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吃块美容肉 兔肉食疗方

吃块美容肉 兔肉食疗方

  导读:本品为蒙古兔、东北兔、高原兔、华南兔、家兔等的肉,中医认为,兔肉性味甘凉,入肝、大肠经,有补中益气,凉血解毒之功,适用于消渴体瘦,胃热呕吐,便血等症。《别录》言其“主补中益气”。

  《本草纲目》言其“凉血,解热毒,利大肠。”《本经逢原》言其可“治胃热呕逆,肠红下血。”营养分析表明,本品富含蛋白质、脂肪、麦芽糖、葡萄糖、硫、钾、磷、钠等,其中蛋白质含量高于牛肉、羊肉和猪肉,而脂肪含量则大大低于猪肉、羊肉,因而有“美容肉”之称,为老年保健佳品。用健康胎兔制成的糖衣片对肝炎、肺结核、慢性支气管炎有明显疗效,现介绍几则兔肉食疗方,供选用。

  1.兔肉健脾汤:兔肉200克,山药、大枣各30克,党参、黄芪、枸杞各15克,调料适量。将兔肉洗净,切块,余药布包,同煮熟后去药渣,调入食盐,味精少许服食。可健脾益气,补虚开胃,适用于脾胃虚弱之食少纳差,肢软乏力,形体消瘦等。

  2.桑皮煮兔方:鲜桑白皮250克,家兔1只,调料适量。将兔去毛杂,洗净,切块,放入锅中,加清水适量,文火煮沸后,去血沫,而后调入葱,姜,料酒,食盐等煮沸,加入布包之桑皮,煮至兔肉烂熟后,去药包,食肉饮汤。可益气养阴,生津止渴,适用于胃热津伤之消渴,小便不利等。

  3.红枣炖兔肉:红枣15枚,兔肉200克,调料适量。将红枣去核,兔肉洗净切块,同放碗中,加清水及调料适量,隔水蒸熟服食,每日1剂。可益气养血,适用于气血亏虚之贫血,白血病等。

  4.枸杞兔丁:枸杞10克,兔肉150克,调料适量。将兔肉洗净,切丁。锅中放素油适量烧热后,放入枸杞,兔肉,略炒后放入葱,姜,食盐,味精等,炒熟服食,每日1剂。可补益肝肾,滋阴潜阳,适用于肝肾不足,虚阳上扰之眩晕,视物不清等。

  5.兔肉山药羹:兔肉500克,山药、花粉各60克。将兔肉洗净,切块,山药切片,同入锅中,加清水适量共炖至兔肉极烂后,取汁饮服。可生津止渴,适用于糖尿病之消渴,多饮,多尿,多食,消瘦等。

  6.木耳兔肉汤:木耳10克,兔肉150克,调料适量。将木耳发开,择洗干净;兔肉洗净,切块,放入锅中加清水适量煮沸后,改文火煮至兔肉烂熟时,调入木耳及葱,姜,椒,蒜,食盐,味精,猪脂适量,煮至二、三沸即成。可养血化淤,适用于冠心病心悸,心痛等。

  7.软炸山药兔:兔肉300克,山药粉30克,调料适量,植物油500克。将兔肉洗净,切块,放入碗内,加黄酒、食盐、酱油、味精拌匀,再加山药粉,拌至每块兔肉都均匀地粘牢干山药粉;将植物油放入锅中,烧到七成热时,取兔块放油锅中炸,反复用漏勺捞起又抖落油,使其不相互粘连,待炸至金黄色,浮在油面上,捞出,用花椒、食盐等调味服食。可补中益气,健脾补肺,适用于高脂血症的食疗。

(实习编辑:谭淑媚)

  导读:芝麻粉的制作主要原料还是黑芝麻,所以,功效基本上可以等同于黑芝麻,只不过就是口感上的变化,让人更喜欢一些。黑芝麻是防止掉发的最佳食补材料,但是黑芝麻除了具在固发的功效外,原来还有其它功效。

  黑芝麻内的黑脂肪含有头发生长健壮的重要成份如卵磷脂、蛋白质、维他命E、亚油酸等。经常服用除了让头发乌黑之外,还能够补血通便呢。

  1.黑芝麻磨粉:最简单的服用法

  直接到超级市场选购不加糖的黑芝麻粉,每天一汤匙即可。不爱吃早餐的漂亮妹妹,最好能够把芝麻粉当作早餐,一个月后,就看得到效果唷。

  但是别吃太多,以免便便争先恐后的跑出来,一直跑厕所,可真不好看。

  2.百合芝麻炖猪心:麻烦、可是也有效

  把百合、黑芝麻、红枣、生姜等各少许,再加上猪心一个,小火慢炖二、三个小时,就能让人心情安定、减少掉发。

  一个月可吃一次、虽然麻烦了点,但是很值得投资唷。

  常吃些富含蛋白质、维生素A、铁、硫、锌、钙、铜、碘的营养物质,有利于防止脱发。脱发较多的人,一方面要补充营养,尽量少吃脂肪类及辛辣食物,另一方面还要选用食疗方法护发,如取黑芝麻15克(研粉)、枸杞子12克、大米50克,入锅加水适量共煮成粥,配餐用之,每日1次。在医生指导下,适当选用何首乌、熟地黄、黄精、女贞子、当归等养肝肾、补精血的中药组方蒸服,也可以收到乌发养发和防止脱发的功效。

  黑芝麻粉含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻粉含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻粉含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;

  黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用;中医中药理论认为,黑芝麻粉具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。

  一般素食者应多吃黑芝麻粉,而脑力工作者更应多吃黑芝麻粉。黑芝麻粉所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一,如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调,均会沉积而形成胆结石,卵磷脂可以分解、降低胆固醇,所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。

  现代医学研究结果证实,凡胆结石患者,其胆汁中的卵磷脂含量一定不足,常吃黑芝麻粉可以帮助人们预防和治疗胆结石,同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。

(实习编辑:谭淑媚)

  减肥,我们不仅仅是要瘦下来,还要瘦的健康。如何才能做到美丽健康两不误呢?试试下面的17个绝妙减肥策略吧!

