晚餐原则 营养人士必知

　　●晚餐不过甜

　　晚餐和晚餐后都不宜经常吃甜食。糖经消化可分解为果糖与葡萄糖，被人体吸收后分别转变成能量与脂肪。由于晚餐后人的运动量减少，而运动对糖转换成脂肪有抑制作用，所以晚餐摄入过多的甜食，会使体内的脂肪堆积，久而久之会令人发胖。

　　●晚餐不过荤

　　医学研究发现，晚餐经常吃荤食的人比经常吃素食的人，血脂高叁四倍。患高血脂、高血压的人，如果晚餐经常吃荤，等于是”火上浇油“。晚餐经常吃荤食，会使体内胆固醇的含量增高，而过多的胆固醇则会堆积在血管壁上，时间久了就会诱发动脉硬化和冠心病。

　　●晚餐不过晚

　　晚餐不宜吃得太晚，否则易患尿道结石。不少人因工作关系很晚才吃晚餐，餐后不久就上床睡觉。人在睡眠状态下血液流速变慢，小便排泄也随之减少，而饮食中的钙盐除被人体吸收外，余下的须经尿液排出。据测定，人体排尿高峰一般在进食后四至五小时，如果晚餐过晚，会使排尿高峰推迟至午夜，甚至凌晨，而此时人睡得正香，往往不会起床小便，这就使高浓度的钙盐与尿液在尿道中滞留，与尿酸结合生成草酸钙。当草酸钙浓度较高时，在正常体温下可析出结晶并沉淀、积聚，形成结石。

　　●晚餐不过饱

　　中医认为，”胃不和，卧不宁“。如果晚餐过饱，必然会造成胃肠负担加重，其紧张工作的信息不断传向大脑，就会使人失眠、多梦，久而久之，易引起神经衰弱等疾病。中年人如果长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往会造成胰岛素B细胞负担加重，进而衰竭，从而诱发糖尿病。同时晚餐过饱，必然有部分蛋白质不能被消化吸收，在肠道细菌的作用下，会产生有毒物质，加之睡眠时肠管蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠道的停留时间，从而有可能引发大肠癌。

　　在此，微微健康网小编提醒您，除平常应多饮水外，还应尽早吃晚餐，使进食后的排泄高峰提前，排一次尿后再睡觉最好。

　　胃病已经成为许多上班一族的职业病，由于工作的繁忙，进餐时间的不定时导致疾病上身，而胃病更需要进行从内里的调养，才能从根本上除掉病根，饮食的调理就更重要了。胃病成为了都市人的常见疾病，而胃病的治疗需要一段调理治疗的时期，尤其慢性胃炎的患者关更要主要调理期的保健，而这期间患者可根据“口感”来选择食疗方案。

　　1、口里发苦、有异味、口干

　　为肝胃郁热型，可以选用具有清肝泻火作用的龙胆泻肝丸、消食导滞作用的沉香化滞丸。

　　多吃“三瓜”：每天要进食适量蔬菜水果，如苦瓜、黄瓜、丝瓜等清热泻火通便食物。可将丝瓜切成小块，加调料做汤。脸上长痤疮者，可常食“瘦肉炒三瓜”。具体做法：先将50克猪肉煸炒至半熟,依次将苦瓜、丝瓜、黄瓜各100克下锅同炒。

　　2、口里泛酸水、不想吃东西

　　为脾胃不和型，可以选用具有消胀除满、导滞消积作用的香砂养胃丸和六味安消胶囊。

　　多喝白萝卜汤：犯病期间可喝些白萝卜汤，或将萝卜切细丝加花椒、大茴香炒炖，至软烂食用。对于胃酸分泌过多者，应禁用肉汤，可喝牛奶、豆浆以中和胃酸，也可将肉类煮熟去汤后再烹制。

　　3、口干咽燥、吃东西没滋味

　　为胃阴亏虚型，可以选用具有滋阴养胃作用的养胃舒。

　　多吃酸味食物：犯病期间可喝些肉汤、鸡汤等，或带酸味的水果、果汁，以刺激胃液分泌，帮助消化。萎缩性胃炎患者不妨喝些酸奶，酸奶中的磷脂类物质会对胃黏膜起保护作用。长期调理者，建议煮粥时常加些沙参、玉竹、山药等生津健脾药，共煮为粥。上腹胀满者，粥快熟时，加玫瑰花5克，稍煮片刻，加少许白糖食用。

