吃加热柿子可减轻心理压力

　　随着经济社会的发展，激烈的竞争往往会给人带来或多或少的压力。最近一项新的研究表明，将柿子加热后食用，可使一些特定的有益于健康的成分大幅度增加，从而减轻人的心理压力。

　　研究者采用一种可以一次性解析柿子中所有化合物的方法，从柿子中检出了约150种化合物。在把柿子加热后，研究者掌握了可以减轻使人体压力增加以及抗氧化作用等有效成分的变化，并将最初是为了杀菌而食用的经加热处理的柿子与生柿子相比，结果发现，加热处理后的柿子，抑制心理压力增加的成分γ-氨酪酸(一种神经递质)和有血管扩张作用的瓜氨酸的含量激增了2倍以上。这一研究在世界上是少有的，无疑对日感压力增大的现代人是有益的。

　　时下，金柿下枝，布满街头，正是人们品尝的大好时节，除可试试减压之外，告诉大家，柿子还是化解秋燥的佳果良药。

　　原料：猪肚1个，鸡腿肉200克，萝卜350克，酸菜100克，红萝卜50克，萝卜叶少许，葱丝、姜末、花椒各少许，盐适量，清汤适量。

　　制作：1、猪肚用盐洗净，去除粘液后再冲洗干净切成小块，放入沸水锅内焯一下，捞出。

　　2、红萝卜、萝卜叶和鸡肉均切成3厘米丁状，用滚水烫过;酸菜洗净，沥干后切丝。

　　3、将猪肚、鸡肉、姜末、葱花、花椒、清汤倒入锅内，用慢火煮30分钟，然后放入酸菜和盐用中火煮15分钟，放入萝卜叶即成。

　　4、注意猪肚要反复搓揉，去掉腥味。

为孕妇助消化的食谱孕妇,消化,健康　　

　　紫菜虾米萝卜汤

　　主料：白萝卜300克

　　辅料：虾米30克紫菜(干)50克孕妇,消化,健康

　　调料：料酒5克大葱5克姜5克盐3克味精1克香油5克植物油15克

　　制作方法

　　1.将白萝卜洗净切丝;虾米用温水发好;紫菜撕碎;葱姜分别洗净均切成末。孕妇,消化,健康

　　2.锅内放油烧热，下入虾米葱末姜末爆香，加料酒和适量水，煮开后，倒入萝卜丝，继续煮至熟，加入紫菜，淋上香油即可。

　　相关人群本菜适宜怀孕末期食用。

　　健康提示此汤含丰富的钙磷等矿物质和微量元素，孕妇食用可增进食欲，帮助消化，促进胎儿骨骼生长。孕妇,消化,健康

　　紫菜(干)：紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;富含胆碱和钙铁能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健孕妇,消化,健康