香港人喝“爸爸汤”消啤酒肚

　　春节应酬多，简单易行的解酒消脂方法也就特别俏。一种原在我国香港等地流传的民间食疗偏 方，最近就很受关注。它有个很温馨的名字，叫“爸爸汤”，被认为是啤酒肚的克星。

　　“爸爸汤”的详细制作方法是这样的：取水芹菜200克、鲫鱼1条(约1斤重)、姜少许，香附5克 、砂仁5克、怀山药3克、枳椇子3克。先将鱼净鳞、去内脏后洗净，用生油起锅，煎至微黄约八分 熟后待用。将芹菜及各种药材先用10碗水煮沸20分钟，然后加入鲫鱼同煲约两小时即可。若无水芹 菜，单用鲫鱼也可。煲好的汤根据个人口味适当进行调味。

　　“这个方子对解酒消脂还是有些帮助的。”北京中医药大学中药学院教授、主任医师常章富分 析，中医认为啤酒肚是人体内痰湿过重引起的，而“爸爸汤”的材料当中，鲫鱼能补虚利水、去水 肿；砂仁有理气化湿、健脾的功效；芹菜和枳椇子也都能帮助解酒。因此，总的来说，这道食疗汤 有健脾、理气、解酒、除湿的作用。想减啤酒肚的人可以试试，这些中药材在中药店一般都能买到 。

　　不过，常章富还是推荐了另一个消啤酒肚更有效的方子：管住嘴+迈开腿。即多吃粗粮和蔬果 、少吃脂肪含量高的东西；每天坚持锻炼。

　　食疗的偏方可以尝试，但不能过分依赖。要想从根本上减掉啤酒肚，保证健康，方子只能是控 制饮食和加强锻炼。

　　中年人消化功能减弱，体内脂肪难分解，饮食上更需要多蔬果少脂肪。运动也要讲究，最好选 择长跑、游泳等有氧运动与肌肉锻炼相结合的方式，因为身体机能开始下滑，运动不能着眼于肌肉 爆发力和兴奋，要侧重于耐力。