怎样饮食预防女人贫血？

　　缺铁性贫血是最常见的一类贫血疾病，当人体摄入含铁质的食物时，在胃酸的作用下将高价铁还原为低价铁被人体吸收利用，但当胃酸缺乏时，高价铁得不到还原，造成人体缺铁性贫血。

　　胃是人体的主要的消化器官之一，患了胃炎已经是件不幸的事了，而它往往又伴随着贫血，这是为什么?饮食上又该如何注意呢?

　　问题：萎缩性胃炎患者为什么易贫血

　　回答：胃病患者易并发贫血症，主要与胃酸缺乏及长期热量摄入不足而致营养不良有关。

　　当人们食进含铁的食物时，只有在胃酸的作用下，才能释放出铁离子，然后再与肠内容物中某些糖和氨基酸形成络合物，主要在十二指肠吸收。也就是说食物铁只有在胃酸作用下，由3价高铁还原为2价低铁才能吸收进入血液供身体利用。当胃酸缺乏时，食物中的高价铁不能还原为低价铁，使铁吸收困难，时间长了可引起缺铁性贫血。

　　另一方面，贫血也可加重胃酸缺乏，因为贫血时胃血液供应减少，胃腺分泌功能下降，可引起消化功能下降、腹泻等症状，造成恶性循环，加重病情。

　　因此，当发生胃酸缺乏时，可以口服稀盐酸、维生素C，以促进铁的吸收，防止贫血发生。很多胃病患者，如萎缩性胃炎、胃溃疡、胃癌等病人进食后引起疼痛，呕吐、出血等，造长期热量摄入不足而致营养不良，也引起贫血。

　　问题：萎缩性胃炎并发贫血患者如何进行饮食调配

　　回答：患有影响进食的胃肠道疾病时，应积极治疗原发病，饮食上注意合理搭配，不偏食，贫血是可以防治的。

　　具体饮食原则是：

　　①应注意优质蛋白质的供给

　　饮食中要有足够的优质蛋白质,如动物肝、肾、心、瘦肉、鱼、豆腐等。

　　②应补充含铁和铜丰富的食物

　　含铁量高的食物有动物肝、心、肾、瘦肉、鱼等;其次是绿色蔬菜和水果，如红果、红枣等;海带、木耳、芝麻等含铁量也很高，但吸收率不如动物性食品。含铜多的食物有瘦肉、肝、黄豆、菠菜、白菜等。由于铜的需要量极少,每人每天2毫克，只要能正常进食，一般饮食中都能满足身体的需要。

　　③维生素要丰富

　　特别是维生素B1、叶酸、维生素B和维生素C。含维生素B1丰富的食物是新鲜的绿叶蔬菜、肝、肾等;维生素B主要来源是动物性食物，肝中含量最多，肾、肉类、鱼类等次之;维生素C主要在新鲜水果和蔬菜中。

　　④适当限制脂肪摄入

　　因脂肪过多可抑制造血功能。若伴有消化不良或腹泻，每日脂肪量应在60克以下。

　　问题：有什么需要特别注意的吗

　　回答：需要注意的是：胃病伴贫血患者一般胃肠功能处于低下状态，补充食物时应逐渐增加，以免加重胃肠道负担，引起消化吸收不良。

　　三款孕妇营养餐，在孕期，胎儿所有的营养都来自于母体，为了促进宝宝的健康成长发育，孕期饮食营养一直是各位准妈咪格外关注的，现在我们就为您推荐三款营养饮食，希望在这个孕期各位准妈妈们在孕期健康。

　　1、酸菜鲫鱼汤

　　食材：鲫鱼、酸菜、姜、葱

　　做法：先将鲫鱼去内脏洗净，用油稍微煎一下;然后在锅里放入2碗水煮开，在放入酸菜、葱、生姜等配料，先用大火煮3到5分钟，在改用小火煮15到20分钟，当汤变成乳白色即可食用;

　　营养价值：这道菜鲫鱼中含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等营养成分，而酸菜能去腥味，有利于提高准妈咪食欲;

　　2、酸制黄瓜

　　食材：黄瓜、食醋、盐

　　做法：将黄瓜洗净，切成细条，放松容器内用盐腌制15分钟左右，然后渍水，在加入少许的食醋、糖拌匀，在用保鲜膜封住碗口放入冰箱内，30分钟后即可食用;

　　营养价值：黄瓜中含有丰富的碳水化合物、纤维素、镁、钾、维生素C、叶酸、钙、维生素A等营养;

　　3、番茄炒豆腐

　　食材：番茄、豆腐、盐、糖、酱油

　　做法：用开水先把番茄烫一下，然后去皮切成厚片，在把豆腐切成3cm左右长方块。在锅里放上少许的油，等油热后，放入番茄小炒一会，在把切好的豆腐放入锅内，加少许酱油、白糖、盐、味精后在炒一会，等豆腐炒透即可;

　　营养价值：番茄中含有大量的维生素c，对骨、血管、肌肉组织有很重要的作用，而豆腐中富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、维生素B1、维生素b2、维生素c等营养素;

　　准妈咪的营养餐不仅要营养丰富，最最要的还是要准妈咪能够吃下，上面三道菜都很好的满足了孕期准妈咪的饮食习惯，很受准妈咪欢迎。

　　孕妇在孕早期常会出现一些生理反应，会导致营养缺乏，可通过饮食的合理安排来缓解这些症状。

　　这些生理反应，如恶心、呕吐、食欲不振、偏食等，严重者甚至引起各种营养素的缺乏，所以要在5个方面安排饮食：

　　1、选择促进食欲的食物。如番茄、黄瓜、辣椒、鲜香菇、新鲜平菇、新鲜山楂果、苹果等，它们色彩鲜艳，营养丰富，易诱发人的食欲。

　　2、选择易消化、易吸收，同时能减轻呕吐的食物。动物性食物中的鱼、鸡、蛋、奶，豆类食物中的豆腐、豆浆，均便于消化吸收，并含有丰富的优质蛋白质，且味道鲜美，孕妇可经常选用。大米粥、小米粥、烤面包、馒头、饼干、甘薯，易消化吸收，含糖分高，能提高血糖含量，改善孕妇因呕吐引起的酸中毒。酸奶、冰淇淋等冷饮较热食的气味小，有止吐作用，又能增加蛋白质的供给量，孕妇可适量食用。

　　3、烹调要符合口味。怀孕后，很多人饮食习惯发生变化，烹调时可用柠檬汁、醋拌凉菜，也可用少量香辛料，如姜、辣椒等，让食物具有一定的刺激性。冷食能减轻食物对胃黏膜的刺激作用，如凉拌双耳、凉拌茄泥、少量冰糕、冰激凌等。

　　4、想吃就吃，少食多餐。妊娠反应较重的孕妇只要想吃就吃。比如睡前和早起时，坐在床上吃几块饼干、面包等点心，可以减轻呕吐，增加进食量。

　　5、进食过程中保持心情愉快。听听轻音乐，餐桌上放鲜花等，都可解除孕吐的烦躁，从而增加孕妇的食欲，保证胎儿正常发育。