　　4、食欲差、乏力怕冷、苔白

　　为脾胃虚寒型，可以选用具有温胃止痛作用的温胃舒、附子理中丸。

　　多吃砂锅炖菜：多见于年老体弱或胃病日久不愈者，饭菜要做得软烂，易消化且富含营养，防止贫血和营养不良。避免吃生冷和含纤维多的食物，如芹菜、韭菜等。

　　胃难受按按足三里

　　如果产生了便秘、口臭，伴有头昏脑涨的情形，是胃热太盛了，需要从胃经泻去亢盛的胃热。

　　可以按摩膝盖下方的足三里穴，每次5分钟，每天2~3次，配合按摩胃经的解溪穴(在脚腕前相当于系鞋带处)、内庭穴(在足第2、3趾缝之间)则疗效更好。或沿着胃经从腹部往下敲到足部，每天敲打10~15分钟会有很好的效果。

　　对于体形较胖，体内寒湿或痰湿较重的人，用艾灸灸足三里，每次15分钟，一天1~2次即可。

　　米饭团去皱

　　当家中香喷喷的米饭做好之后，挑些比较软的、温热又不会太烫的米饭揉成团，放在面部轻揉，把皮肤毛孔内的油脂，污物吸出，知道米饭团变得油腻污黑，然后用清水洗掉，这样可使皮肤呼吸通畅，减少皱纹。

　　鸡骨去皱

　　皮肤真皮组织的绝大部分是由具弹力的纤维所构成，皮肤缺少了它就失去了弹性，皱纹也就聚拢起来。鸡皮及鸡的软骨中含大量的硫酸软骨素，它是弹性纤维中最重要的成份。把吃剩的鸡骨头洗净，和鸡皮放在一起煲汤，不仅营养丰富，常喝还能消除皱纹，使肌肤细腻。

　　猪蹄去皱

　　用老母猪蹄数只(若找不到可用一般猪蹄)，洗净后煮成膏状，晚上睡觉时涂于脸部，第二天早晨再洗干净，坚持半个月会有明显的去皱效果。

　　水果、蔬菜去皱

　　丝瓜，香蕉、橘子、西瓜皮、西红柿、草莓等瓜果蔬菜对皮肤有最自然的滋润，去皱效果良好，又可制成面膜敷面，能使脸面光洁，皱纹舒展。

　　啤酒去皱

　　啤酒酒精含量少，所含鞣酸、苦味酸有刺激食欲、帮助消化及清热的作用。啤酒中还含有大量的维生素B、糖和蛋白质。适量饮用啤酒、可增强体质，减少面部皱纹。

　　茶叶去皱

　　茶叶含有400多种丰富的化学成份，其中主要有茶?酚类、芳香油化合物、碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸、维生素，矿物质及果胶等，是天然的健美饮料，除增进健康外，还能保持皮肤光洁，延缓面部皱纹的出现及减少皱纹，还可防止多种皮肤病，但要注意不宜饮浓茶。

　　咀嚼去皱

　　每天咀嚼口香糖5～20分钟，可使面部皱纹减少，面色红润。这是因为咀嚼能运动面部肌肉，改变面部血液循环，增强面部细胞的代谢功能。

　　水果紧急去皱

　　随着年龄的增长，皮肤也开始容易疲劳，眼角、唇角出现假皱纹。一些水果、蔬菜直接接触面部皮肤，皮肤受到最自然的滋润，去皱纹效果非常好。

　　1、将桔子连皮捣烂，浸入医用酒精，加以适量蜜糖，放一周后取出使用，有润滑皮肤及去除皱纹的功效。

　　2、香蕉捣烂后，加半汤匙橄榄油，搅拦均匀，涂在脸上有利于去皱。

　　3、西瓜皮用清水洗净后擦面，然后用清水冲洗净，可以使皮肤清爽润滑。

　　4、丝瓜能去皱，将丝汁混合酒精及蜜糖，把汁液涂在脸上，待干后再用清水洗净。

　　5、黄瓜有洁脸作用。把黄瓜切成薄片甫在清洁的面部，能使肌肤娇嫩润滑，清除皱纹。

　　6、西红柿是护肤佳品，可以把它切碎压成汁，加少许蜂蜜调匀，涂抹面部，去皱纹效果好。

　　7、南瓜子中含有类似性激素样的物质，对面部皮肤有保护作用。

　　8、草莓切片贴面效果好。

　　9、把栗子捣为细末，以蜂蜜调匀涂面，能使脸面光洁，皱纹舒展，感觉很好。