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细数5类包着糖衣炮弹的“健康食品”

细数5类包着糖衣炮弹的“健康食品”

  人们注重健康对健康食品的要求越来越高,健康食品是指对人们身体有健康的帮助,让人的身体能够更强壮的食物或是提供人体需要,但是所谓的“健康”食品就真的健康了吗?

  低脂花生酱

  坚果里的油脂,其实是食品界中最健康的油脂之一,比如花生油,其中含有大量的亚油酸可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,防止冠心病和动脉硬化。花生油中还含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇,它是一种有效的抗衰老物质,也是肿瘤疾病的天然化学预防剂,同时能减少血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。因此,给花生酱减脂纯属多余,反而把它本身的好处去掉了一部分。而且,根据美国公益科学中心的营养学主任伯尼·赖伯曼的说法:“低脂花生酱跟全脂花生酱所含的热量差不多,而糖分却比后者还要高。”

  代替品:买普通花生酱吧,每天吃半两至一两的坚果对降低心脏病和癌症风险很有好处。近期的一份哈佛大学的研究甚至发现,每天吃坚果的人平均体重比不吃的人更低。

  能量条或营养棒

  这是一种听起来很理想的代餐食品:只要嚼两根,你就不用吃饭了,还能保持营养均衡,精力充沛,甚至减轻体重。实际上,这些食品都是热量炮弹,它们只是添加了一些维生素、蛋白质和纤维质的糖棒。你只要看一下它们的成分标签,就会发现排在前一二位(也即比重最大的)的总是“糖”。

  代替品:想减肥的话,吃蔬菜水果;想增加肌肉的话,吃酸奶;如果你要参加户外远足,需要一些补充能量又不易坏的零食,坚果和水果干是最好的选择。

  多谷物食品

  多种子面包、纤维饼干、多谷物早餐脆片等,是最让人疑惑的食物。每当我们看到“多谷物”“纤维”这些字样,就会觉得,它们应该跟“全麦食品”一样,是很健康的吧?事实并非如此。谷物种类“多”,并不代表它们不“精”,而只有常吃“粗制谷物”(比如全麦食品)的人,才能降低心脏病、糖尿病和癌症的患病几率。如果你在包装上看到“营养强化面粉”字样,那么对不起,它仍旧是一种“精面粉”。

  代替品:成分标签只有“全麦”或“全麦粉”的食物,比如快熟燕麦片、全麦面包、黑面包等。撒了些麦麸皮的面包、加了纤维片或多谷粉的麦片饮料?它们不过是披着“健康”外衣的精制食品而已。

  运动饮料

  哈佛公共健康学院的流行病与营养家沃特·威勒的建议:维生素或矿物质饮料是否对健康有益,得看你缺不缺它。对于许多人来说,喝下健康饮料反而会导致维生素和矿物质吸收不均衡,或是过量摄入。根据最近的《美国爱荷华州女性健康报告》,几种常见的维生素和矿物质补充剂甚至跟死亡率的升高有关。

  代替品:普通饮用水。烧开或经过净化处理的自来水就是最健康的饮料。如果想补充维生素和矿物质的摄入,首选水果、蔬菜、坚果和全谷类食品。

  非油炸薯片

  “非油炸”、“烘烤而成”、“低脂”,这些让人信服的字眼和零食结合在一起,不是个天才的发明吗?但是比较一下它们的成分标签你会发现,精面粉、淀粉等仍然是主要成分,油脂的含量也没有减少太多,而添加剂更是一写一长串。也就是说,尽管换了一种做法,但薯片就是薯片,卡路里的家乡,缺乏营养的食粮,添加剂的天堂。

  代替品:冻干水果片是个不错的新发明,它们一般是通过真空速冻的处理法进行干燥的,不需要进行油炸或烘焙,也没有添加多余的糖分;全谷物脆片和墨西哥玉米片比非油炸薯片要好。前者的油脂含量并不高,而且富含纤维;后者尽管也经油炸,但起码保存了整粒玉米的大部分营养,而非精制过的马铃薯粉。

  多吃浆果不易老糊涂

  月4日美国《神经学》期刊称,经常摄入一些类黄酮,对人体健康大有裨益。研究表明,这些化合物有助于预防脑部疾病(如帕金森综合征、老年痴呆症等)、某些癌症及心脏病等一系列疾病。

  过去,科学家在茶和红酒中也发现类黄酮,这种抗氧化剂可以帮助中和游离基,而脑细胞对游离基尤其敏感。

  最近结束的这个大规模调研由哈佛和UEA的科学家领导,约有13万人参加。研究人员在20年的后续跟踪中,发现了800多例帕金森症。

  通过对参与者的饮食及生活方式的分析,再排除年龄干扰后,研究人员发现那些吃了最多类黄酮的男性志愿者比起吃了最少的人患帕金森的概率低了40%。

  但是,相似关联却没有在女性中出现。

  哈佛公共健康学院的科学家说研究结果暗示了花青素“可能有神经性防护作用”,并从样本中归纳出,每个星期食用一次或者多次浆果的男人患帕金森病的概率比起不吃水果的人会少24%。

