血、鼻衄、急性肝炎、咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。鲜根茎捣敷治疥疮肿毒，鲜草捣烂外敷治蛇性味主治、平、微寒、无毒。含丰富的维生素，其维生素A的含量超过番茄，维生素C含量超过柑橘类水果。有清热解毒、止血、散结消肿作用。适用于吐血、鼻衄、急性肝炎、咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。鲜根茎捣敷治疥疮肿毒，鲜草捣烂外敷治蛇咬伤。　推荐食谱　　首先，煮一锅水，将马兰头过水焯熟，在开水中烫或清炒时间不得过长，约为30秒，将焯好的马兰头放在清水中冲凉，然后将香干也焯一下取出备用。接着将盘中的马兰头用手挤出一部分水，不要完全挤干，要留1/3左右，这样拌出来的马兰头才会口感鲜美，之后将马兰头和香干分别切成末，切得越细越好。把切好的马兰头和香干拌匀，加入一点盐、一点味精、一点糖、一点色拉油，不断搅拌，最后还要加入几滴香油调味。　　不妨一试60~120克(干草30~60克)，水煎服。可治急性咽喉炎，扁桃体炎，上感发热，口腔炎，牙周炎；预防流感，白喉，可用马兰头、金银花、甘草适量，煎汁代茶。如患乳腺炎，痈疖疔毒，可将鲜马兰头加食盐少许一同捣烂，用米醋拌糊，涂敷患处，另用马兰根30~60克，用水和酒合煎服；而高血压，眼底出血，青光眼，眼球胀痛的患者，可将马兰根30克，生地15克，如便秘加生大黄6~9克，水煎，一日两次分服。　　禁忌。

导读：蛇酒，就是将蛇与酒合理配伍的一种可用于保健、治病的酒剂。以蛇泡酒在我国已有悠久的历史。用蛇酒治病，早在西周时期，我国劳动人民就开始饮用，数千年来，祖国医学在蛇酒方面积累了宝贵的经验。随着人民生活水平的不断提高，蛇酒越来越受到人们的重视和欢迎。　　蛇酒，就是将蛇与酒合理配伍的一种可用于保健、治病的酒剂。以蛇泡酒在我国已有悠久的历史。用蛇酒治病，早在西周时期，我国劳动人民就开始饮用，数千年来，祖国医学在蛇酒方面积累了宝贵的经验。随着人民生活水平的不断提高，蛇酒越来越受到人们的重视和欢迎。　　高度的纯粮酒能使蛇体内的有效成分完全溶解释放，而且容易保存，饮用方便。纯粮酒本身就有温通血脉的作用，蛇借酒性，酒助蛇力，更可加强搜风通络之功能。制作精良、配方科学的蛇酒，对多种疾病有辅助治疗的作用。现在市场上的蛇酒品种繁多，比较有名的是三蛇酒、五蛇酒、乌蛇酒等。　　蛇酒，具有祛湿搜风、滋补强壮、治疗跌打损伤的功效。若再加入其他药用动物或补益中药共泡，可使药效增强。　　龟蛇酒，用眼镜王蛇和金龟，配以当归、党参、枸杞、杜仲、蜂王浆、冰糖等多种原料，又以优质白酒浸泡而成。它具有味香醇和、甘甜润肺、滋阴补肾、强筋健骨之功效，被誉为珍品，畅销海内外。　　另外，市场上还有蚁龙参蛇酒、三蛇蛤蚧酒、灵蛇酒、养生蛇酒等，都受到消费者的喜爱。以上蛇酒的临床使用证明，饮后可提高机体免疫能力，使肌肉消除疲劳，并有增食、提神的作用，有利于身体健康。　　蛇酒的泡制　　一般家庭自制的蛇酒，成品透明，色呈淡黄，由于浸泡时浸出物有时会析出，故会有沉淀，气味略带芳香及蛇腥气，味腻清润又微涩。蛇酒的色、香、味，还可加入适量中药予以改变。如加入红花、五加皮之类的中药，可使酒色鲜艳美观;加入白砂糖、冰糖、蜂蜜，可使蛇酒甜美适口。　　泡制蛇酒的目的，是为了让蛇体内有效成分溶入酒中，但为了达到防腐保质的目的，必须用酒精含量高的粮食白酒，一般应在50度以上。酒内泡蛇或其它药材后，应定期搅拌或摇动，这样泡制成的蛇酒口味比较纯正。蛇酒也是酒，适量饮用对人体有益，若过饮、暴饮则有百害而无一利。因此，饮蛇酒亦要有节制、有适度，真正扬其所益，避其所害，才能有益健康。

导读：说到感冒的预防，最重要的是流感的预防，目前，正是流感的流行季节，人们有必要了解一些中医预防流感的理念与方法，这些方法比西医注射流感疫苗要实用而有效。

　　说到感冒的预防，最重要的是流感的预防，目前，正是流感的流行季节，人们有必要了解一些中医预防流感的理念与方法，这些方法比西医注射流感疫苗要实用而有效。

　　流行性感冒是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，常有群发流行趋势。而普通感冒是由流感病毒以外的其他病毒或细菌所引起。流感症状中，患者主要表现为发烧，体温多在38℃以上，且头痛及全身酸痛明显，而打喷嚏、鼻塞流涕、咳嗽等呼吸道症状相对较轻。普通感冒往往发烧不高，体温多在38℃以下，但咳嗽、流鼻涕比较明显，并且经常有一些诱发因素，比如劳累、天气忽冷忽热等。我们在此只谈流感的预防。

　　中医预防流感的原理比较独特，中医理论认为，流感这种疾病是因人体感受温热邪气所致，根据中医的“同气相求”理念，则判定体内素有热毒之人易感受温热邪气而发流感，故素有热毒之人群应当作为流感的重点预防人群，此类人群主要表现为平时轻易出现上火的病症，时常发生下列表现之一、口干咽痛、面部痤疮、便秘尿黄、眼角红赤、鼻子出血、食欲下降、心烦易怒等症，有时还会兼有两种以上的表现。找到了需要重点预防的人群，就轻易给出相关的预防措施，换句话说，预防工作有了一定的针对性。针对素有热毒之人群的流感预防措施有，忌食辛热之品，保护胃气，合理营养，尤其是要多多食用性质偏寒的各类蔬菜及水果，比如西瓜、西红柿、香蕉、白菜、黄瓜、苦瓜，以用各类食用菌等等，少吃高油脂、高糖食物，切忌忽冷忽热的环境温度变化，及时增减衣服。通过中医综合调理，可保不发流感。