健康吃烤肉注意搭配新鲜蔬果

健康吃烤肉注意搭配新鲜蔬果

　　烤肉美味诱人，但很容易带来很多健康问题，如致癌等。怎样才能既饱了口福，又保住健康呢?其实只要能搭着新鲜的蔬菜水果一起吃，就能解决这一烦恼了。

　　我们从蔬果中可以获得很多抗氧化、抗癌成分，以及促进致癌物排出的膳食纤维。新鲜的绿叶蔬菜如生菜、空心菜，以及西红柿、白萝卜、青椒和水果如苹果、猕猴桃、柠檬等都含有大量的维生素C、E。其中，丰富的维生素C在胃内具有阻断亚硝酸盐和仲胺结合的作用，从而可减少致癌物亚硝胺的产生;而维生素E具有很强的抗氧化作用。

　　下次再吃烤肉时，您不妨试试生菜卷肉，再来一杯鲜榨的果汁，让你在享受美味的同时，拥有健康。