  花青素正是一种类黄酮,广泛出现在浆果(蓝莓、黑莓)、苹果、黑醋栗等水果或茄子等蔬菜中,过去已有研究指出花青素对心血管系统有保护作用。现在,它们头上的光环更大了。

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  “我每天都是洗完澡才上床睡觉,所以床单不用经常换。”“床单脏了就洗,没脏就不用洗。”……人们在被问到多久换洗一次床单时,大多都会这样说。

  人体脱落的皮肤细胞会成为螨虫的食物,螨虫和它们的粪便也会逐渐堆积在床单上;同时动物的毛发、头皮屑、真菌、霉菌、孢子、分泌的体液和其他一些细菌也会累积;此外,灰尘、棉绒、织物纤维、微粒、细小的昆虫、花粉、土壤、沙子和化妆品碎粒也会“光顾”床单;如果晚上睡觉时盖的被子太厚,人还会流出1升左右的汗液,使被褥潮湿,更容易滋生细菌;还有一些人有在床上吃东西的习惯,这些行为都会对健康造成不小的威胁,引发呼吸道疾病、传染性疾病,使患有过敏症和哮喘的人病情恶化。

  每周清洗一次床单和枕套会让积聚在床上的残渣、细菌等无处藏身,空气呼吸起来就更安全,脏东西就不易进入呼吸道了。用洗衣机清洗床单时最好用热水,水温应控制在54℃—66℃之间,清洗15—20分钟,洗后要及时烘干或晾干,才能达到杀菌的作用。为了起到最佳的抗菌效果,还可以选用漂白剂,它是最廉价的杀菌剂,但使用时浓度最好低些。如果采用手洗的办法,可以在冷水中加入适量过氧化氢,也能起到杀菌作用。

  有的新床单有异味,这是生产过程中加入了甲醛的缘故。甲醛会引起咳嗽、过敏性鼻炎等疾病,甚至还可能致癌。此外,在生产车间以及包装、运输过程中会沾染灰尘、细菌等,所以新买的床单最好用食盐水浸泡后洗干净再用。

  专家建议,白天最好在床单、枕头上盖一层密致的床罩,能防菌防尘。在换洗床罩、床单时,不妨顺便用吸尘器或微湿的抹布,将床垫上残留的皮屑、毛发等清理干净。如有污渍,可用肥皂涂抹脏处,再用干布吸干净,才不会发霉、产生异味。

  近年来,我国发生心源性猝死的人越来越多。一直以来,人们都认为只有心脏病患者才可能发生心源性猝死。事实上,原发性的心脏病患者由于其平日里护养心脏很认真,而且经常服用药物进行防治,故很少发生心源性猝死。调查显示,我国发生的心源性猝死大都是由于患者用药不当,出现了心率紊乱、心室颤动或心室停搏等症状而导致的。那么,哪些药物使用不当会导致心源性猝死呢。

  1、强心苷类药物

  此类药物中的地高辛、西地兰、洋地黄毒苷和毒毛旋花子苷K等被中医养生网广泛用于治疗充血性心力衰竭、室上性心动过速、心房颤动和心房扑动等多种疾病。

  此类药物的毒副作用很大,患者若是过量地使用就会发生洋地黄中毒,进而会出现心律紊乱、房室传导阻滞或充血性心力衰竭等症状。洋地黄中毒的患者若得不到及时的救治,往往会死于心室颤动。

  2、抗心律失常药

  此类药物中的奎尼丁、利多卡因、苯妥英钠、普萘洛尔和维拉帕米等通过发挥不同的电生理作用,可有效地调节心律,改善患者心律失常的症状。

  心律失常患者若是使用这些药物的方法不当,就会引发各种心脏病,甚至发生猝死。

  3、平喘药

  此类药物通过发挥不同的药理作用,可有效缓解哮喘患者的症状。哮喘患者若是使用此类药物的方法不当,非但无法缓解哮喘的症状,还可引发其他疾病,使患者发生死亡。

  4、电解质平衡调节药

  此类药物可补充人体内的电解质,在临床上被广泛用于治疗电解质失衡及其并发症。电解质失衡患者若是过量地使用此类药物,非但无法治疗其固有的疾病,还可损伤其心脏的功能,使其发生死亡。

  5、抗抑郁症药

  此类药物中的丙咪嗪、氯丙咪嗪、阿米替林和多虑平中医养生之道等三环类抗抑郁药可通过阻断神经信号的传导,有效缓解抑郁症患者的症状。

  6、抗疟药

  此类药物中的氯喹、奎宁、甲氯喹、青蒿素等可通过杀灭各种疟原虫红细胞内期的裂殖体,有效地治疗疟疾。但是,此类药物的副作用很大,患者若是使用过量就会出现心动过缓、心律失常或血压降低等症状,甚至可诱发急性心源性脑缺血综合征而导致死亡。

  药物可以治病救命,也可以致病毙命,上述药物若使用不当就会致人添病或毙命。所以人们在使用上述药物时一定要严格按照药品说明书办事,最好能在医生的指导下用药,从而避免心源性猝死的发生。