苦竦酸甜也可以抗癌吗？

导读：大家常问，癌症离人类有多远？基因时代的来临，原癌基因的发现令人震撼，癌症的潘多拉之盒自出生起就与我们如影随形。

　　大家常问，癌症离人类有多远？基因时代的来临，原癌基因的发现令人震撼，癌症的潘多拉之盒自出生起就与我们如影随形。如在，科技的长足发展，现代医学的回春妙手，令不少患者重获生命的希望。值得注意的是，部分肿瘤有一定的“自愈”可能，因此，定期规律体检筛查，早期诊断治疗，再进行调养，对肿瘤疾病的预后尤为关键。

　　粗茶淡饭皆为佳药

　　传统祖国医学秉承“药食同源”思想，治病养生皆不离四时五味。药中五味，为“酸、苦、甘、辛、咸”，许多我们日常食谱中的瓜菜蔬果，皆为佳药。如：五果中，枣甘，李酸、栗咸、杏咸、桃辛。若搭配得当，性味相适，美味佳肴具养生之功。许多富有特色的“五”概念成为着名中医理论典籍中经验之谈，如：“酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾”，是为“五人”。“辛走气，气病勿多食辛；咸走血，血病勿多食咸；苦走骨，骨病勿多食苦；酸走筋，筋病勿多食酸”，是为“五禁”等。营养均衡，因病制宜，粗茶淡饭可一样抗癌症之变。

　　食用香菇抗肿瘤

　　不少古籍所载经典抗癌食材的功效，已为现代实验科学所验证。如：适食慈菇，因其所含秋水仙碱及衍生物成分能阻断多种癌细胞中期分裂，对乳腺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤、皮肤癌、子宫颈癌、食道癌等多种癌症均有辅宜；适食香菇，因其所蕴多糖成分能促进免疫球蛋白产生，人体免疫力，适宜体虚者食用，与化疗药物配合既可增效，又可减毒，对消化道肿瘤、肺癌，白血病等多种肿瘤亦有佳效；适食猴头菇，因其所具多粮、多肽物质，可抑制肿瘤细胞DNA、RNA合成，对体弱食管癌、胃癌、肠癌等患者均有补益之功。

　　强脾健胃缓体虚

　　癌症患者本易体质虚弱，而手术、放疗、化疗等治疗也可能使身心痛苦加重负担。此时，若能对症辩证，辅以传统食补，佳效频收。且说山药补益脾胃、肺虚、益肾固涩；百合润燥止咳，清心安神；党参润肺生津、和胃降逆、解毒疗疮；虫草益精补肾，补益肺虚。再表枸杞子滋阴补血，益精明目；核桃仁补肾辅肺，润燥通便；桑葚子滋阴补血，润燥息风。更有白扁豆健脾化湿，能疗食少便糖；大枣补益脾胃、养血安神，可缓药物毒性；龙眼补益心肺，养血安神，最宜气血不足……若辅以疗虚之乌鸡、益胃之猪肚、滋阴之党参枸杞乌鸡粥，白扁豆山药猪肚汤、冬瓜虫草炖老鸭等营养齐备，色味俱全的补益药膳，则兼具补益袪病之功。

　　癌症患者减少碳水化合物

　　部分癌症患者由于存在严重合并症与并发症，需要严格计算控制摄入碳水化合物、脂类、蛋白质、水分、膳食纤维等比例与数量，如呼吸系统疾病的患者应注意降低碳水化合物的摄入量，以降低二氧化碳的产生，减轻呼吸，减轻呼吸肌疲劳。消化系统疾病患者急性期应禁食或无渣饮食，严禁摄入刺激性强调味品与坚硬、粗纤维、油炸食品，依据好转情况调整等。其饮食调养需在专业营养学专家指导下进行。

　　一些癌症的合并症与并发症也常乘虚而入，不啻雪上加霜。高血脂、食少，你可进点儿山楂膏，山楂有健胃消食，活血化瘀，降压降脂之效；高血压、上火，您可品会儿菊花茶，菊花有疏风解毒，清肝明目之功；腹胀、便糖，你留下桔子皮，陈皮能健胃、止呕；咳血、紫癜，您甭去花生衣，花生衣可收敛止血。更可对症辅以滋养润燥之蜂蜜，健胃消食之麦茶。茶余饭后，亦能轻松健体养生。

　　药性强食物在指导下进补

　　对于多数癌症患者而言，民间熟知的“发物”类食物多应慎食；术后、并发疮疡肿毒患者，辛辣刺激性食品尤属禁忌；烟、酒等不良嗜好亦应勉力戒除，药酒、功能性饮品则应于专家指导下酌饮。

