萝卜炖牛筋——多滋补延缓衰老

冬季需要滋补的食物，因为这个季节很容易出现疾病的困扰，所以平时的时候应该多吃一些具有滋补营养的食物才能满足*所需的营养，也能增强抵抗力。不如选择牛蹄筋吧，它的口感劲道，有丰富的营养成分，具有很滋补的功效，下面就介绍萝卜炖牛筋。

萝卜炖牛筋

原料：

牛筋一斤半，切约一寸见方的块在沸水中氽一下捞出;白萝卜两斤半(可依个人喜好增减)切约两厘米见方的块在沸水中煮一分钟捞出;豆瓣两大匙;八角一粒;香菜五棵;花椒二十多粒，冰糖或白糖一大匙，盐适量。

做法：

1、锅置火上放油烧至四成热，放入豆瓣、糖炒至呈樱桃色。

2、加约两斤水，再倒入除萝卜外的其它所有用料，烧沸后撇尽浮沫倒进高压锅，压三十分钟。

3、等高压锅冷却以后大开锅盖，然后倒入萝卜，放入适量的盐然后加上盖子煮十分钟，等萝卜软了。

4、然后放入适量的味精翻炒均匀以后起锅，放入适量的香菜就可以了。

萝卜炖牛筋很适合冬季食用，牛蹄筋营养价值高，搭配萝卜一起食用，滋阴养颜，而且可以顺气。能够很好的延缓女性的衰老，预防中年人出现骨质疏松的现象，是很好的滋补食品，强身健体的作用很大。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。牛蹄筋中含有丰富的蛋白质和胶质，便于被身体吸收利用。这样的菜肴适合的人群有很多，有助于老年人滋补强健身体，青少年长身体，女性补血滋补都具有很好的作用，大家不妨平时多吃一些这样的食物吧。

关于萝卜炖牛筋的具体的做法和吃它的好处，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了。相信大家对这些小常识和这道菜的做法也已经了解了吧，常吃这样的食材具有很滋补的作用和功效，让人们起到缓解衰老的效果，很有利哦。