  1.明确你的动机。我的一个朋友杰瑞有一个刚刚三岁的儿子。为了确保自己能活着看到儿子长大,他决定保持健康的生活方式。每当他被有害的垃圾食品所诱惑的时候,他就会问自己是宁愿吃下这些糖果呢,还是希望看到自己的儿子长大成人。一个像这般强有力的动机,以及在面对诱惑时明白自己在做什么样的选择,会让你在可能屈服的时候更容易变得坚强。

  2.循序渐进。你不必在一夜之间就彻底约束自己的饮食。我强烈建议你小幅度的逐步改善自己的饮食习惯。比如说,只是用水来代替碳酸饮料,或是拒绝糖果和薯片,改吃水果等等。一旦你适应了这一改善,一到两周后可以再对另一种饮食细节进行改造活动。如此持续几个月后,你将拥有比过去健康许多的饮食习惯。这样一个循序渐进的过程会使你坚持健康饮食的过程变得容易的多。

  3.莫走极端。我见识过许多时尚饮食疗法,比如饼干疗法,阿特金斯减肥法,香蕉疗法以及各种绝食减肥法。但是我不建议大家采用他们中的任何一个。这些方法都过于激烈,几乎没有人可以长时间坚持下来。短期内,这些极端的饮食控制的确可能会让你的体重下降很多。然而事实上,一旦你停止这种饮食控制,重新食用不健康的食品,你的体重会迅速回升。所以不要采取任何过于激烈的方式,而应该做长效性的改变。

  4.选择你喜爱的食物。这一点重要的令人难以置信。如果你讨厌色拉,那就别把色拉作为你饮食改造计划的重要内容之一。碰巧我很喜欢吃色拉,但是每个人都有不同的口味。不要仅仅因为某些食物对你有好处而强迫自己去吃它们——要选择那些既健康又为你所喜爱的食物。对于我而言这意味着浆果,杏仁,燕麦片,色拉,酸奶酪,软干酪和豆腐。而对于其他人则可能会是鲑鱼,素食瘦牛肉,芦笋和胡桃。在你爱吃的东西中找到健康食品,你的健康饮食计划将会持续的更长久。

  5.随身携带食物。无论你去哪,记得随时带上健康的食物。当你外出干活的时候,你可以随身携带一些点心(我比较喜欢杏仁和水果),还有些时候你可能会想要带些更抵饱的餐点并用冰块保鲜。工作时自带午餐是个非常好的主意,与此同时一些小点心也可以保证你一整天心满意足而不用去抢别人带回来的甜甜圈。

  6.出门之前吃点东西。如果你要去参加一个宴会或者派对,可以在家先吃一小份健康膳食。如此一来你就不会因为饥饿而吃下大量不健康食物。在到达目的地后,你只需要再来一点色拉或是鱼,清蒸蔬菜,开胃菜等此类的食品就可以填饱肚子,尽情享受与朋友和心爱的人们的交往。

  7.不要让自己感到饥饿。如果你让自己饿的半死,那么往往你将会大吃一顿。因为此时你的血糖浓度过低,身体需要立刻补充糖分(或是精制面粉)。当你饥饿难耐的时候,你很可能会不加节制的食用甜甜圈或是蛋糕。所以你应该不时的吃一点小点心或是小吃,保证自己不处于非常饥饿的状态。

  8.外出就餐时选择健康食品。如果你去参加一个宴会或者派对,可以选择比较健康的东西来吃。我自己喜欢选择去色拉餐柜。当然你也可以选择一份烘烤而非油炸的瘦肉配上点儿清蒸蔬菜,也可以是黑豆或者扁豆汤等等诸如此类的食物。

  9.小口的享受。你是不是绝不允许自己吃某些食物——唔,比如巧克力蛋糕?我并不赞成这种极端的做法。关键是要能在大多数时间里做到吃健康食品。偶尔你也可以稍微放纵一下自己,不过记得要适量。两到三口蛋糕或是冰激凌这样的食物并不会破坏你的健康饮食计划,同时却可以满足你对甜味儿的渴求。什么?你想吃掉一整桶冰激凌?我可不建议这么做……

  10.外出就餐时少量多份的吃东西。如果你去参加一个派对,面对大量的食物,试着选择其中份量较小的那些。吃到微饱就停,喝点水,和朋友聊聊天,当你感到饥饿的时候再去吃一小份。每一份食物的份量以适合你手掌大小为宜。如果在几个小时的过程中,你将数份食物分隔成几次吃掉,那么你会觉得很满足,同时也绝不对吃的过多。

  11.为你的薄弱点寻找美味的替代品。当我想要吃甜东西时,我一般会去吃些浆果或者水果。我的妹妹凯特则喜欢把浆果与杏仁酱,巧克力蛋白粉和水混合在一起——这玩意很怪异但是很令人满足。不管你的薄弱点是什么,当这些渴求不可避免的出现时,用你找到的替代品去满足它们。

(实习编辑:嘉瑶)