　　需要注意的是，选用药性较强名贵药材如入参、党参等，用于食疗方案，应在专家的指导下制定，避免与治疗性药物产生不良反应，影响疗效，适得其反。(实习编辑：田文波）

导读：寒性或凉性的饮料有以下几种，以香蕉、橙子、柚子、柠檬、梨、猕猴桃、枇杷、草莓、甘蔗、芒果、西瓜等为主要原料制成的果汁为寒性或凉性的；蔬菜汁中黄瓜汁、番茄汁均为凉性的；茶饮料中绿茶是凉性的；以中药为主要原料制成的各种凉茶，性味寒凉。

　　温性或热性的饮料主要有以下几种，以山楂、桃子、椰子、木瓜、杏、杨梅、橘子、樱桃、荔枝、石榴等为主要原料制成的果汁为温性或热性的；碳酸类饮料中，只有可乐是属于温性的；咖啡及以咖啡为主要成分的饮料为温性的；茶饮料中红茶是温性的。

　　寒性或凉性的饮料有以下几种，以香蕉、橙子、柚子、柠檬、梨、猕猴桃、枇杷、草莓、甘蔗、芒果、西瓜等为主要原料制成的果汁为寒性或凉性的；蔬菜汁中黄瓜汁、番茄汁均为凉性的；茶饮料中绿茶是凉性的；以中药为主要原料制成的各种凉茶，性味寒凉。

　　性质平和的饮料有以下几种，以苹果、菠萝、葡萄等为主要原料制成的果汁性味比较平和；乌龙茶不寒不热，是一种中性茶饮料；蔬菜汁中常见的胡萝卜汁性味比较平和；奶茶等各种奶类饮料一般是性平或性凉，这主要与奶类饮料的成分有关，因为牛奶属于凉性的，若与温性的红茶等制作成奶茶，则其性味是平和的；若加入了凉性的水果等食物，则是凉性。

　　既然知道了饮料有寒热之分，那么，我们应该如何来选择呢。性味平和的饮料在饮用时没有太多的禁忌；凡是被舌质红、舌苔黄、口干、口渴、便秘、咽喉疼痛等“上火”症状困扰的朋友，最好少饮热性或温性的饮料。对于那些平素常表现为怕冷、怕风、多汗、小便清冷的虚寒体质者则不宜过多饮用凉性或寒性的饮料，否则不仅会加重上述不适，严重者甚至还会出现腹痛甚至腹泻。此外，女性生理期、产妇、风寒感冒者、老年人和婴幼儿均不宜饮用凉性或寒性的饮料。要提醒的是不要在饱餐后喝饮料，应选择在两餐之间或饭前20—30分钟饮用(实习编辑：田文波）

导读：健身前后要补水：健身前30分钟可以喝100~150毫升的水，如果健身时间超过一个小时，中间需要补充100~120毫升。另外，运动后要按照在运动前后体重差的150%来补充丢失的水分。

　　夏季，很多人会感到很疲惫。营养专家认为，要想摆脱这种亚健康状态，学会喝水和摄入”粗纤维“很重要。

　　科学饮水五大法则

　　饮水要充分：成人每天需要摄入1500到2500毫升的水分，出汗量大、活动量多和体重较重的人需要的饮水量更大，所以，每天最好按照身体需要摄入足够水分，满足新陈代谢要求。

　　少量多次饮：有的人不太喜欢喝水，但是又怕喝少了身体不够健康，就用突击喝水的方法，其实这是不可取的，因为每次如果喝超过240毫升的水，身体就不能吸收，会很快从肾脏排出，不如每次只喝100~150毫升身体吸收得好。

　　温度要适宜：喝水不能贪凉，10摄氏度以上的温水对身体最有好处。

　　餐前要喝水：一边吃饭一边喝水会影响消化，所以，需要减肥的人不妨在吃饭前20~30分钟喝100~150毫升水，这样既不会太伤胃，又达到让胃部有一定饱胀感的作用。

　　健身前后要补水：健身前30分钟可以喝100~150毫升的水，如果健身时间超过一个小时，中间需要补充100~120毫升。另外，运动后要按照在运动前后体重差的150%来补充丢失的水分。

　　膳食纤维每天摄入30克

　　现代人食物越来越味美、精细，会直接造成营养过剩，因为缺少了膳食纤维这个”肠道清道夫“，肠蠕动就会减缓，体内的毒素很难清除。同时，胆酸的分泌减少，降低胆固醇、稳定血糖的作用也很难完全达标。中国营养学会建议，每人每天都要摄入30克左右的膳食纤维，而我们很多人每天的摄入量只有10克，所以，营养学家建议要多吃全谷类的食物，比如：用玉米、小米、高粱米来替代经过精细研磨的大米；多吃长茎蔬菜，像芹菜、菠菜来增加膳食纤维的摄入。需要特别提醒的是，有人爱用果汁来代替水果，其实果汁中虽然含有大量的维生素，但是纤维成分却在压榨过程中丢失了，营养不全面。(实习编辑：田文波）